Kamo makakat-on kon sa unsang paagi sa pag-asal patatas

Kini nga pinggan sa atong nasud nga dugay na nga ang labing popular ug labing hinigugma, ug ang tanan nga pamilya nga kini giandam sa lain-laing mga paagi, sumala sa ilang kaugalingon nga mga resipe, pagtilaw gusto ug mga batasan. Naghunahuna ba kamo nga ang lamang kamo masayud kon unsaon sa sinugba patatas? Sulayi sa pagsusi.

Busa, ang usa ka maayo nga cook nga mahimo sa labing taas nga propesyonal nga nga lebel sa magluto niini nga pinggan nga ingon sa lamian nga fried patatas, nagsugyot nga sugod sa pagpili sa mga nag-unang produkto, tungod kay kini nag-agad sa sa katapusan nga porma - ang dagway ug palami - sa pagkuha sa pagkaon. Mahimo ba nga pagpili gikan sa lain-laing mga grado sa starch gidak-on, depende sa nga patatas mahimong labaw nga crumbly. Busa puree o sa usa ka sabaw mao ang sulundon nga grado sa labing taas nga gidaghanon sa mga starch, ug alang sa frying - minimum.

Sa ikaduhang yugto sa pagpangandam sa fried patatas kinahanglan mohunahuna sa gidak-on sa iyang cutting - walay mabaga pa kay sa 1 centimeter. Manipis nga wedges ang mga labing maayo sa pagluwas sa bisan gikan sa starch, nga anaa sa gamay nga kantidad, nga ang produkto mao ang hingpit gihinloan ug uga sa usa ka papel nga tualya. Ang dili kaayo umog sa patatas mao, ang dili kaayo kini dad-on sa kagul-anan - adunay gamay nga wisik-wisik ug maayo nga fry sa hingpit.

Unsa nga paagi sa sinugba patatas? Siguroha nga pagpandong kini sa ibabaw sa usa ka pag-ayo-naandan nga kainit sa frying pan uban sa init nga utanon lana sa husto nga gidaghanon. Sa pinggan may iyang kaugalingon nga talagsaon nga palami, refined lana mao ang mas maayo sa pagpili, ug sa fry sa mga patatas, nga dili kini kinahanglan nga daghan kaayo.

Usa ka importante nga bahin sa pag-andam sa tasty ug yano nga folk linutoan mao ang usa ka asin - nga ibutang kini kinahanglan nga gitagana, kini mao ang labing maayo sa tunga-tunga sa proseso sa pagluto. Kini mao ang panahon sa niini nga panahon, ang produkto mosuhop sa asin ug, ingon sa usa ka sangputanan, kini mao ang posible nga sa pagsulay ug sa pagtimbang-timbang. Dugang pa, sa husto nga resipe fried patatas nagaangkon sa iyang bug-os nga pagsagol - lamang sa niini nga kaso, ang mga pinggan mahimong tasty bulawan nga rosy nga kolor, fry parehason ug gikan sa tanang kiliran, ug, kon igo grabeng kainit, gitabonan sa usa ka crispy tinapay.

Gihatag ang tanan sa mga kahimtang sa ibabaw, pag-ayo ang pagpili, panit ug giputol sa mga patatas, ikaw andam sa paghimo sa usa ka culinary obra maestra. Kini nagkinahanglan sa pagkuha sa: sa pagkatinuod patatas (1 kg.), uhong (600 gr.), sibuyas (300g.). Fry kinahanglan sa utanon sa lana, ug alang sa dekorasyon sa mga pinggan - lab-as nga mga utanon.

Ang pagluto nga proseso: una, gilimpyohan ug sa maayong pagkabuhat nga tinadtad sibuyas, unya pagaputlon ngadto sa dagkong mga cubes kinahanglan nga ang mga uhong, mga cubes - patatas. Sa wala pa sa unsa nga paagi sa pag-asal patatas sa usa ka frying pan kamo kinahanglan gayud nga fry sa mga sibuyas sa lana, ug sa pipila ka mga minutos sa pagbu-bu sa mga uhong. Sa pipila lang ka minutos ang milabay, sa kalaha mahimong ibutang patatas - asin sa tunga-tunga sa tanan niini nga panahon, Mix nga hingpit gayud sa. Human sa 20-25 minutos, ang mga pinggan mahimong mikaylap sa usa ka plato ug isablig sa uban sa mga utanon.

Kini mao ang makapaikag nga kapilian pagluto lamian national pinggan. Kini kinahanglan nga naglakip sa patatas (800 g.), sibuyas (100g.), Lard asin (100 g.). Usab, ayaw dispense uban sa utanon sa lana alang sa frying, asin ug mga utanon. Sa pag-andam sa tambok pag-atiman kinahanglan nga gikuha sa atubangan sa tukma nga paagi sa fry patatas. Kini kinahanglan nga mibulag gikan sa hugot nga panit, paglimpyo sa asin ug pagaputlon ngadto sa gagmay nga wedges. Dugang pa nga tambok fried sa frying pan hangtud nga bulawan sa brown, 1-2 minutos alang sa sama nga pan sa lana nga gibubo ngadto sa nga mahimong gipaubos na gipanitan ug sliced patatas ngadto sa cubes. Ang unang makapadasig Kushanov nga dugang pa nga maayong pagkabuhat nga tinadtad sibuyas, ang asin ug gitabonan sa fry alang sa 5-6 ka minutos. Human niana, ang mga pinggan mahimong magubot nga ingon sa gikinahanglan - ug sa diha nga kini gitabonan sa usa ka appetizing tinapay, kini mahimong mikaylap sa trays ug decorating tinadtad greens, sa pag-alagad.