Minced meat cutlet recipe

Ang mga piraso gikan sa tinadtad nga karne anaa sa kusina sa halos bisan unsang nasud sa kalibutan. Alang kanato, ang labing komon nga kapilian mao ang mga cutlet. Ang mga paagi sa pag-andam niining yano, sa unang pagtan-aw, mga plato - daghan kaayo. Ug sila nagkalahi ilabi na sa komposisyon sa minced nga karne.

Ang classic nga resipe alang sa minced meatballs mao ang mosunod: ang baboy ug karne sa parehas nga katimbang (500 gramos), hugasan nga maayo, pag-uga pinaagi sa usa ka tualya sa papel ug moagi sa usa ka grinder sa karne (mas maayo nga himoong gamay ang grid). Sa niini nga kantidad sa mga kalan-on sa pagkuha 3-4 bulbs sa medium gidak-on ug ingon sa daghang mga cloves sa ahos. Sila usab moadto sa galingan sa karne. Dayon maghumol kami og usa ka piraso nga puti nga tinapay sa gatas ug, maglagot, galinga kini. Gidugmok namon ang nadawat nga timbang 2-3 itlog.

Ang asin ug pepper itom nga yuta makadugang sa pagtilaw. Pag-ayo sa pagsagol sa tanan nga mga sagol, sa pagdugang sa minced gramos nga 50 g sa sparkling mineral nga tubig. Gikan sa nadawat nga masa naghimo kita og mga round o oval nga mga cutlet. Nagbubo kami og duha ka mga kutsara sa lana sa utanon sa usa ka mainit nga kaldero ug, sa dihang kini molubad, among gibuklad ang among mga cutlet. Una nga minutos ug tunga mogawas ang usa ka kusog nga kalayo, dayon pakunhod kini sa kasarangan. Human sa 10 minutos, ibalik ang mga cutlet ug ipaubos ang kalayo ngadto sa usa ka maluya. Human sa 15-20 ka minuto, andam na ang pinggan. Ang resipe alang sa minced meatballs mahimong usbon sa imong paghukom. Pananglitan, sa baylo nga puti nga tinapay, idugang 2 medium patatas, ug ang taas nga pamilyar nga pinggan ingon og medyo lahi kanimo. Ug pagdugang sa 1 carrot, pagkuha sa mga cutlet nga adunay mahuyang nga matam-is nga lami.

Dili ka usab makadugang sa bisan unsang butang: walay tinapay, walay patatas, walay carrot. Ug unya mokaon ka sa lunsay nga karne, apan dili kaayo dili lami nga mga itlog. Eksperimento ug siguroha nga makita ang resipe nga imong paborito. Lain nga resipe alang sa gikutlo nga mga bola sa bukog naglakip sa 1 ka kilo nga puti nga karne sa manok ug 800 ka gramo sa sibuyas. Ug ang katunga sa bahin sa sibuyas gipaagi sa lana sa utanon, ug ang laing tunga nagpabilin nga hilaw. Kining tanan gipasa pinaagi sa usa ka grinder sa karne. Ang mga sibuyas sa ingon nga gidaghanon gikinahanglan nga ang uga nga puti nga karne sa agianan sa pagluto nahimong duga. Ang ahos gidugang sa kabubut-on, apan asin ug paminta - aron makatilaw. Sa niini nga resipe minced karne cutlet igo aron sa pagdugang 1-2 hilaw nga itlog. Pagtrabaho sa samang paagi sama sa unang resipe.

Ug laing kapilian sa pagluto og minced meat alang sa mga cutlet. Daghan ang iyang mga fans ug mga cooks usab gikan sa karne sa karne sa manok, apan kini nga panahon sa baylo nga puti nga karne mopalit ug mga hams (mas maayo kay sa bahin sa femoral - adunay daghan nga karne). Ang mga paa sa manok maayong hugasan sa ilawom sa nagaagay nga tubig, atong giwagtang ang mga panit nga adunay daghang tambok, ug gibulag ang karne gikan sa bukog. Gipasa nato kini pinaagi sa galingan sa karne uban sa sibuyas. Dili sama sa kanhi, kini nga resipe alang sa minced meat cutlets wala magkinahanglan og daghang mga sibuyas, igo nga 2 medium sibuyas. Alang sa usa ka kilo nga karne: usa ka magtiayon nga mga itlog, usa ka parisan sa mga clove nga ahos, minasang karne, yuta nga itom nga pepper ug asin - mao lamang kana ang imong gikinahanglan sa pag-andam sa minced minced meat. Bisan unsaon nimo pagluto ang mga cutlet: fried sa lana sa utanon o sa usa ka dobleng boiler, siguradong makapahimuot nimo ug sa imong pamilya.

Alang sa pagluto sa mga isda nga mga isda kinahanglan nimo ang lab-as nga isda nga motimbang og usa ug tunga ngadto sa duha ka kilo (kini mahimo nga pike, carp, carp, o pike perch). Gihugasan namo gikan sa abog ug hugaw, nahutdan kami sa mga himbis, gutlo, gikuha ang panit sa usa ka hait nga kutsilyo ug giputol ang ulo. Pag-ayo sa pagbulag sa karne sa isda gikan sa mga bukog, ug galinga ang mga tarogo pinaagi sa usa ka grinder sa karne. Dili sama sa karne nga gikuha nga isda nagkinahanglan og menos nga mga sibuyas (usa ka kilo nga mga fillet igo alang sa 1 ka dako nga sibuyas). Ang sobrang sobra sa sibuyas panahon sa pagluto makabungkag sa kahumot sa isda mismo, ug kini dili madawat. Nagdugang kami og usa ka magtiayon nga hilaw nga mga itlog, ilang ipatapik ang nadawat nga masa, asin ug paminta sa pagtilaw. Naghimo kita og mga cutlet gikan sa minar nga isda ug gibutang kini sa usa ka pan sa frying nga adunay luto nga lana. Isul-ig ang mga bola sa bola sulod sa mga napulo ka mga minuto sa matag kilid. Maayo nga pagkaon!