Pinggan gikan sa Pike: ang resipe ug paghulagway

Kay sa panig-ingnan, sa Russian nga folk sugilanon mahitungod Emelya sa stove ungo-isda ug walay usa nga moadto sa pagkaon - ug kini mao ang tukma Pike dalunggan ug uban pang mga pinggan gikan sa Pike, usa ka resipe gihatag gikan sa kaliwatan ngadto sa kaliwatan, giisip mayor nga culinary specialties. isda Kini makita diha sa dako nga suba, ug busa giisip nga sa nurse sa Slavic mga tawo.

Pinggan gikan sa Pike - sa usa ka resipe nga, sa kinatibuk-an, mahimong matawag nga mga pagkaon karon. Dili labing gamay tungod kay isda mao ang usa ka layo nga paryente sa mga sturgeon ug beluga. Kan-on bisan sa Pike caviar - usa ka tasty bugnaw nga pinggan uban sa linuto nga quail itlog ug horseradish. Ang Pike kalan-on naglangkob sa usa ka dako nga kantidad sa phosphorus, ug chromium, bitamina PP ug E, kini girekomendar sa paggamit sa kalan-on diabetics ug bisan sa pipila ka mga matang sa post.

Ang prinsipal nga bahin sa nga sa usa ka pinggan sa Pike (photo gipresentar dinhi), kini mao ang mahal nga gasto sa kalan-on. Pagkamaunat-unat, gamay humot nga slime, apan maniwang fillet sa Pike kinahanglan nga linuto sa iyang kaugalingon nga juice - kini mao tingali ang labing mapuslanon ug lamian nga mga paagi sa pagluto. Sa laing bahin, kini mao ang posible nga sa magluto sabaw, agup-op dumplings ug mga pies, galinga ang Pike stuffing ug pagluto kanila sa iyang fishcakes. Sa pagbuhat niini, mohaom batan-on nga schuryat. Pike usab dili sama sa sobra nga mga panakot - lang sa usa ka gamay nga pepper sa pagtilaw, asin - sa talagsaon nga kaso.

Resipe: fried Pike

Resipe pinggan gikan sa Pike kahulogan kasayon sa pagluto. Ug sa niini nga kaso: pagkuha sa hamtong nga Pike fillet, usa ka lemon, pipila ka mga utanon alang sa mga isda, asin ug pepper, Zhmenka sa trigo nga harina, ug ang lana sa olibo - alang sa frying. Pre isda kinahanglan sa paglimpyo sa mga malisud nga scale, aron sa pagputol, kuhaa ang mga bukog ug mga sulod sa ginhawaan. Fillet andam sa makausa pag-usab aron sa paghugas ug sa pagpahid nga mamala, pagaputlon ngadto sa mga bahin. Ang matag asin ug pepper ug pagdugang sa mga utanon (Rosemary ilisan, fennel, thyme, coriander). Mobiya sa marinate alang sa katunga sa usa ka oras.

Init ang lana pan sa fry ug isda gikan sa duha ka kilid, pre-roll sa harina. Pag-alagad uban sa mga utanon, usa ka ad-ad sa lemon ug dill.

Pike cutlets: resipe

Burger - sayon ug lamian Pike. Uncomplicated Resipe: pagkuha sa Pike fillet - 300 gramos, uhong - 40 g, sibuyas - 40 g, carrot - 60 g nga harina - 40 g, iceberg lettuce ug Friese - 20 g, asin ug pepper - sa pagtilaw.

Sibuyas gilimpyohan gikan sa husk, ug sa chop. Carrots usab nga gihugasan ug gilimpyohan, pagaputlon ngadto sa gagmay nga mga cubes o singsing. Uhong gihugasan ug pagaputlon, usab. Ipakatap sa kalaha, ug fry hangtud nga bulawan nga hue sibuyas sa usa ka utanon sa lana, unya cooled.

Pike Burke: kuhaa timbangan, ang ulo ug ikog, mga bukog ug mga tinae. Uban sa cooled mga utanon mince miagi pinaagi sa usa ka wringer sa makaduha, unya salted ug pepper. Mas maayo nga paggamit sa puti nga pepper. Pinggan gikan sa Pike - sa usa ka reseta, nga mao ang igo alang sa 4 dako o 6 gagmay nga meatballs.

Roll sa harina nga fino ug sa fried sa usa ka naandan nga kainit frying pan sa duha ka kilid hangtud nga kagumkom (5 minutos). Unya buksi ang preheated hudno, ug gibutang sa mga burger - "paglakaw", ingon nga sila nanag-ingon. Busa sila og bisan sa mas humot ug juicy. Ikaw mahimo lang magaluto nga mga tinapay o steamed, sumala sa mga paagi gisugyot multivarka. Mag-alagad sa usa ka plato lined uban sa lettuce.