Pancakes uban sa minced kalan-on

Pancakes - sa usa ka national Belorussian pinggan sama ug sa katawhan sa Belarus, ug ang kadaghanan sa populasyon sa duol nga mga nasud. Ang basihanan niini mao ang grated patatas uban sa mga itlog, nga harina ug sibuyas. Apan, kini nga pinggan, adunay daghan nga mga kalainan, gikan sa pancakes pumpkin ug zucchini ug katapusan sa mga pancakes patatas ug kalan-on. Apan ang dili ikalimod nga pagkapopular naangkon pancakes uban sa minced kalan-on. Mahitungod kanila kita makig-istorya sa sini nga artikulo.

Patatas pancakes uban sa kalan-on, ingon man usab sa uban sa bisan unsa nga lain nga mga fillings gitawag nga "ungo" sa Belarus. Ukraine gitawag usab pancakes patatas "patatas pancakes" ug Lithuanian - "zeppelins". Ang baruganan sa pagluto pancakes halos wala lahi sa mga sa standard nga resipe, apan lamang sa kalan-on sa pagpuno mao ang highlight.

Busa, Pancakes uban sa kalan-on resipe.

sagol:

• Patatas - 5 sa mga tipik sa medium gidak-on;
• Itlog - 2 ka book;
• Stuffing - 100-150 gramos;
• Sibuyas - 2 ka book;
• Nga harina - 1-2 tablespoons;
• Itom nga pepper ug asin sa pagtilaw;
• Utanon sa lana.

Sa sinugdan, nga kamo kinahanglan nga sa pag-andam sa mga patatas, nga mao, paglimpyo niini gikan sa panit ug grate (gamay o medium). Kay kini sa dili mongitngit, kini girekomendar sa diha-diha dayon sa pagdugang sa mga maayong pagkabuhat nga grated sibuyas (1 ka piraso). Sibuyas daling mopuli sa usa ka gamay nga kantidad sa suka o lemon juice, bisan tuod kini modala ngadto sa kagahi sa pancakes, ingon man usab sa duha ka tablespoons sa yogurt o sour cream, sa pagdugang sa usa ka pinggan nga maambong pagtilaw.

Pancakes uban sa minced kalan-on mahimo nga gihimo sa dugang nga hangin, ug midugang og usa ka pinch sa linuto sa kalaha soda sa batter. Ang pipila sa mga patatas nga mongitngit, matumog na sa tubig. Apan sa niini nga kaso, labut pa sa pagkawala sa starch anaa niini, patatas ug bisan mawad-an sa tanan sa iyang mga nutritional bili.

Grated patatas kinahanglan nga sa wala alang sa 10 minutos, unya squeeze sa napagawas nga juice ug dugangan sa harina nga fino, mga itlog, asin ug pepper. Ang tanan nga hingpit gayud sa. Sa samang panahon, kita kinahanglan nga fry sa mga minced kalan-on uban sa maayong pagkabuhat nga tinadtad sibuyas hangtud nga bulawan brown.

Pancakes uban sa minced kalan-on kinahanglan nga fry sa sa kalaha, sa pagkaagi nga kini kinahanglan gayud nga preheated ug makadugang sa utanon sa lana. Sulundon nga alang sa frying pancakes patatas - sa lana sa olibo o sa ubas nga binhi. Patatas sagol nga sa mikaylap ngadto sa manipis nga mga tinapay pan (gamay dinalian sa ibabaw sampong) ug sa pagporma sa usa ka matahum nga porma sa pancakes. Top sila sa pagpakaylap sa minced kalan-on (dili na kay sa usa ka teaspoon) ug sa "tabon" patatas layer.

Unang Dranikov gikinahanglan sa fry sa usa ka kamot, ug unya mobalik sa ibabaw sa ubos nga fry kainit sa paglabaw sirado sa pikas nga daplin. Pag-andam sa usa ka pinggan sa pagporma sa usa ka matahum nga bulawan nga brown. Kon sa kalit Pancakes uban sa minced kalan-on na sa usa ka gamay nga dampish - walay problema, sa pagdugang lang kanila ngadto sa kalaha, ug ipadala sa mga minutos sa 20-30 sa hudno. Magaluto sa 180 ° C.

Kini girekomendar sa usa ka pinggan sa lamesa pa init, ang mga pre-gidayandayanan green nga mga dahon o pinaagi sa pagdugang sa mga sour cream. Sa laing bahin, nga imong mahimo sa paghimo sa usa ka espesyal nga salsahan alang sa pagpalambo patatas pancakes pagtilaw. Pananglitan, base sa sour cream ug mga uhong. Apan pagpalabi sa usa ka partikular nga salsahan, kini mao ang madanihon aron sa paghatag sa, sumala sa iyang kaugalingon nga culinary gusto, ingon sa pancake sa minced paggamit sa bisan unsa nga mga produkto o mga utanon.

Pinaagi sa dalan, pancakes mahimong lutoon sa uhong stuffing. Teknolohiya sa pag-andam sa kalan-on mao ang hapit walay lain-laing gikan sa miaging resipe, nga lang ang stuffing kinahanglan nga adjust. Ang mga sagol alang sa stuffing kabubut-on uhong: 50 gramo sa uga nga uhong, sibuyas 1-2, 0,3 tasa sa uhong sabaw 50 g sa mantequilla ug ang uban asin.

Aron sa pag-andam sa stuffing nga imong gikinahanglan aron sa lutoon mo ang mga uhong, maayong pagkabuhat nga tinadtad, igadugang niini tinadtad fried sibuyas ug uhong sabaw. Ang resulta sagol nga mao ang hingpit nga sinaktan ug usa ka gamay nga asin. Sunod, sa pagsunod sa mga panudlo alang sa pag-andam sa mga pancakes patatas uban sa kalan-on.

Kini mao ang kinasingkasing nga ug tasty pinggan dili mobiya bisan kinsa nga walay pagtagad.

Maayong gana!