Jam nga gihimo gikan sa mga mansanas, "White pagpuno". labing maayo nga resipe

Mansanas dili sa walay pulos giisip nga usa sa labing mapuslanon, seasonal sagol. Sila naglakip sa daghan nga mga bililhon nga mga bitamina ug minerales. Kini nga mga mga bunga sa mga maayo tungod kay sila mahimo nga gamiton ingon nga sa hilaw, ug human sa kainit sa pagtambal. Human sa pagbasa sa publikasyon karon, ikaw makasabut kon unsaon sa magluto jam gikan sa mansanas, "White pagpuno".

Unang laing: ang ratio sa mga sagol ug pagpangandam

Kay ang pag-andam sa balay-nga gihimo sumala sa resipe nga imong gikinahanglan lamang sa duha ka mga sagol - mansanas ug asukar. Ingon nga kini nga matang sa bunga sa iyang kaugalingon mao ang na matam-is, ang mga sagol ratio kinahanglan nga sa alas 2: 1.

Nga ikaw usa ka tinuod nga mapuslanon ug tasty jam gikan sa mansanas, "White pagpuno", ang bunga kinahanglan una nga sa pag-andam. Tungod niini nga katuyoan, sila gihugasan sa ilalum sa pagkainit sa nagaagay nga tubig, hininloan gikan sa mga liso ug pagaputlon ngadto sa mga hiwa o wedges. Nga ang katapusan nga produkto nga gitipigan alang sa ingon nga taas nga kutob sa mahimo, alang sa pag-andam niini sa mas maayo nga pagpili sa hinog nga bunga, diin walay bruising o pagsamad mga dapit.

pagluto teknolohiya

Aron nga nahimo sa humot jam gikan sa mansanas, "White pagpuno" sa tingtugnaw, kamo kinahanglan nga hugot nga sundon sa mga girekomendar katimbangan. Pre-andam nga bunga hiwa gibubo asukar ug sa gawas sa gawas sa pipila ka oras, stirring matag walay pagkalimot kanila. Human niini nga panahon sila adunay panahon sa himoa nga ang juice.

Human niana planggana uban sa tinadtad syrup bunga nag-umol ug gipadala ngadto sa hudno, ug gidala ngadto sa usa ka hubag. Kini mao ang importante nga padayon nga pagpalihok sa mga umaabot nga jam gikan sa mansanas, "White pagpuno" (mga hiwa). Kay kon dili, undissolved asukar moipon sa sa ubos ug sa paglaglag sa lami. Human sa Nagabukal, Bates kalayo ug mobiya sa sudlanan sa stove sa usa ka ikaupat nga bahin sa usa ka oras. Napulo ug lima ka minutos ang milabay, ang gas nga nahimo ug naghulat hangtud nga ang mga sulod sa mga kalaha sa pabugnawan. Unya kini gibubo ngadto sa bildo tadyaw, tabonan uban sa lids ug gipadala alang sa dugang nga storage.

Jam nga gihimo gikan sa mga mansanas, "White pagpuno" hiwa (transparent): ang usa ka listahan sa mga produkto

Aron sa pag-andam sa lamian goodies sa niini nga resipe nga imong gikinahanglan sa usa ka gamay sa usa ka talagsaon nga hugpong sa mga sagol. Sa imong kusina kinahanglan nga:

• Underripe kilo sa mga mansanas.
• Usa ka teaspoon sa asin.
• 1.1 kilo sa asukal.
• Duha ka teaspoons sa linuto sa kalaha soda.

Dugang pa, kamo adunay aron sa pagpalit sa citric acid, vanilla ug canela. ulahing Ang dugang pa nga ingon sa gitinguha. Kon ikaw dili sa usa ka fan sa panakot nga mahumot, nga kini mahimo nga thread gikan sa listahan.

pamaagi sa pag-andam

Aron nga nahimo gikan gayud lamian ug flavorful jam gikan sa mansanas, "White pagpuno", kamo kinahanglan nga tin-aw nga pagsunod sa proseso. Sa bunga sa mga tipik wala nangitom, ang ilang pagkaylap sa usa ka solusyon nga giandam gikan sa usa ka litro sa tubig ug sa usa ka teaspoon sa asin. Sa maong panahon sa bunga dili kinahanglan nga gipanitan. Pipila ka minutos ang milabay hiwa gihugasan sa lunsay nga tubig ug nalingaw alang sa lima ka minutos sa usa ka sodium carbonate nga solusyon. Kini nga mga aksyon makatabang sa pagpreserbar sa integridad ug sa maanindot nga porma sa mga tinadtad mansanas.

Gihugasan sa soda hiwa mikaylap sa usa ka panaksan uban sa usa ka halapad nga patag nga ubos, gibubo asukar ug mobiya alang sa gabii. Sa buntag sa usa ka sudlanan uban sa mga prutas ug sa syrup nag-umol ang gipadala ngadto sa stove ug pabukala ang alang sa lima ka minutos. Human niana, ang mga pinggan gikan sa kainit, ug mobiya sa pabugnawan hangtud sa hapon. Atol niini nga panahon sila adunay panahon sa soak sa bunga hiwa, ug ang syrup mahimong transparent.

ang mga sulod sa mga pelvis sa gabii pag-usab gilat-an alang sa lima ka minutos, ug sa wala sa tibuok gabii. Sa buntag sa pamaagi gisubli sa usa ka ikatulo nga panahon, ug dayon midugang sa bunga gamay nga citric acid, vanillin, ug canela. Andam-naghimo sa jam gibubo ngadto sa sterilized tadyaw, roll ug gipadala ngadto sa storage.

Jam nga gihimo gikan sa mga mansanas, "White pagpuno" uban sa mga raspberries

Sa niini nga panahon, kamo kinahanglan sa duha ka dako nga sudlanan. Una - alang sa mga raspberries, ikaduha - lang sa hubag. Mahitungod sa gidaghanon sa mga nag-unang sagol, kini pinili nga sa random. Ang bugtong nga butang nga atong rekomend mao nga ang mga raspberries kinahanglan nga kaduha sa nga sa mga mansanas. Usab, alang sa matag kilo sa bunga ug sa Berry sagol nagkinahanglan sa mao usab nga kantidad sa asukar.

Ang pagluto proseso nga gidala sa gawas sa duha ka yugto. Sa sinugdan, pre-nanghugas ug sliced mansanas gibubo asukar ug sa gawas sa gawas alang sa usa ka adlaw. Kini mao ang gikinahanglan aron sa paghatag sa mga bunga juice. Sagukom nahibiling mga raspberries uban sa asukar, hinayhinay papauyogon sa mix, ug usab sa wala sa kaluhaan ug upat ka mga oras.

Human sa niini nga panahon sa usa ka sudlanan sa apple mga hiwa gibutang sa stove ug ang kainit, pagsiguro nga mga sulod niini dili lutoon mo ang. Human niana, ang tibuok naukay ug cooled. Kini nga pamaagi mao ang gisubli sa tulo ka mga higayon. Sa susama, sa mao usab nga ingon sa pagbuhat sa usa ka raspberry. Unya ang mga bunga sa mga hiniusa nga diha sa usa ka kolon, ug magluto alang sa katunga sa usa ka oras. Unya sila cooled, gidala ngadto sa usa ka hubag pag-usab ug roll sa pre-andam tadyaw sa bildo. Ingon sa usa ka resulta, kamo incredibly lamian jam gikan sa mansanas, "White pagpuno" hiwa. Sihag nga kalan-on mahimong gipakaon ngadto sa usa ka lainlaing matang sa mga pancakes ug mga fritters, ug mahimong kan-on sama sa nga.