Kazakhstan: sa nasudnong pinggan. Bahin sa Kazakh linutoan, ug ang labing maayo nga resipe

Usa sa labing maabiabihon nga mga nasud mao ang Kazakhstan. National pinggan nga niini nga kahimtang mao ang gihigugma sa daghang mga tawo. Pilaf, ayran, baursaks, beshbarmak ug daghan pang ubang mga delicacies nasakop tiyan gourmets sa tibuok kalibutan. Nga Kazakhstan mahimong usa ka paraiso alang sa mga tawo nga nahigugma sa pagkaon sa estilo. Kazakhstan - mao ang panimalay sa mga tigbalhinbalhin, nga nailhan sa iyang kinasingkasing nga kalan-on pinggan. Ang tanan nga kanila gitawag sa usa ka kinatibuk-ang ngalan nga "usa ka." Apan dugang pa sa kalan-on pinggan, adunay usa ka halapad nga popular nga dairy lamiang mga pagkaon ug mga ilimnon. Kazakhstan abi-abi sa balay sa pagkaon linuto sa usa ka espesyal nga resipe. Usa ka nag-unang nga sangkap sa bisan unsa sa mga pinggan, ug nag-alagad sa usa ka espesyal nga malumo nga gugma.

Usa ka mubo nga istorya mahitungod sa Kazakh linutoan

Pretty batan-on nga kusina adunay Kazakhstan. National pinggan sa nasud nagsugod sa mitunga lamang sa ulahing bahin sa XIX - sayo nga XX siglo. Ug na human sa nahuman transisyon sa Kazakhstan sa usa ka puloy paagi sa kinabuhi, ang lokal nga pagluto og bug-os. Kay sa usa ka hataas nga panahon ang basehan sa Kazakh gastronomy gilangkoban sa kalan-on ug gatas. Busa, ang mga Kazakhstan sa linuto nga mga pagkaon sama sa Kazakh mga bayeng kabayo, kamelyo, sa mga carnero ug sa gatas sa baka, Kazakh nating carnero uban sa kabayo kalan-on ug sa uban pang mga produkto sa ilang pagproseso. Samtang kamo mahimo tan-awa, ang listahan dili usab nagkalainlain. Busa kini mao ang lisud kaayo, bisan pa uban sa usa ka kaayo nga og imahinasyon, kabaskog magluto pinggan lamang gikan sa kalan-on, gatas ug sa ilang mga gigikanan, samtang cereals ug mga utanon mao ang halos wala.

Apan kini mao ang dili igo alang sa mga tawo nga nagpuyo sa Kazakhstan. National pinggan siya misugod sa pag-ugmad sa basehan sa Kazakh kalan-on ug gatas, nga magpadayon sa usa ka hataas nga panahon, ug dili usik sa ilang pagtilaw. Sa niini nga paagi, ug ang usa ka pagdagsang sa mga Kazakh fried pinggan sa mutton ug nating carnero offal. Usab popular nga tinimplahan ug asin, aso, aso ug aso-linuto andam nga kalan-on.

Steel panginahanglan ug Kazakh produkto gikan sa gatas ug semi-natapos nga produkto. Sa mga produkto sa agrikultura Kazakhstan misugod sa magluto sa pagkaon hinoon ulahing bahin sa. Kasagaran sila sa paggamit sa mga lugas ug harina. Ang kinaiya highlight sa Kazakh linutoan mao ang preponderance sa kalan-on ug sa pastry lamiang mga pagkaon.

Ang ubang mga bahin sa Kazakh Culinary Arts

Ang ubang mga bahin sa Kazakh linutoan naglangkob sa kadaghan sa linuto nga kalan-on ug poluotvarnyh sa minasa, ug pagkaon. Kazakhstan dili pamilyar sa soups. Ang bugtong gawas nga hinulaman gikan shourpa Uzbeks. Usa ka kinaiya bahin sa Kazakhstan mga gastronomy pinggan pagkamakanunayon nga motan-aw sama sa usa ka krus sa taliwala sa una ug ikaduha nga pinggan.

Ang laing bahin sa mga bantog nga culinary Kazakhstan. National pinggan dinhi andam sa kanunay sa-mga produkto nga mao ang usa ka paborito nga delicacy sa Kazakh mga tawo. Sa modernong kusina mao ang karon sa Kazakhstan isda, mga utanon, nagkalain-lain nga mga lugas Kazakh sa tandem sa bunga usab.

Ang labing inila nga mga pinggan

Daghan ang tradisyonal nga Kazakh pinggan nga nailhan gourmets sa tibuok kalibotan. Ang istorya sa mga kinahanglan nga magsugod uban sa popular nga matang sa tinapay sa Kazakhstan. Siya mao ang anaa sa duha ka bersiyon. Usa ka unang larawan - mao ang baursaks nagrepresentar sa mga piraso sa minasa roasting sa mainit nga lana. Ang ikaduha nga kapilian - tandyrnye mga tinapay. Sila linuto sa ibabaw sa sulod nga bahin tandyrnoy hudno. Tungod kay baursaks mahimong lutoon sa usa ka kawa sa usa ka kampanya, kanunay kini nga mas popular. Usab Kazakh tinapay mahimong girepresentahan sa maong mga produkto sama sa shelpek (manipis nga tinapay) tandyr-nan, nan ang tab (linuto sa uling) ug nis-nis.

Kazakh linutoan - kini mao ang, una ug labaw sa tanan, fino nga harina, nga kalan-on pinggan. Pananglitan, somsa - kalan-on pies, puktermet - mga tinapay uban sa offal o kausyrma - espesyal nga pasties. Ang usa ka popular nga pinggan giisip kuyrdak Kazakhstan. Kini nga init, ingon nga giandam gikan ovine kidney, kasingkasing, baga, atay, ug mga carnero tambok. Apan ang timailhan sa mga nasud mao ang, siyempre, bugas.

Kazakh tinuod nga baursaks

Baursaks kefir (Kazakh tinuod nga resipe mahimong mabasa sa) - mao ang usa ka classic pastry pinggan Kazakhstan. Kasagaran andam-naghimo sa mga pagkaon nga gihimo uban sa patubo o nga walay levadura nga minasa. Gamay nga circular o diamante pormag-donuts fried sa usa ka kawa (fried). Mag-alagad baursaks sa Shurpa o tsa.

Very tasty pinggan baursaks kefir. Kazakh tinuod nga resipe mao ang sama sa mosunod: una kamo kinahanglan nga sa pag-andam sa usa ka libra nga harina, 300 ml sa yogurt, upat ka tablespoons sa mga utanon lana ug sa usa ka tablespoon sa asukar. Ikaw usab kinahanglan sa usa ka teaspoon sa asin, duha ka itlog, 15 gramo sa linuto sa kalaha powder ug sa utanon sa lana alang sa frying.

Busa, sa usa ka panaksan sa pag-mix sa mga itlog, butter, yogurt, asin ug asukar. Usab dinhi Alig sa harina nga fino sa linuto sa kalaha powder. Ang tanan niini nga mix. Karon kamo kinahanglan nga sa pagdugang sa mga nahabilin nga harina ug Kumuha sa kinumot. Ang minasa gibahin ngadto sa upat ka mga bahin, nga gilain gimasa dugang pa. Sa kini nga mga bahin sa mga nag-umol sa mga bola ug sa wala sa ilalum sa usa ka tualya sa quarter takna.

Karon kita kinahanglan gayud nga sa usa ka lawom nga frying pan ug ibubo sa kini nga usa ka gidaghanon sa mga utanon nga lana sa kini nga walay milutaw baursaks. Samtang nagdangdang sa lana gikan sa koloboks giligid tortillas. Unya pagaputlon kanila ngadto sa gilapdon strips semisantimetrovoy. Strips, sa baylo, giputol diagonally ngadto sa mga bahin sa gilapdon sa duha ka centimeters. Unya baursaks mahimong lowered ngadto sa lana ug fry hangtud nga ang usa ka bulawan nga hue.

Sa unsa nga paagi sa pag-magluto sa usa ka Palauan

Palau - kini incredibly lamian Kazakh pilaf resipe nga atong ihatag. Aron sa pag-angkon 350 gramos nga kalan-on, nga imong kinahanglan sa pagkuha:

• 110 g sa nating carnero.
• 40 g mutton tambok.
• 36 g sa mga sibuyas.
• 50 g sa carrot.
• 15 g sa mga uga nga mansanas ug mga apricots.
• 100 g sa bugas.

Ang init nga lana sa usa ka pan fry sa mga tinadtad sibuyas. Gisukitsukit ug asin karne ug sa pagpalihok fry hangtud nga makita kini nga tinapay. Sa kalan-on sa pagdugang carrots (julienne) ug lawom nga fried pag-usab. Unya dugangan sa kalan-on gihugasan nga bugas, maayong pagkabuhat nga tinadtad pinaugang apricots ug mga sinanglag nga sibuyas. Ang tanan niini nga napuno sa tubig sa rate sa 1.5 ka litro sa fluid kada kilo sa bugas. Ngadto sa ubos sa tanan nga giladmon sa pagbuhat sa duha o tulo ka mga tuslok, gitabonan sudlanan ug magluto hangtud sa malumo nga sa ubos nga kainit.

Ang tanan nga mga ilimnon sa pag-inum

Sama nga kita adunay usa ka popular nga yogurt, mao nga ang mga Kazakhstan espesyal nga panginahanglan mao ang usa ka maisug nga gatas nga ilimnon ayran. Aron makabaton sa usa ka labi nga nakuha sa paggamit lactic bakterya nga podsazhivayut sa usa ka sinagol nga baka, kanding ug gatas sa mga karnero. Unya, kini nga komposisyon gidugang tubig ug asin gikan sa tingpamulak (asukar) sa pagtilaw. Ang tanan nga kini kinahanglan nga mainit sa souring.

Ayran sa Kazakhstan giisip nga usa ka ting-init nga ilimnon. Ang paggamit niini sa lab-as nga nga dagway, apan usab base sa ibabaw niini sa paghimo sa usa ka matang sa sabaw uban sa Dugang pa sa nagkalain-laing mga pagkaon nga mga lugas. Dugang pa, ayran sa pagbuhat irimshik - tambok cottage keso.

matam-is nga mga pinggan

Ilabi talalupangdon Kazakh mga tam-is. Sila lamian nga kini imposible sa paglapas sa sa hapit gikan sa ilang paggamit. Lakip sa mga labing popular nga panam-is sa Kazakhstan mao ang:

• Chak-chak - sa usa ka matam-is nga pinggan nga naglangkob sa fried o nagluto minasa, nga madagayaon gayud smeared syrup ug mga nuts mibalhin.

• Jent - pinggan palami nga nagmugna sa usa ka lab-as nga lana. Aron sa pag-andam sa gikinahanglan nga Zhent talkan pound, usa ka gatus ka gramo sa usa ka shortcake biscuit, duha ka tablespoons sa dugos, usa ka cuchara sa jam syrup, 200-250 gramo sa mantequilla ug mga pasas ug asukar sa pagtilaw. Sa usa ka kape grinder magagaling cookies ug asukar. Unya sila nga sinaktan sa pasas ug talkanom. Sa ubos nga kainit matunaw syrup, dugos ug mantequilla. Ang tanan nga kini mao ang gibubo sa usa ka manipis nga sapa talkan. Ang mainit nga mga pangmasang mao ang gigamit sa sa agup-op ug ihatag kini alang sa duha ka oras sa refrigerator.
• Maysek - hilabihan dato dessert, sa pag-andam gikan sa sudlanan. Kini mao ang posible nga sa pagkaon, dili lamang ingon nga usa ka lahi nga pinggan, apan usab sa dugang pa sa tsa.

girekomendar pinggan

Sa Kazakhstan, adunay mga pinggan nga sigurado nga mahimong usa ka sa pagsulay. Busa hilabihan lamian ang beshbarmak - nagrepresentar sa mga piraso sa linuto nga kalan-on uban sa noodles. Magluto kini sa karne, kamelyo, kabayo kalan-on ug mutton. Very nga appetizing ug giisip sorpa. Kini nga bantog nga Oriental kalan-on sabaw. Sa maong pagtagad, nga kamo mahimo usab nga makadugang sibuyas, mga utanon ug mga utanon.

Mga Manta Kazakh nakadungog, tingali sa tanan. Manta Kazakh nga hinimo sa maayong pagkabuhat nga tinadtad nating carnero ug tinadtad sibuyas. Stuffing ug asin ug pepper. Ug sa Kazakhstan mokaon shuzhykom. Shuzhyk mao ang usa sa mga matang sa sausage. Sa niini nga nasud, alang sa pag-andam sa iyang gigamit horsemeat.

Sa pagkamaabiabihon sa Kazakhstan

Kazakh linutoan, kansang mga resipe diha sa atong artikulo, mao dato nga kini lisud nga sa paghulagway sa tanan nga mga pinggan sa usa ka review. Dugang pa sa mga talagsaon nga mga pinggan, Kazakhstan boasts sa usa ka espesyal nga pagkamaabiabihon. Ang mga molupyo sa niini nga nasud mao ang kanunay nga welcome sa iyang mga bisita. Ug bisan kinsa nga mosulod sa balay, dayon siya naglingkod sa madagayaon gitabonan lamesa. Sa kini nga kaso, dili kamo makahimo sa magdumili, nga nagtumong sa trabaho o sa kakulang sa kagutom. Kay kon dili, mahimo ikaw makapasakit sa mga panon. Fiesta sa mga Kazakhstan mao ang usa ka matang sa ritwal. Kini mao ang sa ingon komplikado, nga maayo nga itandi sa mga bantog nga tsa seremonya sa China.

Una sa tanan, diha sa Kazakh guest balay tanyag tsa nga nag-alagad ngadto sa usa ka panaksan. Unya nagsugod na sa rekomend anaa sa apartment o sa yurt pinggan. Karon, ang Kazakh linutoan adunay usa ka daghan sa mga langyaw nga pagpangutang. Apan sa gihapon usa ka espesyal nga dapit nga gihatag ngadto sa tradisyonal nga viands.