Resipe: minasa alang sa strudel. Ang pag-andam nga teknolohiya

Kay bisan kinsa nga nahigugma sa tumang pastries uban sa daghang mga toppings, ingon man usab sa German nga ug sa tradisyonal nga European linutoan, resipe sa atong tanyag karon. Minasa alang sa strudel ug kini andam kanila kita kinahanglan nga flexible, pliable ug sa kaayo thinly giligid gikan sa. Adunay usa ka matang sa fillers, ingon man ang pipila sa mga bahin sa pag-andam sa kinumot. Pagkaplag sa tanan sa sini nga artikulo.

Bunga ug apple strudel gikan sa puff pastry

Uban sa apple strudel sa maayo sa bisan unsa nga bunga, apan ang labing maayo sa tanan - kini mao ang tanaman. Sa atong kahimtang, atong tagdon ang pag-andam sa puff pastry strudel uban sa mansanas, pears ug quince. Aron sa pag-andam sa pinggan nga imong gikinahanglan sa mosunod nga mga sagol:

• mantequilla - 140 g;
• sifted nga harina harina nga sa labing taas nga grado - 30 g;
• kaayo nga manipis nga flaky phyllo minasa - 6 sheets;
• tanaman bunga (mansanas, pears, quince o sa uban nga mga) - 800 g;
• powdered asukar - 125 g;
• blanched almendra, gipanitan gikan sa husk - 100 g;
• mansanas brandy "Calvados" (mahimong pulihan sa usa ka whiskey o mangitngit nga rum);
• Pagpili Itlog - 1 ka piraso;
• Lemon - 1 ka piraso;
• sagol nga halang nga mga panakot nga linuto sa kalaha - 100 g;
• Plum - 100g

Sa niini nga resipe sa paggamit sa atong andam-naghimo sa phyllo minasa kaayo nga manipis. Strudel uban sa mansanas kinahanglan gayud nga adunay mga thinnest panit. Ang ubang mga ginang sa panimalay dili girepresentahan magaluto sa pinggan tungod kay sila nahadlok sa roll sa kinumot thinly ug namiligro dili pagtrabaho uban sa kini nga materyal. Sa niini nga pamaagi, walay bisan unsa nga sayop, tungod kay ang minasa dili magisi, ug, bisan pa sa iyang dayag fragility, kini mao ang na flexible ug supple.

proseso sa pag-andam

Guntinga mantequilla ngadto sa gagmay nga mga cubes (gilapdon 2 cm). Kita sa paghatag sa mga produkto mahumok sa lawak temperatura. Na ang imong mahimo naglakip sa hudno, ug magsugod sa kainit niini sa 180 degrees. Diha-diha dayon sa pagkuha sa kalaha, lana ug grease kini lined uban sa parchment nga papel. Magagaling almendra linuto sa usa ka processor sa pagkaon, kon ang maong usa ka lalang nga dili karon, kamo makahimo sa paggamit sa grinder sumpay, mga dugtong sa usa ka blender. Kini nga resipe strudel puff pastry nagsugyot sa paggamit sa almendras, milled hapit powder.

orihinal nga pagpuno

Ikaw dili kalimtan ang bahin sa mantequilla pagaputlon ngadto sa mga piraso? Kini daw nga kini mao ang panahon sa paggamit niini nga sangkap. Ibutang ang mga mahumok nga mga piraso sa usa ka processor sa pagkaon ug gibunalan hangtud nga hingpit gayud sa kahimtang sa mga hangin masa. Unya bahinon ang itlog ngadto sa mantequilla ug sa pagpalihok hangtud sa paglatigo. Adunay usab ipadala nga harina, mabungkag diha sa almendras powder ug lemon zest, ug karon nga hingpit gayud sa whisk sa tanan nga mga sagol sa usa ka processor sa pagkaon. Tabang sa Pagtudlo: panit sa krudo tibuok lemon gikuha sa paggamit sa usa ka lino nga fino nga grater. nahuman kami pagsinina mobiya sa kinumot alang sa apple strudel sa usa ka gamay nga sa ulahi, apan alang sa karon kini mahimong gibutang gawas.

Atong mga bunga

Kini ang panahon sa pag-andam sa imong mga bunga pagpuno alang sa atong matam-is nga pastries. Nga hingpit gayud sa, pagalabhan niya ang mga mansanas, pears, quince, ug plum (kon ikaw adunay uban nga mga bunga, ayaw kabalaka), kuhaa liso, mga gahong, diin mahimo, limpyo nga panit. Karon chop sa tanan nga mga sagol ngadto sa gagmay nga mga hiwa, ug gibutang sa usa ka linain nga panaksan, isablig sa uban sa mga panakot nga mahumot alang sa mahumot nga pastry, squeezing sa duga gikan sa lemon, nga sa pipila ka minutos una pa gikuha panit, ibubo sa usa ka gamay nga bahin sa "Calvados" (whiskey o rum), unya agda. filler kinahanglan infuse sa usa ka gamay nga, mao nga kini giduso gawas.

Filo minasa: resipe. Strudel sa horticultural bunga proseso sa formation

Karon kita kinahanglan nga matunaw sa ubos nga kainit sa usa ka gamay nga saucepan, 15 gramo sa mantequilla. Sa tinapay nga manipis lamesa lined uban sa limpyo nga tualya gibutang sa ibabaw sa usa ka manipis nga ka Sheet sa puff pastry. Dad-a sa usa ka pagluto brush ug lana sa atbang taas nga ngilit nga naghigda sa usa ka pagsulay tualya. Ang sunod nga layer nga gibutang sunod sa sulab sa bugdo nga bahin sa mahulipi gibana-bana nga 2 cm. Gilay Kini igo na aron sa flatten sa mga ngilit sa mga sheets sa usag usa ug ipapilit sila sa tingub. Magpadayag sa duha ka bonded habol ug lubricates sa tibuok nawong sa usa ka ikatulo nga sa mga bug-os nga mandelic refueling. Resipe Strudel Puff rekomend sa paggamit sa unom ka sheets sa phyllo. Human kita sublion sa piyansa nga proseso sa duha ka nagtinagurha sa mga sheets, kita sa katapusan og 3 nga dagko nga deploy mga panid album sama sa nawong, nga gihulma sa usag usa ug gilanahan Walnut impregnation.

Sa katapusan nga layer sa minasa, oiled almendras salsahan, mikaylap ang tinuod nga bunga. Pagabuliton sa nawong layer kinahanglan nga uniporme, apan sa ingon nga paagi nga ang tanan nga mga sulab sa bugdo nga bahin sa nag-umol sa 2 cm.

Ayaw kalimot sa kalumo lubricate sa sulab sa nangatunaw mantequilla. Pasidaan! Karon moabut ang importante nga panahon. pilo kita plate impregnated uban sa pagpuno, sugod gikan sa atbang sulab. Hinayhinay, apan dili kaayo sa hugut wrap sa strudel sa linukot ngadto sa kaninyo. pagbalhin kita sa workpiece sa usa ka linuto sa kalaha Sheet ug sa ibabaw sa laing sinina sa lana. ipadala kami sa hudno sa 30 minutos. Samtang kamo mahimo tan-awa, magluto strudel puff pastry mao ang dili kaayo lisud nga ingon nga daw kini sa unang tan-aw. Ang nahuman nga pinggan nga giputol sa mga bahin (sa niini nga kaso sila buot 8) ug gipakaon ngadto sa lamesa pa piping init, sa pagdugang sa usa ka scoop ice cream hinam-is. Talagsaon nga kombinasyon!

Cherry strudel resipe gikan sa pahungaw test

Siyempre, kalan-on ug mga sagol mahimong gamiton ingon nga usa ka pagpuno sa alang sa strudel, apan ingon sa usa ka hinam-is sa bunga o apple fillings niini nga pinggan gipabilhan labing. Karon kita mosulay sa paghimo sa pahungaw minasa alang sa strudel, ug unya pun-a kini uban sa cherries. Samtang ang mga sagol nga atong gikinahanglan alang sa pagsulay:

• sa trigo nga harina - 250 g;
• sa tubig - 150 g;
• asin - sa usa ka pinch;
• utanon sa lana - 2 tbsp. cuchara.

Fino nga harina nga diha-diha dayon pagabahinon ngadto sa 2 nga mga bahin, 200 ka gramo sa nga, sa pagkatinuod, sa pagbitad sa mga minasa, ug ang nahibilin nga 50 gramos nga mahimong gigamit alang sa rolling.

Kay ang stuffing take:

• pitted cherry - 800 g;
• walnuts (almendra) - 50 g;
• asukar - 300 g;
• shortbread cookies crumbly (Full-flavored crackers milled) - 50 g;
• mantequilla alang sa promazyvaniya nawong sa minasa - 100 g

Kon dili nimo gusto nga sa paggamit sa cookies, nga kamo mahimo mopuli niini nga sangkap adunay 50 gramos sa mga almendras.

Sa unsa nga paagi sa pag-magluto sa kinumot alang sa strudel? Lakang sa lakang sa giya

Ang circular lawom nga kolon proseem nga harina uban sa usa ka pinch sa asin. Sa tubig test paggamit sa usa ka mainit nga, kita ibubo kini sa harina nga fino, unya sa pagdugang sa 1 tablespoon sa mga utanon nga lana. Pagpalihok sa tanang butang sa maayo ug Kumuha uncool, bisan gamay motapot sa mga kamot sa mga minasa. Ayaw kahadlok nga ang mga minasa hawiran - ingon nga kini kinahanglan nga. Nagpabilin nga sa harina nga fino hangtud nga kini gidugang ug dugang pa nga pagsagol sa smazhem palma sa lana. Ikaw mahimo mash com sa kamut, o kamo makahimo sa paggamit sa tinapay machine.

Strudel minasa resipe nga atong highlight, ang gimasa ngadto sa usa ka tinapay magbubuhat "Ravioli" paagi o "Pizza" alang sa 10 minutos. Sa diha nga ang usa ka maayo nga com nga nag-umol, pack kita kini sa cellophane giputos sa usa ka tualya, ug sa wala sa lawak sa temperatura alang sa laing 1 hr. Atol niini nga panahon, ang gluten adunay panahon sa swell, ug sa ulahi sa diha nga nagtrabaho uban sa mga materyal nga dili ka makasinati sa bisan unsa nga kahasol. Unsay nagpadayon sa pag-ingon sa atong resipe? Minasa alang sa strudel hood kinahanglan nga usa ka taas nga panahon sa kainit. Kini mao ang usa ka importante kaayo nga pagmando, ug kon kini dili mosunod, unya sa diha rolling sa patukoranan layer pagalukahon.

Pagproseso sa mga cherries

Kita wala pa giisip unsa nga matang sa cherry mahimong gamiton sa pagluto sa pagkaon. Sa pagkatinuod, angay ug lab-as, ug sa frozen. Ang nag-unang butang nga ang mga berries na pitted. Kita ipasa ang mga sagol sa kolon, makadugang ug usa ka copa sa asukar ug sa pagpalihok. Unya kita kinahanglan nga buhaton mao ang cherry syrup, kay kini nga simmer dad-on ang mga berries sa usa ka hubag. Stirring usahay, magluto sa mga 5 ka minutos, tungod kay kita dili kinahanglan nga jam. Kita sa paghatag sa berries syrup sa pabugnawan ug unya Itugyan sa usa ka colander. Dugang pa, lamang kita nagkinahanglan sa berries, apan ang syrup mahimong gamiton alang sa uban nga mga katuyoan, sama sa jelly.

Magagaling nuts ug mga cookies

Nuts sa pagpuno sa hilaw nga porma dili sayop, mao nga sa ilang mga calcined sa usa ka kalaha sa ubos nga kainit alang sa 7 minutos. Ayaw kalimot sa pagpalihok sa mga sagol. Sa higayon nga sinanglag nga mga almendra sa pabugnawan, chop masa uban sa tabang sa usa ka blender. Ang sama nga pamaagi pagabuhaton ug sa shortbread, pre crumble ngadto sa mga bahin. Karon mix sa duha ka mga components sa managlahing usa ka panaksan.

pagbitad sa minasa

Aron sa pag-angkon sa high-kalidad nga minasa alang sa strudel (resipe nga karon kita sa pagtuon), sa paggamit sa usa ka gapas tualya. Ipakatap ang usa ka tualya sa lamesa ug sa pag-ayo igasablig sa ibabaw uban sa harina, mikaylap sa ibabaw sa minasa, unya isablig sa ibabaw sa harina. Paligira ang mga sa patukoranan nga direkta sa tualya diha sa usa ka regular nga formation. basehan sa wala pa manipis, ug atong hinumduman nga kini nga German nga pinggan minasa kinahanglan nga kaayo nga manipis. Unsa nagtambag bahin sa niini nga resipe? Minasa alang sa strudel kinahanglan aron sa pagkalos mga kamot sa usa ka lingin, nga managbayaw sa sulab sa likod sa kamot. Human sa tanan, ang bugtong paagi sa pagsiguro sa pagporma sa mga kal-ang. Drawing pamaagi og samtang nga pinaagi sa pagtukod mao ang tin-aw nga dili managpiyak hulagway tualya.

Ang ubang mga tips sa miinat

Kini nga resipe (sa kinumot alang sa strudel) mao ang yano nga sa pagpatay, sa pipila ka ginang sa panimalay miinat minasa daw pretty makaiikag nga proseso. Ang nag-unang butang nga - sa paglihok pag-ayo, ug kon nagbira sa usa ka gamay nga lungag, kini mao ang posible nga sa pagsilyo, sa nagalubag gikan sa pamag uban sa usa ka gamay nga piraso sa reservoir.

Sa kaso usab perforated layer mao ang nag-umol, sa tanan nga mga sayop diha sa natapos nga pinggan mahanaw sa diha nga maminusan. Apan pag-usab gikan sa mga roll minasa alang sa strudel (resipe nga gihatag diha sa artikulo) dili girekomendar. Kay kon dili, kon ang materyal nga mawad-an sa iyang elasticity, ug ang mga pinggan nga dili sa trabaho sa tanan.

Ang katapusan nga yugto

Mabagang giligid sulab sa reservoir nga mao ang gikuha sa paggamit sa usa ka kutsilyo o gunting alang sa pizza. Unya, lubricates sa nawong sa nangatunaw mantequilla ug mikaylap ang mga sagol nga sa mga almendras yuta, cookie. Isablig sa sagol aron nga ang tanan nga sulab sa reservoir mao ang 4 cm bugdo nga bahin sa ug sa usa ka kilid ulipon ngadto sa katapusan winding sa mga 10 cm. Sa wala pa sa usa ka linukot nga basahon, mibiya sa sa ibabaw sa nawong sa reservoir sa-apod-apod uniformly berries. Ang tanan nga powder residues (katunga sa usa ka copa) sa asukar. Pinaagi sa nakalukong usa ka tualya makatabang sa imong kaugalingon. Sa lana sa ibabaw sa mga nangatunaw mantequilla ug mikaylap sa usa ka linuto sa kalaha Sheet, ang gibutang parchment nga papel. ipadala kami sa preheated oven alang sa katunga sa usa ka oras. Andam strudel gisablig uban sa powdered asukar ug sa gihapon sa mainit nga pagaputlon ngadto sa mga bahin.

Maayong gana!