Pancakes nga gihimo gikan sa rye nga harina - sa usa ka mapuslanon katam-is

Pancakes - sa usa ka tradisyonal nga pinggan sa Slavic kultura, labaw pa kay sa usa ka siglo nga makakuha garbo sa dapit diha sa panimalay pagkaon. Sulod sa mga katuigan, batasan sa pagkaon nausab prayoridad, nga nagahatag labaw kaayo caloric, ug dili kaayo carbohydrate pagkaon. Lamang pancakes nga gihimo gikan sa rye nga harina bisan sa mas gihigugma sa gourmets alang sa ilang maayo kaayo nga pagtilaw ug mapuslanon kabtangan.

Ang labing lamian nga pancakes ug lush rye nga harina nga nakuha kon andam sila sa brew. Linuto sa kalaha powder sa dagway sa soda dili sa paghatag sa mga kalig-on ug talagsaon nga sour lami sa fermented nga harina minasang igpapatubo. Sa pagkatinuod, soda ug sa mga itlog nga wala andam pancakes ug crepe. Sila labaw nga maliputon, pag-ayo-haum alang sa nagmaneho sa ilang lain-laing mga toppings. Kon bahin sa rye nga harina sa pag-ilis pancakes sa trigo motalikod sa dugang pagkamaunat-unat ug porous.

Ang pagbaton nagsugod pancakes nga gihimo gikan sa rye nga harina, nga kamo kinahanglan una nga lasaw ug gibutang sa usa ka mainit nga brew nga dapit. Kamo kinahanglan ang katunga sa gatas, nga mao ang gikinahanglan alang sa resipe, ug ang ikatolo ka bahin sa mga giandam nga pagkaon. Patubo ang gidugang ngadto sa harina o gatas, depende sa mga kinahanglanon sa mga panudlo ngadto sa mga levadura. Ang pagkamakanunayon sa kinumot kinahanglan nga mabaga nga naandan sour cream. Kay ang mas maayo nga development sa patubo sa brew, ikaw makadugang sa usa ka teaspoon sa asukal.

Human sa minasa mobangon, kini nahibilin nga mga sagol nga midugang: ang nabilin nga gatas ug harina, 2-3 itlog, sinalsal asin. gidaghanon sa mga mahimo nga sa bisan unsa nga produkto, kini mao ang importante sa pagsunod sa pipila ka mga gidaghanon. 0,5 ka litro nga gatas mao ang kasagaran nga gikinahanglan sa 400 g nga harina, sachet (11 g), uga nga patubo ug asin. Dugang pa, sa kinumot makadugang sa usa ka gamay nga utanon lana ngadto sa mga pancakes wala moipon sa sa kalaha. Ang kinasayonan nga resipe alang sa mga pancakes sa rye nga harina mahimong naglakip lamang sa nga harina, patubo ug gatas o sa tubig. Sol panaderya gibutang rate sa 1 teaspoon kada 400 g sa fino nga harina.

Pagpandong sa brew sa mga sagol, sa kinumot kinahanglan nga hingpit gayud sa pagpalihok ug mobiya sa mabanhaw pag-usab. Sa diha nga sa kinumot molambo mga 3 mga panahon o bisan pa, mahimo magsugod sa magaluto pancakes, pag-angkon cuchara nga batter nga walay stirring niini. Nagluto rye nga harina pancakes sa mga kalaha uban sa usa ka diametro sa 25-28 cm uban sa mabaga nga ubos ug non-stick taklap, sapaw.

Sa dili ka pa ibubo ang unang bahin nga pagsulay, sa kalaha kinahanglan nga maayo ang warmed sa sa usa ka cuchara sa mga utanon nga lana, unya habwa, limas sa mga sobra nga tambok. Husto nagluto pancake kinahanglan gayud nga adunay usa ka gibag-on sa mga 3 mm, zarumyanennuyu nga tinapay ug juicy sa gawas-uga pulp. Rye pancakes mas dasok ug moist kay sa trigo. Sila gikuha sa usa ka warmed pinggan, smearing sa matag usa uban sa mantequilla.

Dugang crepe gikan sa rye nga harina nga giandam nga walay usa ka igpapatubo sa mga supplied uban sa lain-laing mga lamian nga toppings. Sila mahimong giputos matam-is nga curd, Berry jam o apple mantequilla. Sour cream salsahan ingon nga usa ka maayo kaayo nga katimbang sa lami ug kahumot sa pancakes rye.

Pancakes mga tingtugnaw pinggan. Sa diha nga, human sa Shrove moabut ang post, nga kamo mahimo magaluto walay itlog, ug gatas, paglabay sa tubig o beer. Dugang pa rye pancakes dali nga nakabig ngadto sa usa ka matam-is nga pinggan, lang igasablig kanila uban sa asukar o dugos, o nag-alagad sa usa ka parat nga puno adlaw. Ingon sa gigamit Pripek giasal sibuyas o mga uhong nga gibutang sa usa ka nipis nga layer sa usa ka kalaha, ug gibubo pagsulay.