Main kurso sa karne

Karne kalan-on nga gitawag torong baka ug mga baka. kalidad niini nag-agad sa edad sa mga mananap, ang buhi nga mga kahimtang ug sa pagkaon. Ang labing maayo nga karne - sa kalan-on nga resulta gikan sa pagpamatay sa mga batan-on nga mga hayop.

Sa diha nga ang pagpalit sa karne kinahanglan una nga pagtagad sa kolor niini. Maayo, lab-as nga kalan-on sa kasagaran sa lawom nga pula nga kolor nagdan-ag sa ibabaw sa rehiyonal halos walay baho. Flabby, mangitngit, dull-kolor nga kalan-on mao ang mas maayo sa pagkuha sa round. Kini usab hugot nga girekomendar nga dili aron sa pagpalit sa frozen nga kalan-on, tungod kay kini mao ang usa ka tipik sa mga sustansiya.

tan-awa ang ni unsa mapuslanon karne Himoa. Ang karne tenderloin adunay usa ka dako nga gidaghanon sa mga dali digestible protina, nga gikinahanglan alang sa tawo sa pagpadayon sa kabaskog. Pinaagi sa dalan, ang mga karne naglakip og usa ka gamay nga kantidad sa tambok, mao nga paggamit niini mao ang sulundon nga alang sa gibug-aton sa pagkawala. Kini girekomendar sa pagkaon sa kalan-on, aron sa paglig-on sa dugo sa mga sudlanan, sa pagpalambo sa panan-awon, paglig-on sa mga bukog ug kaunoran. Sa karne daghan sa lain-laing mga pagsubay nga mga elemento ug mga bitamina: sodium, phosphorus, zinc, magnesium, puthaw, bitamina A, B6, B12, C, PP. Mga doktor gitambagan sa naglakip sa karne diha sa imong pagkaon alang sa mga tawo nga may makatakod nga mga sakit, mga samad, Burns.

Kay ang pag-andam sa karne pinggan paggamit sa lain-laing mga bahin sa lawas nga patay. Busa, aron sa paghimo sa usa ka lamian, dato sabaw, kasagaran nagkinahanglan abaga, sirloin, ikog nga matambok o ikog sa bukog. Aspic angay alang sa shank, ang kalan-on nga freezes maayo. Sa ikaduha nga pinggan sa karne tenderloin labing labing maayo humok ug hawak. Karne nga kaylap nga gigamit sa pagluto hamburgers, meatballs, chops ug mas.

Pinaagi sa tradisyon Russian nga pagluto pinggan base sa karne ug utanon, mga lugas, uhong ug berries. Ngadto sa kasadpan mikaylap sa soak sa bino ug sa hait nga marinades. Main kurso sa karne sa hingpit uban sa mga pula nga bino.

Ug karon tan-awa sa pipila ka makapaikag nga mga resipe sa mga pinggan gikan sa karne.

Karne uban sa mga utanon diha sa Grill

Main kurso sa karne andam usab sa stake. Usa sa daghang mga resipe naglakip sa elementarya roasting sa mga tipik sa kalan-on uban sa mga utanon diha sa usa ka espesyal nga Grill.

Kay kini nga imong gikinahanglan sa mga nag-unang produkto - karne. Aron sa pag-andam sa salsahan - lana sa oliba, manok sabaw, apple cider suka, puti nga tinapay, parsley ug basil dahon, ahos, itom pepper, asin. Ug sa pagbuhat sa mga utanon (sili sa lain-laing mga matang ug mga kamatis) uban sa mga pahumot (mustard, coriander, sili).

Una, sa pag-andam sa mga salsahan: kini toril ngadto sa usa ka blender tanan nga mga sagol alang sa salsahan, makabaton kita sa usa ka pare-pareho masa, ug ipadala sa refrigerator sa wala pa pagluto nga proseso. Sunod, pag-andam sa usa ka marinade uban sa mga Dugang pa sa coriander, paprika, mustard ug pepper. Ngadto sa resulta sagol nga dugangan sa salsahan ug ituslob ninyo ngadto sa tanan nga mga piraso sa karne, kita mohatag kanila sa soak alang sa katunga sa usa ka oras.

Atol niini nga panahon, kamo kinahanglan nga mainit nga sa Grill sa kalayo, gihugasan, gipanitan ug gisablig uban sa pepper lana sa fry alang sa 10 minutos. Kamatis sinugba sili gilain gikan sa 6 - 8 minutos. Kalan-on drizzle sa lana, ibutang sa ibabaw sa mga Grill ug magluto alang sa 15-20 minutos. Mga utanon ug mga kalan-on nga gipakaon ngadto sa mao gihapon nga plate, nga kamo mahimo decorate sa bisan unsa nga tinadtad mga utanon.

Main mga kurso sa karne mahimong master sa bisan unsa nga hostess. Walay bisan unsa nga komplikado sa niini nga kaso. Pananglitan, sinugba karne ug patatas dili sa pagkuha sa usa ka daghan sa mga panahon ug pagpahimuot sa imong bug-os nga pamilya o mga bisita. Protozoa Sagol: karne, patatas, sibuyas, utanon lana, sa tubig o sabaw, mga panakot bay dahon.

Chop sa mga sibuyas ingon nga imong gusto, ug gibutang sa ibabaw sa usa ka naandan nga kainit pan. Fry sa medium kainit hangtud nga bulawan sa brown, unya moagi ngadto sa plato.

Unya ibutang sa kalaha maayong pagkabuhat nga tinadtad karne. Matag pagpalihok hangtud nga ang tanang liquid nga evaporated, unya dugangan sa lana ug fry sa kalan-on alang sa 3 minutos.

Kay kalan-on nagbutang fried sibuyas, ug unya - diced o sliced patatas. Add asin, panahon, dugangan sa look dahon. Ibubo ang sabaw, sa pagdugang sa kainit ug sa pagsarado sa kalaha uban sa usa ka paglabaw. Dad-a sa usa ka hubag, sa paghimo sa usa ka kalayo, ug magluto sa usa ka minimum nga sa bahin sa 45 minutos. Kini girekomendar aron sa pagsulay sa kalan-on sa kaandam sa butang. Kon gikinahanglan, makadugang dugang nga sabaw ug stew.

Mag-alagad sa init. nga imong mahimo ibutang ang mga greens ug pickled pepino.