Manipis nga pancakes uban sa gatas: ang resipe. Sa unsa nga paagi sa pag-magluto manipis nga pancakes uban sa gatas?

Pancakes - sa usa ka kaayo nga tinahod ug mga anak ug sa mga hamtong pinggan. Walay usa nga modumili Pancake uban sa inyong paborito nga mga pagpuno o "pinaagi sa pagpapilit!" Apan, daghang mga housewives mao ang magpanuko sa pagkuha sa, human sa daghan nga mga hangyo gikan sa mga pamilya ug sa lamang sa diha nga sa hudno "kinahanglan" sila - sa Shrove Martes. Ug ang tanan nga tungod sa dili maayo nga mahanduraw kon sa unsang paagi sa paghimo sa manipis nga pancakes uban sa gatas, uban sa resulta nga ilang nakuha sa bisan mabaga nga o loose o bisan moipon sa sa kalaha, magluto sa pagdala lamang sa kahigawad. Nga ang unang pancake mao ang mahimo nga usa ka kalampusan, dugang nga mga tawo andam sa pagdawat, apan sa diha nga sila "crumple" usa ka human sa uban nga mga - kini lang sa usa ka hatag! Sa niini nga artikulo kita sa paghalad sa usa ka pipila ka mga resipe, nga nakuha lamian manipis nga pancakes uban sa gatas, ug pagdiskobre sa mga tinago sa ilang pagpangandam. Sa higayon nga batid sa proseso ug pinaagi sa dalan nga ikaw mas komportable, ikaw mahimuot sa niini nga pinggan mao ang kanunay nga suod kaayo.

Pancake tinago kaso

Busa, ikaw paingon sa pagkuha sa usa ka maambong ug manipis nga pancakes uban sa gatas. resipe sa mahimong lahi sa uban pinaagi sa presensya sa bisan unsa nga dugang nga component, apan dili kini igsapayan: ang nag-unang butang nga masayud sa pipila ka mga mga limbong. Ug nga kon unsa sila:

1. Sieved nga harina kinahanglan kinahanglan. Ayaw tapulan sa pagbuhat niini! Sa proseso sa agi pinaagi sa usa ka sieve siya sa idial nga ang hangin, ug ingon sa usa ka resulta pancakes mas pagkamaunat-unat, nga malomo ug uban sa mga buslot.
2. itlog sagad naglakip sa listahan sa mga produkto. Apan kini mao ang bili nagpalandong: ang labaw nga itlog kamo mosulod ngadto sa minasa, kini mahimong mas sayon sa litik, witik sa pancake, sa walay nagalook niini; apan kamahinungdanon pagkunhod sa delicacy, ug ang mga pancake moabut sa mabaga.
3. Daghan sa pagkamapahitas add sour cream. Pancakes makuha ang labing mahuyang, apan sa mga subtleties sa sangkap niini nga kamo dili og.
4. Whisk minasa kinahanglan nga pag-ayo, apan dili kaayo dugay. Kon ikaw naggamit sa usa ka mixer, pagpili sa mga Hinay nga paagi, kon dili sa kinumot mahimong sama sa rubber.
5. Dili bug-os nga mabayaran soda naghatag sa mga pancakes sa usa ka dili maayo nga pagtilaw ug sa kinumot mikaylap mas grabe - manipis nga pancakes uban sa gatas dili ka mobiya.
6. Bust sa asukar modala ngadto sa nagdilaab nga gikan sa nasikohan ug sa kahuyang sa pancake.
7. Iapud-apod ang mga minasa sa kalaha kinahanglan nga sa madali o sa bisan unsa nga dapit kinsay mabaga nga.
8. Fry sa unang kilid nga mahimong maayo nga rollover pancake wala magisi.
9. Sa wala pa ang sinugdanan sa frying pan mao ang uga nga calcined uban sa coarse asin. Hugasi kini sa tapus niini dili mahimo - lamang talawan asin mahimong uga sa usa ka limpyo nga tualya. Ang unang pancake mahimong salty, apan dili sa pag-unong.

Ug karon moadto direkta ngadto sa mga resipe.

Classic manipis nga pancakes

Usa ka litro nga gatas sa usa ka gamay nga naandan nga kainit. Kini gibuboan asukar (sa tulo ka cuchara uban sa slide o dili - sa imong pagkabuotan, naghunahuna sa unsay inyong padayon nga mahimo nga ilang putos), usa ka gamay nga asin, usa ka gamay nga mapalong abo (sa dalan, gibutang sa iyang lamian nga lemon juice), ibubo sa utanon lana (sa duha ka cuchara) ug gimaneho sa tulo ka itlog. Ang tanan nga kini pag-ayo, apan walay daghan nga kadasig whipped, vseivaetsya kalan-on sa kantidad nga tulo ka mga copa, ug ang mga minasa nga gimasa. Kinahanglan nga walay lumps! Warmed pan sa ilalum sa mga unang kopya sa lubricating lana o tambok ad-ad ug nagluto pancakes manipis nga gatas. Ubos sa mosunod nga mga butang lubricate sa kalaha dili kinahanglan - sa lana nga anaa sa pagsulay, dili motugot kanila sa pagsunod. Natapos pancakes nga gibutang sa usa ka plato ug uban sa wetted nangatunaw mantequilla.

Pancakes dairy yogurt

Yogurt sa natural ngadto kanila nakuha, sa usa ka managsama nga kantidad sa gatas - sa ibabaw sa usa ka ikaupat nga bahin sa usa ka litro. Una, ang duha ka itlog whipped uban sa usa ka pinch sa asin ug sa tulo ka mga tablespoons sa asukal, unya nagabubo sa gatas. Ang tanan nga sinaktan. Pagbubo yogurt sinaktan. Ibubo nga harina - duha ka mga baso, pre-nasusi nga gikinahanglan. Pagbunal ang nagpadayon hangtud nga pare-pareho. Add usa ka teaspoon nga linuto sa kalaha powder; sa niini nga yugto sa pagsagol gidili. Diha-diha dayon gibubo sa usa ka bug-os nga baso nga Nagabukal nga tubig, ug sa kinumot sa madali ug kusganong matay sa. Magaluto manipis nga pancakes uban sa gatas ug yogurt sa sama nga paagi ingon nga sa bisan unsa nga lain nga mga basehan. Resulta - maambong, rosy ug lamian.

Pancakes uban sa gatas ug starch

Kadtong gigamit niini nga pamaagi angkon nga kini nagtugot kaninyo sa magaluto sa usa ka kaayo nga manipis nga pancakes uban sa gatas. resipe mao ang dili lamang sa komposisyon sa mga produkto, apan usab sa ilang pasiuna nga han-ay. Una, nga sinaktan nga harina nga (150 g), starch (100 g), asukar (2 tablespoons) ug asin (tunga sa teaspoon). Human sa panaksan gipapahawa sa upat ka mga itlog, sa pag-ani gimasa, ug sa hinay-hinay gibubo sa katunga sa usa ka litro sa mainit nga gatas. Gimasa sa pagtangtang sa tanan nga mga lumps, dugangan sa nangatunaw mantequilla (sa duha ka tablespoons) ug sa kataposan nga sinaktan. Tunga sa oras ang minasa kinahanglan nga miinsister. Ug mopadayon sa linuto sa kalaha.

Kon ikaw naggamit starch

component Kini nagkinahanglan sa pipila ka dugang nga mga lakang. Tungod kay starch - insoluble nga bahandi nga mibalik gikan malampuson manipis nga pancakes uban sa gatas ug sa paggamit niini, sa kinumot kinahanglan nga regular nga magapukaw, kon dili kini masulbad. Kadtong andam pancakes niini nga resipe alang sa unang higayon, usahay naglibog tubigon nga minasa, ug magsugod sila sa pagdugang nga harina o sa starch. Kini mao ang kapin sa kinaiya! Tukma calibrated ratio, ug usa ka usbaw sa kantidad sa pipila ka mga sagol hinungdan nga mobalik sa dili manipis nga pancakes uban sa gatas, ug sa kaayo baga, ug dryish. Ang minimum nga gibag-on sa pancakes modala ngadto sa sayon sa paglapas sa kanila, mao nga sila lamang ang mobalik uban sa maayo nga linuto sa kalaha una nga kiliran.

atong buhaton nga walay mga itlog

Sa pagpuasa adlaw, sa diha nga ang pamilya nga masulub-aw sa mga mata bahin sa "lamian nga" hostess sukad kon sa unsa nga paagi sa paghimo sa manipis nga pancakes uban sa gatas, apan walay itlog - mga anak ni gatas ang gitugotan, apan gikan sa itlog mao ang mas maayo sa paglikay. Walay problema! mopadayon kita ingon sa mosunod. Mix ang duha ug tunga ka mga copa nga harina, tulo ka mga tablespoons sa asukal, katunga sa usa ka teaspoon sa asin ug sa soda mapalong ug ibubo sa katunga sa usa ka litro nga gatas. Vymeshivayut, ibubo parisan sa cuchara sa mga utanon lana ug sa pagdugang human sa homogeneity pint linuto nga gatas. Sa diha nga domeshivaem sa mahinlo nga "beskomochnogo" nga kahimtang, mahimo magsugod sa linuto sa kalaha.

Creative paagi

Unsa nga mga limbong dili moadto sa hostess, naningkamot sa pagkuha sa manipis nga pancakes uban sa gatas! Ug ang ilang mga ideya kaayo malampuson. Puasa ug sayon nga gamiton alang sa pag-andam sa conventional polutoralitrovye plastik nga botelya. Pinaagi sa usa ka embudo diha niini gibutang sa tanan nga mga sagol: ang katunga sa usa ka litro nga gatas, 3 tablespoons sa utanon sa lana ug sa asukar, duha ka itlog, asin ug sa usa ka baso nga puno sa fino nga harina. botelya ang baliko, ug magsugod "pagsayaw uban sa usa ka tamborin," siya nagauyog sama sa usa ka pagkarat. Tingali, pisikal nga paningkamot, kini nga proseso kuhaon na kay sa paggamit sa usa ka mixer, apan sa-apod-apod sa minasa sa kalaha mao ang kaayo sayon, ug kusina ibabaw, mga patag nga gawasnon gikan sa spray test. Kon kamo sa gihapon sa pipila ka mga lumps, sila lang modagan sa strainer.

Pancakes sa paspas ug mga utlanan

Uban sa patubo sa daghan nga mga tawo dili sama sa o dili makahimo sa pagbuhat. Apan, ang labing "husto" kini giisip manipis nga pancakes sa patubo gatas. Busa tigumon ang imong kaisog ug naningkamot sa magluto niini kanila. Sa katapusan kini dili kaayo lisud. Sa pagsugod disassemble sa usa ka yano nga resipe nga naglakip sa uga nga patubo. Usa ka gamay nga pack sa pito ka gramo gibuboan sa mainit nga gatas (sa katunga sa usa ka litro) ug ang usa ka mubo nga panahon ang nahibilin alang sa nga nagapatong. Unya makadugang asukar (sa pagtilaw), usa ka gamay nga asin, sa pagpapahawa sa usa ka itlog, ibubo sa usa ka cuchara sa sunflower sa lana, ug ibubo sa usa ka tunga sa tasa sa harina. Ang tanan nga kini mao ang hingpit nga-agda, giputos sa usa ka tualya, ug sa wala alang sa katunga sa usa ka oras sa rasstaivaniya. Unya ang minasa nga gimasa pag-usab, ug magaluto manipis nga pancakes uban sa gatas (photo). kamo kinahanglan mosulay sa unang higayon sa patubo sa paghatag acidity sa minasa, aron kamo adunay aron sa pagdugang asukar.

Gatas ug cream

Usab patubo pancakes, apan ang resipe mao ang mas lisud, alang sa mga tawo nga na mibati nga masaligon sa niini nga dapit. Igpapatubo nga gikuha lab-as - 20 gramos. Nga gibutang sa usa ka pint sa mainit nga gatas ngadto sa nga sa pagbu-bu sa tulo ka tablespoons sa harina nga fino. fluid mao nga sinaktan ug gibutang ngadto sa kainit alang sa usa ka magtiayon nga sa mga oras. Sa diha nga dagayang bula pagsaka, nga misulod sa usa ka panaksan sa upat ka yolk nahibilin sa fino nga harina nga (sa kinatibuk-an nga iyang gibug-aton - 300 gramos), laing baso nga gatas ug usa ka pinch nga asin. Tagsa-tagsa, ang katunga sa usa ka copa sa whipped cream uban sa mga nahibilin nga mga protina. Ang duha masa ginahiusa ug gimasa. Human sa tunga sa usa ka oras "uban", mahimo magsugod sa frying pancakes manipis nga gatas. Busa maambong sila nga nakuha lang sa paspas ug mga utlanan.

Sour minasa gatas

Ingon sa usa ka basehan alang sa mga pancakes sa paggamit sa usa ka lainlaing matang sa mga pluwido: tubig, yogurt, whey, ug bisan sa beer. Dili tanan kanila mga angay sa pagmugna sa usa ka lino nga fino nga resulta. Sa samang yogurt nga nakuha hinoon dako nga pancakes. Apan sa magaluto manipis nga pancakes uban sa sour gatas posible. Apan pag-usab nagkinahanglan kini og patubo, niini nga panahon sa uga pag-usab. Teaspoon sa patubo, ibubo ngadto sa usa ka panaksan, ug ang usa ka tunga sa mga copa nga harina, duha ka tablespoons sa asukal ug usa ka gamay nga asin. Usa ka baso sa sour gatas mao ang naandan nga kainit sa kainit sa kamot sa tawo, nga gibubo ngadto sa sudlanan, ang mga pangmasang nga sinaktan ug gitabonan sa ibabaw sa sa usa ka tunga sa oras nga 'angay nga'. Sa diha nga ang patubo dissolve sa usa ka panaksan ibubo sa duha ka pinikpik nga itlog, magapukaw sa mga sulod sa mga sudlanan ug ibubo sa dugang nga harina - sa tulo ka-quarters sa bildo. Talithi topped kaayo init nga tubig (duha ka katulo sa cut-mga copa), sa kinumot nga sinaktan pag-usab, gitabonan ug mibiya alang sa usa ka ikatulo nga takna sa paghusay. Ang katapusan nga paghikap: ibubo sa duha ka tablespoons mantequilla (ghee ug angay ug utanon), ug human sa katapusan nga masahan imong mahimo magsugod sa linuto sa kalaha.

kita makadugang nga ang mga tawo nga gibana-bana nga starch bentaha alang sa manipis nga pancakes, sa minasa niini gitambagan nga pun-on sa usa ka spoonful sa mga bahandi. Apan kon dili nimo gusto nga, nga imong mahimo nga walay niini, ug sa ingon niana kamo gikan sa manipis nga pancakes uban sa sour gatas.

Unsay pagkaon sa pancakes

Incidentally, kini nga isyu mao ang paghunahuna daan - unsay imong pag-alagad sa. Tungod kay kini mao ang usa ka butang sa pagpakaylap sa ilang jam, ug ang lain nga - caviar. Kon kamo moadto sa pagbuhat ug usa ka matam-is, ug ang usa ka lamian nga kapilian, kini mao ang mas maayo aron sa pagdugang asukar sa pagbahin sa minasa diha sa katunga sa ug ibubo ngadto sa panaksan sa iyang lain-laing mga gidaghanon. Dili tanan mouyon, sama sa matam-is nga minasa hiniusa nga, ingon, uban sa sinanglag nga kalan-on. Apan ang mga bana ug ang mga anak nga gusto pa sa pagsulay sa inyong manipis nga pancakes uban sa gatas (resipe uban sa litrato nga nagpakita kon sa unsang paagi sila mahimong lamian). Busa sa pag-atiman sa ilang mga gustatory kalipay sa dugang nga minasa stage. Ug kini turns nga ang mga pancakes manipis, maambong ug matahum, ug sa usa ka tawo nga gikan sa pamilya motan-aw sa kanila gihidlaw.