Chakhokhbili manok Georgian nga

Georgia Dugay na nga samag kahulogan sa pagkamaabiabihon, Caucasian pagkamaabiabihon, tosta, talagsaon nga mga uga nga vino, taas nga mga fiesta, mga awit ug, siyempre, uban sa dako nga pagkaon. Georgia pinggan nga giisip nga ang labing karaan sa Caucasus, ug sa tibuok kalibutan. Ang kaayo nga hilit nga posisyon sa nasud nakatampo sa sa pagpreserba sa nasudnong kinaiya sa pagpangandam sa pagkaon sulod sa daghang siglo, ug, tingali sa liboan ka mga tuig. Daghang mga pinggan sa Georgian nga linutoan nakaangkon sa tibuok kalibotan kabantug, dili sa naghisgot sa iyang pagkapopular sa kanhing Soviet Union. Georgia pinggan alang sa kalainan kinaiya pungent ug halang pinaagi sa paggamit sa lain-laing mga utanon, mga panakot ug uga nga mga utanon sa usa ka halapad nga-laing mga kahumot ug sa lami.

Usa sa labing bantog nga mga pinggan mao ang chakhokhbili Chat Georgian nga. Sa sinugdan, kini giandam gikan sa usa ka pheasant - sama sa usa ka konklusyon mahimo nga gikuha gikan sa mga ngalan sa mga pinggan: ang basehan sa pulong mao ang usa ka karaan nga gamut, nga mahimo nga gihubad ngadto sa Russian nga ingon sa pheasant. pheasants panahon dugay na, ug karon kini mao ang pag-andam sa usa ka pinggan, ang labing kanunay nga manok, apan gawas sa manok adunay chakhokhbili nating carnero.

Apan ang tanan diha sa kahusay. Aron sa pag-andam sa chakhokhbili Chat Georgian, kita kinahanglan: ang usa ka dako nga manok, ang usa ka kilo ug tunga o duha ka, mas maayo, siyempre, sa pagkuha niini sa merkado. Tindahan manok hapit sa kanunay inflated espesyal nga saline aron sa pagdugang sa gibug-aton ug templa. Ang tanan niini nga dili maayong additives mahimo nga hingpit gayud sa inagaw sa lami sa sa pinggan.

Nagpadayon, utanon sa lana, sa upat ka dako nga sibuyas, tomato Paste, usa ka pipila ka lab-as nga kamatis, pepper - 2 bahin, Chili pepper - 1 bahin, nga dili sama sa kaayo halang nga pagkaon, Chili dili ibutang, usa ka ulo sa ahos.

Listahan sa mga panakot, ingon man alang sa bisan unsa sa lain Georgia pinggan - mao ang mahinungdanon. kinahanglan kita adjika, coriander (yuta), usa ka sinagol nga mga utanon utsho-suneli, usa ka hugpong sa mga lab-as nga cilantro ug parsley.

Akong manok hingpit nga ug putlon ngadto sa gagmay nga mga bahin, sa pagsunod sa mga tradisyonal nga pamaagi sa Poultry. Magluto sa mas maayo sa usa ka kawa o sa usa ka mabaga nga pan. Ibubo ngadto sa usa ka saucepan sa duha ka tablespoons sa lana, ibutang tinadtad manok, ang usa ka gamay nga asin ug gibutang sa usa ka gamay kaayo nga kalayo. Dili kinahanglan aron sa pagdugang sa tubig. Tabuni ang kettle paglabaw ug simmer alang sa 20 minutos.

Sa niini nga panahon, giputol kita sa sibuyas ug fry kini sa kalaha, pagsiguro nga dili overcook. Mas maayo nga dili dozharte. Human sa 20 minutos Ibubo ang sibuyas sa usa ka kalaha. Karon fry sa tomato Paste sa hatag-as nga kainit alang sa usa ka minuto, giputol ang mga kamatis ug Mix kanila uban sa mga Paste, padayon nga fry. Ang ubang mga resipe mopuli alang sa tomato Paste kamatis. Sila gipanitan, pagaputlon ngadto sa upat ka bahin, ug gibutang sa kalan-on.

Andam zazharku ipadala sa usa ka saucepan. Guntinga campanilla nga pepper, ug didto usab. Susiha ang pluwido nga lebel sa kalaha kon kini mao ang gamay nga, nga imong mahimo makadugang sa usa ka diyutay nga tubig. Lang ayaw ibubo sa manok bug-os nga chakhokhbili Chat sa Georgian nga - dili mao ang unang pinggan. Sa unsa nga paagi sa matang sa tubig - makadugang sa usa ka spoonful adzhika ug ang katunga sa cilantro ug parsley. Kini panahon sa pag-ibutang sa Chili. Kita kinahanglan gayud nga mag-amping, ug kuwentahon kon unsa ang kahait kaninyo labaw pa sa pagtilaw. Idugang ang mga pepper sa gagmay nga dosis.

Karon nga ang tanan nga mga sagol nga dugang pa, nga kamo mahimo pagsarado sa paglabaw ug simmer chakhokhbili Chat Georgian nga laing kap-atan ka minutos. Manok kinahanglan nga linuto sa ingon nga ang kalan-on gikan sa mga bukog dali og sa.

Bumalik sa gas ug moadto sa pagkatulog ang tanan nga mga panakot, ug ang uban sa mga utanon. Kita sa paghatag sa pinggan alang sa 10 minutos ug mikaylap sa mga palid sa chakhokhbili manok uban sa bugas o patatas nga decoctions gilain.

Chakhokhbili gikan sa ubang matang sa kalan-on nga gibuhat sa sama nga hugpong sa mga pahumot ug mga sagol, halos sa mao usab nga sama sa nga alang sa manok. Apan, sa taliwala sa ubang mga butang, sa chakhokhbili gibutang patatas. Kini gidugang sa proseso sa linuto nga kalan-on, kasagaran duol sa tunga-tunga sa proseso sa pagluto. Patatas kinahanglan nga linuto nga hingpit nga ug prick sa usa ka kakha sa crumble.