Polyols: hatag hiyas, pag-andam ug sa paggamit sa

Alkohol sa mga nakuha hydrocarbon molekula sa diin ang usa o labaw pa hydrogen atomo labing duol ngadto sa saturated carbon atomo ang gipulihan sa usa ka hydroxy grupo - OH. Kini mao ang experimentally napamatud-an nga ang kantidad sa hydroxyls alkohol diha sa molekula dili molabaw sa gidaghanon sa mga hydrocarbon atomo. Depende sa kinaiya sa mga gamot nga, ila acyclic (aliphatic) ug cyclic mga alkohol; sa gidaghanon sa mga hydroxyl grupo, - mono-, di-, pagdaug ug polyhydric alkohol; saturation - saturated ug unsaturated; site localization sa usa ka hydroxyl grupo sa usa ka hydrocarbon kadena - nag-una, secondary ug tertiary mga alkohol.

Polyhydric alkohol - naggumikan sa mga alkanes sa mga molekula uban sa labaw pa kay sa tulo ka atomo hydrogen nga gipulihan sa hydroxy - OH. Kay ang polyhydric alkohol ingon sa mga naggumikan sa monosaccharides gihulagway isomerism ug optical isomerism posisyon sa hydrocarbon kadena OH grupo. Optical isomerism may kalabutan sa sa katakos sa pipila ka mga grupo sa mga organic nga mga butang diha sa mga solusyon exhibit optical nga kalihokan. Optical kalihokan sa mga butang nga determinado sa paggamit sa usa polarimeter.

Qualitative reaksyon sa polyols

Ang labing komon nga reaksiyon sa qualitative polyols mao ang ilang pakig-uban sa tumbaga hydroxide. Atol sa reaksyon hydroxide matunaw, sa ingon pagtukod sa usa ka chelate komplikado purpura.

Polyols: ang nag-unang representante

S4N6 Chetyrehatomnye alkohol (OH) 4 gitawag tetritami, pentahydric S5N7 (OH) 5 - pentitami, hexahydric alkohol S6N8 (OH) 6 - hexitols. Sa matag usa sa maong grupo ila indibidwal nga mga alkohol nga kasaysayan ngalan: erythritol, arabitol, sorbitol, xylitol, dulcitol, mannitol, ug uban pa

pag-andam polyalcohols

Kini nga mga mga alkohol sa mga artipisyal nga pinaagi sa pagkunhod sa monosaccharides, ang pagpiit sa aldehydes sa formaldehyde sa usa ka alkaline medium. Very sa kasagaran, polyhydric alkohol nga giandam gikan sa natural hilaw nga materyales. Ang ubang mga mga alkohol makuha gikan sa mga bunga sa bukid abo.

Polyhydric alkohol - optically aktibo compound, kaayo matunaw sa tubig. Ang IRI ug UV spectra adunay pagsuyup higot tipikal nga OH mga grupo sa monohydric mga alkohol. Kemikal nga kabtangan sa mga alkohol tungod sa presensya sa OH mga grupo. Sa reaksiyon niini nga mga compounds uban sa alkaline nga yuta metal nag-umol alcoholates - saccharate. Sa oxidation sa hydroxyl nga lokal nga duol sa unang atomo carbon (C1) ang nag-umol monosaccharides.

Polyols: ang nag-unang representante

Erythritol HOCH 2 (CHOH) 2SN2ON - crystalline nga bahandi matunaw sa 121,5 ° C. Ang alkohol sa ibabaw nga anaa sa mga lichens ug mga mosses. Erythritol mahimo nga nakuha tungod sa pagkaayo sa 1,3-butadiene ug erythrose. Miingon alkohol gigamit sa paghimo sa mga explosive compounds, dali-pa-uga tinta, emulsifiers.

Xylitol HOCH 2 (CHOH) 3SNON - matam-is nga kristal, dali nga matunaw sa tubig, natunaw sa usa ka temperatura sa 61,5 degrees. Ang alkohol labaw sa mahimo sa artipisyal nga paagi sa pagkunhod sa Xylose. Xylitol nga gigamit sa industriya sa pagkaon sa paghimo sa mga pagkaon alang sa mga diabetics, ingon man usab sa sa paghimo sa mga alkyd salong, sa pa-uga lana, ug surfactants.

Pentaerythritol, C (CH2OH) 4 - lig-on nga mangil-ad matunaw sa tubig. Nakuha pinaagi sa reaksyon formaldehyde sa acetaldehyde sa atubangan sa Aw (OH) 2. Kini gigamit sa paghimo sa mga polyesters, alkyd salong, tetrapentaeritrita, surfactants, plasticizers alang sa polyvinyl chloride, artipisyal nga lana. Nagpakita narcotic kabtangan.

Mannitol HOCH 2 (CHOH) 4SN2ON - matam-is nga lami nga bahandi matunaw sa 165 degrees. Nga anaa sa mga mosses, fungi, lumot, mas taas nga mga tanom. Apply ingon sa usa ka diuretic ug ingon sa usa ka sangkap sa mga cosmetic nga mga produkto (mga pahumot).

D-Sorbitol HOCH 2 (CHOH) 4SN2ON - matunaw sa 96 degrees. Ang alkohol dato bunga sa bukid abo. Sorbitol ang nakuha diha sa pagkunhod sa glucose. Miingon alkohol mao ang usa ka tunga, taliwala produkto sa kalangkuban sa bitamina C, nagpakita diuretic aksyon, gigamit ingon nga usa ka puli alang sa sucrose diabetics.