Chat curry - Resipe Oriental Culinary

Kasagaran adunay usa ka tinguha sa pagsulay kon unsa ang pipila ka mga mahalon nga mga pagkaon ug mga hait nga gamay nga seasoning, gusto ko sa pag-usab sa mga pamilyar nga lami ug ug templa. Aron sa pagluwas sa maong mga kahimtang, siyempre, moabut ang linutoan sa lain-laing mga mga nasud, sa partikular Eastern pinggan sama sa manok Curry. Ang resipe nga kita pagpatuman sa pagkatinuod.

Indian linutoan mao ang dato sa mga tradisyon niini ug dili kanunay nga tin-aw sa mga taga-Europe. Apan adunay mga Eastern kaalam, kini mao ang dili kanunay nga tin-aw sa mga residente sa mga siyudad. Tradisyon ug relihiyon dili motugot Indian-ut-ut sa kalan-on sa mga sagrado nga mga mananap, ug sukad sa pagmando sa mga Buddhist hari Ashoka, kalan-on pinggan, ug ang tanan mahimong limitado. Kini mao lamang ang sa modernong kalibutan, India misugod sa pagbalik ngadto sa ilang mga lingkuranan pinggan sama sa manok Curry. Resipe alang sa iyang kaayo makapaikag alang sa atong bukas nga luna, nga gihatag sa usa ka hugpong sa mga pahumot ug seasonings. Ang usa ka curry mao ang usa ka hugpong sa mga components nga nagkalainlain sa hilabihan gayud sa depende sa rehiyon sa India, nagpabilin nga wala mausab pungent lami ug halang kahumot agianan.

Salsahan kinahanglan naglakip sa turmeric gamut, mao ang nag-unang nga sangkap sa mga halang kahumot, neyutral lami, nga nagtugot sa mga kombinasyon sa lain-laing mga mga pagdugang (pahumot ug mga utanon) sa nagkalainlain nga mga lami acuity, sumala sa ilang kaugalingon nga mga gusto. Ug Curry salsahan naghatag sa usa ka matahum nga bulawan nga brown nga kolor sa tanan nga sa ibabaw sa pinggan. Turmeric naglangkob sa mao usab nga aktibo nga bahandi, nga dugay na nga giisip nga curative, tingali, kini mao ang paglikay sa niini nga makalilisang nga sakit, sama sa sakit nga Alzheimer. Ingon sa mga residente sa niining piho nga sa ibabaw sa mga statistics sa nasud nag-antos gikan kanila sa daghang mga higayon nga ubos pa kay sa mga sa sa uban nga mga nasud sa kalibutan. Kasagaran, Indian linutoan na makasugakod sa vegetarian trend, nagpalandong nga ang panaghiusa sa kinaiyahan adunay usa ka mapuslanon nga epekto sa lawas ug kalag. Ug ang mga utanon ug tanom nga pagkaon nga gihatag sa dugang nga pagpalabi.

Aron sa pag-andam sa manok pinggan nga pagpili sa average katambok ug defrost sa atubangan sa pagluto, ang labing maayo nga kapilian - sa pagtuman sa defrosting sa refrigerator sa 4-6 ° C, apan kini mao ang mas maayo sa pagkuha sa chilled kalan-on. Kini mao ang mas maayo sa pagkuha sa tarogo niini binuhat o manok berdugo, pagpahigawas kini gikan sa mga bukog. Chat Curry resipe nga atong pagpatuman naglangkob sa mga composite pagkaon manok - 1200 gramos (o tarogo niini binuhat 800), 150 ka gramo sa yogurt o sour cream, lemon juice -50 gramos, coriander, paprika, pula nga pepper, asin - 5 gramos nga ahos - 30 gramos, 15 gramo sa lab-as nga ginger.

Salsahan au naturel, ingon nga kini gigamit sa India, kini mao ang lisud nga sa magluto sa atong mga kahimtang tungod sa ang mga pahumot nga kita talagsaon, mao nga sa paggamit salsahan powder. manok curry, nga naglakip sa usa ka resipe ug pag-andam sa sauces, kini nagkinahanglan sa mosunod nga mga sagol: 70 g butter, 200 g sa tomato juice, 2 tablespoons Curry cuchara, 1 tablespoon asukar, 100 ka gramo sa pag-inom cream, 50 gramo sa sinangag nga almendra. Tarogo putlon ngadto sa mga bahin, pagalabhan niya ang ubos sa tubig ug sa uga nga wipes. Grate kini uban sa usa ka sinagol nga coriander, asin ug itom nga pepper. Pag-andam sa marinade sa sour cream, tinadtad ahos, luy-a, grated sa usa ka coarse grater, lemon juice, paprika ug panagsagol residues. Pagpalihok sa hangtud nga hapsay, ituslob sa kini tarogo niini ug sa pagbiya sa gabii sa refrigerator. Fry hangtud nga sa katunga sa tarogo niini binuhat sa usa ka pan o sa hudno sa magaluto alang sa 15 minutos.

Curry sa mga resipe manok kaayo nga nagkalainlain, apan kita sa pag-andam sa mga salsahan ingon sa mosunod: matunaw sa mantequilla sa ubos nga kainit sa usa ka pan uban sa hatag-as nga mga kuta, sa pagdugang sa usa ka mamala nga Curry powder ug gimasa kini sa lana. Spill kini sa tomato juice ug dad-on ngadto sa usa ka hubag gibug-aton, makadugang asukar ug dissolve kini, stirring kanunay sa ingon nga kini dili mga halad. Ibubo ang cream ug mikaylap bahin sa sa kalaha. Sa ubos nga kainit pinggan atong dad-on ang mga sulod sa Nagabukal ug simmer alang sa 12-15 minutos giputos sa usa ka paglabaw. Idugang ang mga tinadtad almendras ug mobalik sa kalayo. Tina pinggan 4-6 minutos ug dayon soak mga panakot. Mikaylap sa usa ka la carte pinggan. Curry ang tradisyonal nag-alagad uban sa bugas ug Indian pita.