Isda sa Poland: niini nga resipe gikan sa panenok

Labing pangdyeta produkto - mao, siyempre, isda. Ug bisan unsa nga nasud kini linuto, nga mga panakot nga dugang pa sa lokal nga palami, magpabilin mausab lami kalidad sa isda ug sa iyang nutritional bili. Usa sa niini nga mga pinggan mao ang isda sa Polish, sa resipe nga atong ikonsiderar.

Sa matag nasud, seafood nga gihimo sa hatag-as nga pagtamod ug pagtahod. Apan kon ang nasud dili landlocked, ang isda pagtratar uban sa pipila kahadlok, daplin sa baybayon nga estado lamang naglakip kini sa adlaw-adlaw nga pagkaon. Isda tarogo masuhop sa lawas sa daghan nga mas maayo pa kay sa kalan-on, nga nagpatin-aw sa bili sa komersyal nga mga isda. Kini naglakip og usa ka daghan sa protina, importante nga amino mga asido, bitamina sa lain-laing mga grupo (A, B, D), ang importante nga macro- ug micronutrients sama sa iodine, phosphorus, calcium, selenium ug sa daghang uban pa, ingon man usab sa mapuslanon alang sa organismo saturated tambok mga asido, nga usa ka importante nga papel sa Cardiovascular nga sistema.

Isda sa Poland, sa resipe nga atong ingon sa usa ka basehan, sa komon nga sa niini nga mga resipe gikan sa ubang mga nasod. Kanunay nga sa tanan kanila nag-alagad isda ug sa pag-andam niini uban sa usa ka lainlaing matang sa mga utanon nga motubo diha sa nasud. Ingon nga ang magtutukod sa mga resipe, Poland - sa dagat nga gahum, siyempre, isda gigamit nga lab-as, chilled, kini mao ang humot ug lamian. Sa diha nga ang pagpili niini base sa standard nga mga pamaagi: ang mga isda kinahanglan nga unde dili kinks, toril ug iregularidad sa integridad sa panit nga walay langyaw nga baho ug mucus stripping pagsubay ug mansa. Sa frozen nga isda mga mata mao ang kanunay nga tin-aw, unsa ang inyong pagtan-aw kay sa diha nga sa pagpalit sa. Ug aron mahimo nga na prangka, kini mohaum, ug isda sa usa ka duol nga pond slovlennaya mangingisda, gikan sa niini nga pinggan mahimong bisan ug ang katam-is sa kalampusan ug kadaugan.

Pagpangandam magsugod uban sa paglimpyo sa isda: kini mao ang gikinahanglan nga sa kaisog niini ug pagalabhan niya ang ubos sa nagaagay nga tubig. Disassemble, pagpagawas gikan sa mga bukog ug kuhaa ang mga ulo. Isablig lagdok niini sa asin ug pepper ug mikaylap ngadto sa usa ka kalaha. Ang unang layer sa tinagod-tagod nga grated carrots uban sa dako nga lungag (2 ka book), ang ikaduha nga layer sa laygo tarogo niini isda, ug usa ka ikatolo ka layer - tinadtad sibuyas (2 ka book). Pun-a kini nga nagkalain-laing sabaw, nga makadugang sa usa ka bay dahon ug allspice (mahimo sa uhong o dali pagluto sabaw) ug magluto alang sa 20 minutos sa ubos nga kainit - nga andam sa pagpangisda sa Poland. Kini nga resipe mao ang kaayo mga walay-pagtagad, ug ang mga sagol mao ang dali nga magamit. Mibalik sa pagkaon kalan-on, kini mao ang posible nga sa pagkaon, bisan alang sa mga pasyente uban sa mga sakit sa tiyan sa mga tract sa mahait (kon dili ka mogamit sa dali pagluto sabaw).

Sa kini nga kaso, ang mga isda sa Polish nga resipe na kamo mahibalo, mao ang usa ka pagkunhod pagkaon ug sa kaayo himsog nga pinggan. Ug ikaw mahimo ibutang ang mga isda tarogo niini binuhat sa kalaha, greased uban sa utanon sa lana. Sa ibabaw niini ibutang halves cherry kamatis, sliced ug tinadtad olibo Walnut kernels, ug human sa fry hangtud nga bulawan brown sa hudno sa 30 minutos sa 170 ° C. Human sa tanan sa paghatag og lab-as nga basil, sa katapusan pagkuha sa usa ka bag-o ug halang pinggan. Nga ang pag-andam sa sa pagpangisda sa Italyano.

Ug kon ang usa ka talagsaon nga bahin sa European linutoan mao ang maniwang nga isda dietary pagluto, diin ang usa ka dako nga bahin giokupar sa mga utanon, ang nasyonal nga mga kolor sa mga Russian nga ug Slavic linutoan mao ang nag-unang ug nagaluntad nga mubo nga sulat - sa pinggan kinahanglan nga pag-amuma. Busa, isda naka, sa resipe nga atong tagdon karon mao ang marinate ug magaluto sa usa ka daghan sa mayonnaise. Marinated isda ituslob alang sa 30-40 minutos, alang sa iyang pagpangandam nga gikinahanglan: mayonnaise - 200 g, 2 mga ulo tinadtad sibuyas singsing, dill melkorubennaya. isda nga gibutang sa ibabaw sa mga kalaha, ug linuto sa hudno alang sa 30-35 minutos sa usa ka temperatura sa 170 ° C, mahimong gisablig sa ibabaw shredded keso crumb. Isda gipakaon uban sa sa usa ka garnish sa linuto nga o fried patatas, pula nga beans, o bugas.