Resipe carpaccio: ang kaanyag sa Italyano nga linutoan.

Italyano nga pagkaon makapadani sa mga tawo ug mga mahigugmaon sa culinary kalipayan sa tibuok kalibutan. Usa sa labing popular nga pinggan sa niini nga nasud mao ang carpaccio. Kini mao ang thinly sliced hilaw nga karne, nga flavored nag-una uban sa lana sa oliba ug lemon juice ug suka. Carpaccio resipe adunay daghang kalainan. pinggan Kini gikonsiderar nga usa ka snak. Karon carpaccio resipe mahimong maglakip dili lamang sa kalan-on apan usab sa mga isda, seafood, mga utanon, mga bunga, uhong ug sa ingon sa. Ang nag-unang butang mao nga ang nag-unang nga sangkap sa matahum nga mga tinadtad.

Resipe carpaccio una imbento Dzhuzeppe Chipriani sa Venice, ug iyang ginganlan kini human sa bantog nga pintor sa panahon, kansang ngalan mao si sa Renaissance Vittore Carpaccio. Sa niini nga pinggan sukad anam-anam nga midaog internasyonal nga kabantog ug karon sa pag-andam sa daghang mga nasud.

Tradisyonal nga carpaccio resipe nag-ingon nga kamo kinahanglan nga ad-ad frozen karne fillet, sa paggamit kini kinahanglan nga sa cherry kamatis, Parmesan keso ug arugula salad. Ang salsahan alang sa niini nga pinggan nga hinimo sa suka o lemon juice ug lana sa olibo.

Apan kamo mahimong interesado nga masayud nga adunay daghang mga kapilian sa paghimo niini nga Italyano nga pinggan: carpaccio sa salmon, carpaccio sa cod carpaccio, manok ug sa ingon sa.

Ania ang usa sa mga resipe carpaccios a nagluto 400 gramo sa maniwang nga karne, ang katunga sa usa ka baso nga lana sa olibo ug ang usa ka sinagol nga suka, salog tablespoon capers, 2 salted bulinaw, 1 tablespoon mustasa cuchara tunga sa bulbs ug 1 tablespoon gherkins. Karon kamo kinahanglan nga freeze sa kalan-on sa prisir sa usa ka oras. Kini kinahanglan nga pagaputlon sa tuo - tabok lanot sa nipis nga mga palid, dili mabaga pa kay sa usa ka palid sa papel. Ibutang ang mga plato diha sa plato sa usa lang ka layer. Dad-a bulinaw ug soak kanila sa bugnaw nga tubig alang sa 30 minutos, uga kanila uban sa usa ka panyo. Karon kamo kinahanglan nga sa paghimo sa salsahan: Mix liquid seasoning, pickles, mustard, capers, bulinaw, sliced sibuyas ug mga seasonings. salsahan mahimong andam sa paggamit sa usa ka mixer. Kalan-on ug sa salsahan nag-alagad gilain sa lamesa.

Resipe carpaccio sa isda mahimong ipatuman sa paggamit perch tarogo niini binuhat, nga kinahanglan 100 gramos. Dugang pa, sa pag-andam sa 70 ml sa lana sa oliba, 1 zucchini, 50 g rocket salad, uhong 50 gramos ug 10 milliliters balsamo suka. Thinly sliced isda mikaylap sa usa ka plato, nga greased sa lana sa olibo. Karon sa pagdugang asin ug ipadala kini sa hudno (200 degrees) dili labaw pa kay sa tulo ka minutos. Arugula salad nga sinaktan sa zucchini (green nga "chips"), hilaw nga uhong ug lana sa olibo. salad Kini nga gibutang sa sentro sa imong plato uban sa carpaccio slide, ang tanan nga kini gibubo sa ibabaw sa balsamo suka. Kasagaran, ang carpaccio gihimo gikan sa mga hilaw nga isda, apan kini mao ang usab sa imong pagtilaw.

Resipe carpaccio manok mao usab na yano nga. Dad-a sa usa ka dughan sa manok, duha ka oranges, duha ka pen green nga sibuyas, usa ka teaspoon sa lana sa olibo, ang uban lemon juice, olibo ug puti nga pepper. Karon wrap sa dughan sa manok sa plastic wrap ug ipadala kini ngadto sa usa ka pipila ka oras diha sa prisir. Unya siya giputol manipis nga mga hiwa, ug gibutang sa ibabaw sa usa ka plato. Orange kinahanglan nga nanghugas ug dayon pagaputlon ngadto sa manipis nga mga hiwa. Karon magluto sa salsahan: lana sa olibo nga sinaktan sa lemon juice. Unya manok gipainum data salsahan ug isablig sa uban sa tinadtad sibuyas. Plate bugkosan uban sa oranges ug itom nga mga olibo.

Ania ang laing resipe carpaccio manok. Dad-a sa duha ka mga dughan manok, 4 mga itlog, sorrel sagbayan 2, 2 yellow nga tomato, sour cream 2, 2 cloves sa ahos ug lana sa olibo. Itlog fried sa mantequilla ug solyatsya. Kamatis kinahanglan nga ibubo Nagabukal nga tubig-una, ug unya sa pagpapahawa kanila gikan sa panit, kuhaa binhi ug matahum nga mga chop. Unya igadugang niini tinadtad itlog. salsahan giandam sa usa ka blender sorrel, ahos ug sour cream. Nag-alagad ingon sa mosunod: sa usa ka plate nga gibutang sa usa ka slide kamatis uban sa mga itlog, ug ang kinatumyan gibutang manipis nga mga hiwa sa dughan sa manok, ang tanan nga kini nga binobuan sa tubig salsahan.