Lamian ug ang tanan sa paborito nga baboy sa French sa hudno

Baboy sa French sa hudno nga misulod sa menu sa daghang mga pamilya alang sa usa ka hataas nga panahon. Sa palibot sa tunga-tunga sa nineties, niini nga pinggan maabiabihon hostess misugod sa pagpatuyang panimalay ug matingala bisita. Hinumdumi? Sa taliwala sa holiday nagpakita sa usa ka linuto sa kalaha pan o sa usa ka dako, matahom nga bulawan nagluto keso ug miabante sa balaan nga kahumot. Bahin sa kalan-on, tinimplahan ug sibuyas ug prunes giputos keso kalo, mikaylap sa mga palid. Ang kaayo nga panan-aw sa niini nga pinggan, daghan nakig-uban sa usa ka saba sa adlawng natawhan o sa Pasko sa salamangka sa gabii.

Ang sinugdanan sa misteryosong pinggan

Nganong misteryoso? Oo, tungod kay walay usa nga tinuod nahibalo kon diin kini nga resipe. Baboy sa French mao ang wala mailhi sa Pransiya, ug kini ang labing talagsaon nga butang! sila wala masayud niini sa Europe, ug American nga mga babaye wala makasabut niini nga ngalan. Dili, magluto sila chops uban sa mga utanon ug mga keso, apan pagtawag kanila sa laing paagi. Usa ka kahulugan sa "Pranses" sagad nga gigamit sa meatloaf, steaks nagdugo, pre-marinated fillet piraso ug daghan pang ubang mga pinggan. Apan alang kanato sa French baboy sa hudno - kini usa ka tino nga festive pinggan. Atong mabasa sa ngalan ug diha-diha dayon makasabut sa hingpit kon unsay akong ipasabut. Dayag, kini nga ngalan mao ang sama nga kapalaran nga sama sa nga sa "Olivier": ang mga pumoluyo sa post-unyon nga gitawag sa iyang mga langyaw nga mga pulong, ug ang tanan sa ibabaw sa kalibutan, sa sukwahi, Russian.

Baboy sa French sa hudno - ang nag-unang mga pamaagi

Driving pinggan mao ang yano nga: putlon ngadto sa mga bahin sa gidak-on sa katunga sa usa ka kamot ug batted sa kalan-on nga gibutang sa usa ka linuto sa kalaha Sheet, isablig uban sa sibuyas, ibubo ang salsahan, dugangan sa fried uhong ug ipadala kini sa hudno. Ug alang sa usa ka pipila ka minutos hangtud nga linuto isablig sa madagayaon uban sa grated keso. Apan halos bisan kinsa ang pag-andam alang sa holiday baboy mao ang sa ingon, tungod kay niini nga pinggan, ug nangutana sa pagkamamugnaon!

pagkamamugnaon

Sa wala pa sa pag-andam niini nga pinggan nga walay usa nga moabut sa pagsusi sa mga piraso sa kalan-on o sa pag-isip sa mga uhong. Hinunoa, adunay gamay nga adzhika? Dad-a! Usa ka ang pipila sa mga olibo? Aw, kini usab nindot. Lab-as o frozen kamatis, sour mansanas, pipila ka mga tipik sa prunes, soy salsahan, pepper, canned pinya - ang bugtong agalon nga babaye dili sdobryayut pinggan! Sa pagkatinuod, ang matag usa kanila adunay iyang kaugalingon nga resipe alang sa "Pork sa French." Litrato andam sa pagkaon sa pagdani kanato sa diversity niini. Ug ang uban adto pa ug naghimo sa kalan-on diha-diha dayon sa usa ka garnish, pereslaivaya iyang patatas o eggplants.

Tasty baboy sa French sa hudno. Ang resipe alang sa holiday

Kadtong kinsa, sa bisan unsa nga mga rason, dili pamilyar sa niini nga pinggan, nga imong mahimo magluto niini pinaagi sa pagsunod sa yano nga resipe. Dad-a sa usa ka ad-ad sa baboy motimbang ug mga usa ka kilo. Angay liog zadnetazovaya bahin ug bisan sa paddle. Obmoem kini sa ilalum sa nagaagay nga tubig, ug Pat nga mamala sa papel tualya. Magaputol uban sa usa ka mahait nga kutsilyo ngadto sa mga bahin o mga hiwa poluportsionnye agad sa porma ug gidak-on sa piraso. Pag-ayo sa Otobaya martilyo ug makadugang sa usa ka lawom nga panaksan. Ikaw mahimo marinate sa kalan-on sa usa ka gamay nga, tungod kay kini mao ang labi pang mahumok, ug ang lami mahimong mas makahuloganon. Puti nga vino angayan alang sa marinade, soy salsahan, lemon o orange juice, lana sa olibo ug mga panakot. Sa niini nga panahon, pag-andam kita sa uban pang mga produkto: nashinkuem manipis nga sibuyas tunga sa singsing, fry sa mga uhong, maayong pagkabuhat nga kami mamutol 2-3 mga tipik sa prunes. Ingon sa usa ka salsahan, nga imong mahimo sa paggamit sa regular nga mayonnaise o bechamel. Sa linuto sa kalaha nga kalan-on sa pagmantala sa usa ka layer, ug ang matag layer magadugang chop sibuyas ug fungi. Fans sa hait nga gamay nga mahimong ibutang diha sa pinggan ahos ug sa mainit nga sili. Apan aron lang rub ang keso mao ang bili niini, tungod kay ang iyang nagkahilis panahon sa daghan nga ubos pa kay sa panahon sa pag-andam sa baboy. Kini mao ang labing maayo aron sa pagdugang sa grated keso alang sa 5 minutos sa wala pa ang katapusan sa linuto sa kalaha, nan kini pagpahumok ug sa pagkuha sa usa ka nindot nga kolor. Magaluto alang sa 40-50 minutos mahimong. Ang tanan nga baboy sa French sa hudno andam, nga kamo mahimo nga dad-on ngadto sa lamesa.