Main pinggan sa minced kalan-on sa hudno.

Una sa tanan, kita kinahanglan gayud nga sa pagtino nga gikan nga kita andam sa stuffing.

Stuffing mahimong:

Kalan-on - baboy, mutton, kabayo kalan-on, karne, oso kalan-on gikan sa manok (manok, Turkey);

Isda - sa niini nga kaso, gigamit sa sub-standard nga mga matang sa isda ug seafood;

utanon - sa iyang pagpangandam alang sa mga utanon gamay ipaubos sa usa ka gamay nga steamed o fried, nagluto.

Minced kalan-on mahimong lutoon gikan sa hilaw nga kalan-on, linuto nga o sinanglag. Ang pamaagi sa pagpangandam agad nag-unang nga sangkap ug ang uban nga mga resipe. Ang produkto nga gikan sa pagtratar kalan-on mao ang nag-una nga gigamit alang sa fillings sa pies, casseroles o init salads. Hilaw nga minced kalan-on linuto cutlets, mga rolyo.

Kay ang pag-andam sa minced kalan-on gigamit nag-unang mga component - kalan-on, isda, mga utanon, mga panakot, ug asin, dugang nga components (sa tinapay, starch, semolina, itlog). Kini mahimo nga giandam gikan sa usa lamang ka matang sa kalan-on o sa mix sa pipila. Depende sa gidaghanon sa mga dugang nga mga sangkap sticky produkto nga mas friable o, humot o ordinaryo. Ikaw mahimo magluto minced sa paggamit sa usa ka kalan-on grinder, apan tastier nakabaton kalan-on, tinadtad sa pipila ka kutsilyo o sa wasay. Ang matang sa cutting mahimo usab nga lain-laing mga. Gikan sa minatarong, sa maayohon bagis apan mosangpot cutting, sa diha nga ang mga bahin sa mga gihubit sa stuffing, sa pagputol "ngadto sa bula." Unya lugita kini mahimong humok ingon sa mantequilla. Kasagaran, ang usa ka sinagol nga baboy ug karne sa usa ka ratio sa 1: 1.2: 1. Ang nag-unang dugang nga mga sangkap - sibuyas, itlog, matumog na sa gatas o sa tubig sa tinapay (mas maayo tinapay), asin, pepper. Sa nagkalain-laing mga national kitchens dugang pumpkin o zucchini, patatas (hilaw o sa dagway sa init nga puree), starch swollen sa tubig, semolina, maayong pagkabuhat nga tinadtad mga utanon (parsley, basil, marjoram, celery, dill). Sa bisan unsa nga dugang nga mga sangkap sa mga sa taliwala sa 1/3 sa 1/5 sa total nga gidaghanon sa minced kalan-on. Ang katapusan nga pag-andam sa pagkaon alang sa resipe mga bakak sa iyang maayo nga masahan. Kini mahimo usab nga gibuhat sa paggamit sa usa ka combine o kamot. Sa ulahing mga kaso, sa pagluka dili moipon sa imong mga kamot, kini girekomendar sa moisten sila sa tubig o sa pagsul-ob guwantis.

Pinggan sa minced kalan-on mahimong lutoon sa hudno, sa usa ka frying pan sa ibabaw sa usa ka bukas nga kalayo, sa usa ka double boiler.

Food minced kalan-on sa hudno sa pag-andam alang sa 30 - 40 min. sa usa ka temperatura sa 180 - 200 degrees.

Kay ang ilang pagpangandam, kamo makahimo sa paggamit sa foil, mga kolon, mga lata, linuto sa kalaha bukton. Karon trading network, ang usa ka panon sa andam-uga nga semi-natapos nga produkto uban sa nagkalain-laing mga fillings ug resipe. nakuha nila ang maayo nga patties sa minced kalan-on sa hudno, sausages parfait sa hudno.

Kini kinahanglan nga nakita nga ang mga pinggan sa minced kalan-on sa hudno mas lamian, humot, juicy ug bisan sa pagkaon, kon itandi sa linuto sa ibabaw sa usa ka frying pan. Apan kini mao ang posible nga sa paggamit sa usa ka double nga bahin. Una, ang produkto mao ang fried sa usa ka kalaha hangtud nga bulawan sa brown, ug unya gidala sa bug-os nga andam sa hudno. Uban niini nga pamaagi sa pagluto pinggan sa minced kalan-on sa hudno mahimong usa ka espesyal nga palami.

Adunay usa ka makapaikag kaayo nga resipe pagpangandam ug sa pag-alagad sa masuso baboy. Ang sama nga teknik mahimong gamiton sa magaluto sa bisan unsa nga pinggan sa minced kalan-on sa hudno. Katunga sa, pananglitan, meatloaf, o "bakak nga liebre" gibulit mabaga nga layer sa minasa, ug gipadala ngadto sa hudno. Feeding kinahanglan nga init. Apan sa dili pa sa pag-alagad nagluto minasa kinahanglan nga pag-ayo gikuha. Ug kon ang imong mga bisita kaayo natingala, ingon nga kini mahimo nga mobalik nga katunga sa sa tinapay nagluto ug ang katunga nga gisul-ob sa gawas. Aerobatics mahitabo kon ang minasa mikaylap sa daplin sa linukot, dili tabok. Unya, ang matag bisita og sa maong usa ka "tinago" tipik sa duha ka-kolor.

Gawas pa sa tradisyonal nga pinggan mahimong andam sa usa ka lainlaing matang sa mga snacks ug sa ingon-gitawag nga "init nga" salads. Snaks sa stuffing nga arang mahimo alang sa naandan nga snacks, ug ikaw makadugang sa usa ka paghikap sa romantikong mood. Sa pagbuhat niini, kinahanglan lang sa paggamit sa lab-as o canned pinya, ang labing maayo nga mga hiwa, strawberries, cranberries. Matikdi nga cranberries ug sauerkraut gisumiter sa bisan unsa nga kalan-on pinggan, pagpalambo sa lami main component ug pagpahigayon sa iyang panghilis.