Rye nga malt alang sa paghimo sa tinapay

Development sa appliances kusina mas sayon nga kinabuhi sa modernong mga magluluto, ug asawa. Busa, ang maong mga lalang nga nagsugod sa pagpakita sa, nga nagkinahanglan sa espesyal nga mga teknik ug espesyal nga pagluto resipe. Pananglitan, rye nga tinapay, sa nga fermented malt ang dugang pa, sa usa ka lalang sama sa TINAPAY, andam uban sa gidaghanon sa mga sagol gamay giusab. Kini mao ang tungod sa kamatuoran nga ang pagluto nga proseso mao ang automatic uban masahan. Ang naandan nga minasa mao ang gluten, nga nagtugot kaniya sa madali makabaton sa gikinahanglan nga pagkamakanunayon. Apan sa minasa, nga naggamit sa malt maisug rye nga harina, ug gipanitan, adunay usa ka bug-os nga lain-laing mga gambalay, nga mao ang lisud kaayo sa awtomatikong kneading. Kini mao ang Busa sa dugang pa nga naugmad kini nga mga resipe, nga mopahiangay kanila ngadto sa modernong appliances.

Pagpili sa hudno

Usab, nga nahibalo nga ang tanang mga panon sa nga moapil sa paghimo sa mga kusina sa mga ekipo, adunay iyang kaugalingon nga katilingban sa mga criteria ug lantugi sa temperatura. Sa samang panahon, bisan sa lain-laing mga modelo sa mga lalang sa usa ka manufacturer mahimong magkalahi sa ilang mga kinaiya. Mao nga ang resipe kinahanglan nga gipili alang sa matag lalang sa tagsa-tagsa. Gihulagway sa ubos mao ang tinapay nga linuto sa Breadmaker Delfa DBM-938.

sagol

Aron sa pag-andam sa imong gikinahanglan:

- harina sa trigo (Class II) - 500 ka gramo;

- rye malt - 35 gramos;

- Rye nga harina - 100 gramo;

- uga nga patubo - 1 tsp.

- Salt - 1 tsp.;

- Sugar - 1.5 tbsp.

- molasses - 1 tbsp.

- Tubig - 300 ml;

- cumin - 3 g;

Ang han-ay sa mga bookmark

Sa diha nga sa kinumot mao ang gibuhat pinaagi sa mga kamot, ang kapunongan sa pagsagol sa mga components mao ang kadaghanan irrelevant, bisan tuod ang mga chefs sa pagsulay nga dili Mix components sama sa asin, patubo ug sa rye malt. Sa usa ka lalang sama sa Breadmaker kinahanglan ibutang sa mga produkto sa usa ka han-ay, sa pagkaagi nga ang mga makina nga mahimo sa gihatag nga panahon nga magluto sa kinumot sa husto nga paagi. Kini dili nga adunay sa pagpugong sa niini. Una gibubo ngadto sa sudlanan sa usa ka gamay nga gidaghanon sa tubig nga sa diin ang asin ang dissolved. Unya makadugang nga harina. Gibubo asukar sa ibabaw, nga mao ang usa ka gamay nga pagpalihok. Unya ibutang ang rye malt, molasses ug harina gipanitan. Dugang pa gibubo patubo ug tubig gibubo.

linuto sa kalaha

Human sa tanan nga mga components nga gibutang sa device, kini nagpakita mode gidaghanon sa usa ka gidisenyo alang sa usa ka sumbanan nga batch. gipalit man usab ang programa alang sa tinapay, ug ang gibug-aton ob sa 700 gramos. Human niana, i-klik ang "Start" button.

additives

sa hudno nga signal human sa usa ka panahon. Sa niini nga punto, kini mao ang gikinahanglan aron sa pagbutang sa sa cumin. Kon sa kinumot mao ang kaayo sa kahayag nga kolor, ikaw makadugang sa rye malt, apan lamang sa gagmay nga mga natapok. Ang lalang dayon sirado, ug naghulat sa pagkompleto sa proseso.

sa tinapay

Kon ang tinapay nga sa pagkuha niini human sa linuto sa kalaha, ang tinapay sa ibabaw niini kaninyo og usa ka lig-on ug crispy. Apan, kon kini dili gikuha gikan sa makausa, ug kini motindog alang sa labing menos kaluhaan ka minutos, kini mobalik gikan sa hangin ug malumo.

rekomendasyon:

1. Alig sa harina nga fino gikinahanglan.

2. Tubig kinahanglan nga gamiton sa lawak temperatura.

3. Apan, caraway coriander mahimong gamiton.