Georgian nga national pinggan: resipe

National Georgian nga linutoan - sa usa ka daghang kadaiyahan sa mahayag nga mga kolor, lami ug mga pahumot nga evoke kaayo mainit ug malipayon nga pagbati, ug, siyempre, ang ulipon sa kailibgon. Sa Georgia, ang tanan nga konektado sa mga fiesta, ug vino ug pagkaon. Tingali mao nga ang national Georgia pinggan aron tasty.

Mga produkto alang sa khachapuri

Sa pagkamatuod walay usa nga wala nakadungog sa khachapuri. Daghang mga resipe Georgia pinggan alang sa usa ka hataas nga panahon nahimong popular sa halayo sa unahan sa mga utlanan sa nasod. Ug ang rason alang niana nga - dako nga lami. Khachapuri - usa sa mga labing popular nga national pinggan sa Georgia. Tinapay sa kahayag minasa uban sa keso hangin nga makabuang nga adunay usa lamang ka baho. Khachapuri mga nagkalain-laing matang: sa Adjara, sa Imereti, sa Mingrelian. Sila nga tanan kaayo tasty.

Istorya mahitungod sa kon unsa ang national pinggan nga linuto sa Georgia, kita sa paghalad sa usa ka resipe Imereti khachapuri. Aron sa pag-andam sa pagkuha sa mga mosunod nga mga produkto:

1. Mazzoni (mahimong puli yogurt) - 0,5 ka litro.
2. Tulo ka itlog.
3. Usa ka baso nga gatas.
4. Polpachki nangatunaw mantequilla.
5. Usa ka kilo nga harina.
6. Utanon sa lana - 120 g
7. Usa ka tablespoon sa sour cream.
8. Asin.
9. Igpapatubo (sa labing maayo nga mamala) - 10 g.
10. Usa ka teaspoon sa asukal.
11. Usa ka itlog yolk.
12. Mantequilla - 70 g
13. Imeretinskogo kilo sa keso (mahimong puli sa keso o keso Adyg).

resipe alang sa khachapuri

National pinggan andam sa Georgia sa basehan sa mga produkto nga anaa sa gawas sa nasud mao ang dili tingali sa pagpangita. Apan, kini mao ang dili usa ka problema, tungod kay ang mga resipe mahimong gamay giusab pinaagi sa pag-ilis sa pipila pagkaon katugbang.

Sa mainit nga gatas makadugang patubo ug usa ka pinch sa asukal ug ibubo sa usa ka gamay nga utanon lana (mga duha ka kutsara). Isablig sa uban sa fino nga harina nga solusyon ug ipadala kini alang sa napulo ug lima ka minutos sa usa ka mainit nga dapit.

Human sa niini nga panahon, sa pagdugang sa usa ka sinagol nga yoghurt (pulihan kefir), itlog ug ½ bahin sa sifted nga harina. Ang tanan nga pag-ayo Kumuha, ug midugang sa cooled nangatunaw mantequilla, sa ikaduha nga bahin sa nga harina ug asin. Vymeshivaya minasa matag motulo sa kamot sa utanon sa lana nga ang mga pangmasang mao ang dili giugbok sa mga tudlo ug mga palad. Himoa nga ang usa ka bola sa minasa, igasablig niya kini sa harina nga fino ug mobiya alang sa usa ka oras letting go. Unya Kumuha pag-usab ug pag-usab mobiya alang sa lain nga sa usa ka takna.

Sa kasamtangan, kita stuffing. Rub sa keso sa usa ka coarse grater, dugangan sa itlog ug sa hinay nga mantequilla.

Ang tanan nga sa pagpuno ug sa minasa gibahin sa unom ka managsama nga mga bahin. Ang matag batch sa minasa nga naligid gikan sa sa usa ka layer sa mga usa ka centimeter mabaga nga. Ibutang ang stuffing sa pagkaagi nga ang sulab mao ang tulo ka mga centimeters. Unya combine ug mobalik sa ibabaw sa sulab sa hachapuri seam. Karon kinahanglan gayud nga pag-ayo paligdi book nga sa usa ka gibag-on sa dili labaw pa kay sa usa ka centimeter. Top khachapuri lubricates ang mga sagol nga sa sour cream ug sa itlog yolk, ingon man usab sa pagbuhat sa usa ka gidaghanon sa mga punctures sa usa ka kakha. Pag-andam sa bakery sa mga 20-30 minutos sa usa ka temperatura sa 200 degrees. Khachapuri andam lubricating lana (mantequilla) ug nag-alagad sa lamesa. Sama sa pagluto sa usa sa mga paborito nga Georgian nga mga pinggan. Resipe, sa usa ka bahin, mao ang dili kaayo komplikado, apan ang pagpangandam nagkinahanglan sa usa ka daghan sa mga panahon ug paningkamot.

pkhali

Namulong sa mga national pinggan sa Georgia, imposible nga dili sa paghinumdom sa pkhali. Kini mao ang usa ka hinanduraw appetizer nga giandam gikan sa linuto nga mga utanon ug mga nuts diha sa porma sa Paste. pinggan mahimong lutoon sa green nga beans, mga batan-on cabbage, beet, talong, spinach ug beet tumoy. Pkhali pagkaon, mikaylap sa pita sa tinapay. Nakatilaw sa usa ka snack, ikaw mahimong iyang admirer.

sagol:

1. Walnuts - 120 g
2. Katunga sa usa ka kilo sa spinach dahon.
3. Ahos - 3 cloves.
4. Bugkos sa cilantro.
5. Sibuyas.
6. Granada.
7. Teaspoon moambak-suneli.
8. Ground pepper.
9. Asin.
10. Tablespoon sa puti nga vino suka o granada juice.
11. Peanut lana (opsyonal).

spinach mao ang maayo ang nahugasan ug gibutang alang sa lima ka minutos sa Nagabukal nga tubig. Human niini, kita mokuha ug ihatag sa habwa, limas sobra nga fluid. Ahos, walnuts, parsley ug sibuyas nahugno sa usa ka kalan-on grinder, ikaw mahimo usab sa paggamit sa blender. Ang resulta mga pangmasang makadugang pepper ug asin, ug Kumuha sa maayo.

Ang mga dahon sa spinach ug mince. Kon kini turns sa usa ka daghan sa liquid, nan kini kinahanglan nga gikuha. Mix walnut pagsinina ug spinach, dugangan sa suka. Ang resulta mga pangmasang mahimong ibutang sa usa ka pinggan diha sa porma sa mga bola, ug igasablig uban sa granada nga binhi, ug ang peanut butter drizzle. Kini nga resipe Georgian nga linutoan mao ang angay dili lamang alang sa adlaw-adlaw, apan usab moabut sa handy alang sa lamesa holiday.

Lobio: Sagol

Lobio sa Georgian nga pinulongan - kini mao ang walay bisan unsa nga sama sa beans. Adunay usa ka matang sa mga resipe sa mga national linutoan sa Georgia ingon lobio. lahi lang sila nga matang nga gigamit sa pagluto beans, ug mga panakot, ug sa dugang nga mga components. Sa panahon sa pagluto lobio siguradong paggamit sa bino suka, utanon sa lana ug sibuyas. Dugang pa niini nga mga nag-unang mga sagol mahimong karon sa resipe: Imeretian keso, walnuts, cilantro, kamatis, thyme, peppermint, itom nga pepper, canela, turmeric, ug ahos sagol khmeli suneli.

sagol:

1. ½ kilo sa mga beans.
2. Duha ka dagkong mga bulbs.
3. Pipila ka cloves sa ahos.
4. Bugkos sa cilantro.
5. Adjika.
6. Asin.
7. Coriander.
8. Moambak-suneli.

Sa unsa nga paagi sa pag-magluto sa usa ka halad-nga?

Sa dili pa kamo magsugod sa pagluto pinggan beans kinahanglan nga soak sa tubig. Ikaw mahimo, alang sa panig-ingnan, pun-a kini uban sa bugnaw nga tubig sa tibuok gabii. Sa buntag, nga imong mahimo sa magluto sa beans na, sa pagdugang coarsely tinadtad sibuyas. Magluto hangtud nga ang mga liso kinahanglan nga humok. Sibuyas alang sa niini nga panahon adunay panahon sa halos mawala, apan sa paghatag sa tanan nga mga lami ug ang mga beans mahimong humok nga kini mahimong Kumuha uban sa usa ka kakha sa mash.

Magagaling ug coriander ahos, sibuyas ug ang ikaduha cut ngadto sa manipis nga mga singsing. Lightly mash beans sa pipila beans nagpabiling tibuok, stirring kanunay, sa pagdugang sa asin, moambak-suneli, coriander ug adjika. Karon nga imong mahimo mobalik sa kainit, ug sa pagdugang sa mga sibuyas, ahos ug lab-as nga mga utanon. Mix sa mga sagol ug sa pagsarado sa kalaha uban sa usa ka paglabaw. pinggan kinahanglan molingkod sa kaluhaan ka minutos. Lobio gipakaon uban sa mais gruel (Gomi) o sinugba nga baboy.

Chakhokhbili: Sagol

Litrato sa mga nasudnong pinggan ni Georgia sa niini nga artikulo sa pagkatinuod interesado sa housewives ug duso sa pag-andam sa usa kanila. Culinary eksperimento mahimong magsugod sa pagpalambo sa maong mga pinggan nga ingon sa Chakhokhbili. Lamian ug flavorful stew uban sa manok mao ang mahayag ug bug-os-on ug lawas lami. Nag-andam kini sa iyang kaugalingon nga juice, ngano nga kini mao ang incredibly tasty. Gihubad gikan sa Georgian nga chakhokhbili - sa usa ka pheasant. Kaniadto, kini nga pinggan giandam gikan sa svezheubitoy duwa, nga karon mahimong dali gipulihan sa manok.

sagol:

1. Duha ka kilo sa manok.
2. Upat ka dako nga kamatis.
3. Upat ka bulbs.
4. Duha ka tablespoons sa tomato.
5. Lima ka cloves sa ahos.
6. Hot pepper (lab-as).
7. Teaspoon adzhika.
8. Bugkos sa cilantro.
9. Coriander.
10. Utanon sa lana.

Resipe alang sa chakhokhbili

Pagkulit sa mga manok ngadto sa bahin sa mga piraso. Matahum nga mga tinadtad sibuyas ug passeruem kini sa usa ka frying pan hangtud nga tin-aw. Alang sa dugang pagpangandam nga atong gikinahanglan sa usa ka kawa, kun sa kolon uban sa mabaga nga mga bongbong. Sa ubos sa sa pinggan mikaylap manok, ug midugang asin ug mantequilla, ug unya simmer alang sa katunga sa usa ka oras sa usa ka kaayo nga ubos nga kainit sa iyang kaugalingon nga juice. Idugang ang mga sibuyas. Guntinga ang mga kamatis, simmer kanila sa usa ka pipila ka minuto diha sa mga kalaha, unya dugangan sa tomato Paste ug magluto alang sa usa ka pipila ka minutos. Unya mikaylap tomato preform sa usa ka kolon sa manok. Kon ang kolon mahimong kaayo gamay nga liquid, kini mao ang posible nga sa pagbu-bu sa usa ka diyutay nga tubig.

Magagaling bahin cilantro. Sa chakhokhbili makadugang adjika, tinadtad mainit nga pepper ug cilantro. Human nga linat-an nga manok sa kap-atan ka minutos. Pagkaandam pinggan determinado sa manok, kon kini diverges sa fiber, ang kahayag mahimong mibalik sa. Karon nga imong mahimo makadugang sa uban nga mga cilantro, tinadtad ahos, coriander ug moambak-suneli. Human niana, ang kalaha tabonan uban sa usa ka paglabaw ug mobiya sa infuse sa napulo ug lima ka minutos.

kharcho

Adto pinaagi sa mga resipe sa mga nasudnong pinggan sa Georgia, kini mao ang bili sa paghinumdom sa mga bantog nga grub. Mahait, dasok, kaayo humot ug saturated sabaw nga giandam gikan sa karne uban sa mga almendras, mga utanon, ahos ug habwa, limas tkemali. Sa baruganan, alang sa pag-andam, kamo makahimo sa paggamit sa bisan unsa nga kalan-on, nga mao ang anaa diha sa imong refrigerator.

sagol:

1. Copa sa bugas.
2. kilo sa karne.
3. Walnuts - 230 g
4. Bugkos sa cilantro.
5. Lima ka bulbs.
6. Usa ka hugpong nga parsley.
7. Hot sili.
8. Pipila mga piraso tklapi.
9. Itom nga pepper.
10. Moambak-suneli.
11. Asin.

Sliced karne, pun-a kini sa tubig, ug gibutang niya sa ibabaw sa kalayo. Dinhi sa kalan-on sa Nagabukal, kuhaa ang bula ug unya magluto tunga sa oras. Samtang tklapi matumog na sa tubig.

Dako nga tinadtad sibuyas singsing, ug passeruem niini hangtud nga bulawan brown. Rice igasalibay ngadto sa sabaw ug magluto alang sa mga napulo ug lima ka minutos. Sa niini nga panahon tinadtad ahos ug hot pepper, ug melem almendras diha sa usa ka kalan-on grinder. Ang tanan nga sangkap sa mga hingpit nga sinaktan, makadugang ug usa ka gamay nga sabaw. Human niini nga mahait nga sagol barko sa usa ka pan uban sa kalan-on, sa paglabay sa mga tinadtad mga utanon. Human niana mahimo tklapi dugang pa (o lima ka spoonfuls tkemali o tunga sa litro tibod pureed kamatis), pepper, asin, bay dahon. Napulo ug lima ka minutos ang milabay, ang sabaw mahimong mibalik sa. Georgia pinggan (mga litrato nga gipakita diha sa artikulo) andam uban sa usa ka daghan sa mga pahumot ug mga utanon, tungod kay kadaghanan kanila adunay usa ka mahait nga bug-os-on ug lawas lami, ang sabaw kharcho pamatuod.

khinkali

Listahan sa mga Georgian nga linutoan (nagpakita kanato sa litrato niini nga artikulo), nga imong mahimo magpadayon niini nga pinggan nga ingon sa khinkali. Sila sama sa mga sako sa juicy halang stuffed kalan-on. Mga taga-Georgia nangaon sa ilang mga kamot, sa walay paggamit sa kutsilyo ug tenedor. Usa ka seasoned pinggan ordinaryo nga ahos salsahan o satsebeli.

sagol:

1. Katunga sa usa ka kilo nga harina.
2. Minced (sa usa ka sinagol nga karne tambok ug baboy) - ½ kg.
3. Sa tubig - 350 ml.
4. Pipila ka cloves sa ahos.
5. Bugkos sa cilantro.
6. Pipila dako nga bulbs.
7. Asin.

Nga pagpangandam kinahanglan gayud nga magsugod uban sa mga kalan-on. Kini mahimong naglangkob sa pipila ka mga matang sa kalan-on, nga mga dugang pa ahos ug sibuyas, ug unya tubig nga sinaktan sa rate sa 150 gramos liquid matag 500 gramo sa minced kalan-on. Unya add tinadtad cilantro.

Human sa pagluto stuffing makasugod sa proseso sa masahan. Sa pagbuhat niini, kamo makahimo sa paggamit sa bisan unsa nga nag-unang mga resipe. Ang nahuman nga minasa bahinon ngadto sa mga bahin, roll sa matag piraso, pagpakatap sa usa ka tablespoon sa kalan-on. Unya pagkolekta sa usa ka bugkos sulab sa minasa, pinching sa ibabaw kaayo. Andam khinkali ob sa usa ka board ug isablig sa uban sa harina nga fino. Magluto kanila sa sabaw o tubig. Sa wala pa ang pag-alagad pinggan ug isablig sa uban sa pepper.

Mga produkto alang sa mga satsebeli

Daghan ang Georgian nga mga pinggan (resipe uban sa mga litrato, tan-awa ang artikulo) ang gitagana sa satsebeli salsahan. Kini mao ang giandam pinaagi sa pagdugang sa tomato khmeli suneli, coriander ahos. salsahan ang nag-alagad sa usa ka shish kebab, khinkali, tabako, manok ug mais porridge, apan bisan pa uban sa humot nga lab-as sa tinapay satsebeli incredibly tasty.

sagol:

1. Usa ka kilo sa mga kamatis.
2. Bugkos sa cilantro.
3. Ang pod sa pula nga pepper.
4. ½ ulo sa ahos.
5. Ground coriander.
6. Moambak-suneli.
7. Asin.

Resipe popular Georgian nga salsahan

Aron sa pag-andam sa salsahan kinahanglan sa usa ka kaayo nga hinog nga kamatis, kuhaa ang panit gikan kanila, naligo sa pre-linuto nga tubig. Human nga kamatis nga giputol ug mibiya sa pagtindog sa, sa pagbarug sa juice, nga gibubo ngadto sa usa ka lain nga panaksan. Ug sila sa ilang kaugalingon ipadala linat-an kamatis hangtud nga sila lightly zagusteyut. Unya makadugang sila nahugno chilli, coriander, ug usab mga panakot ug asin. Pipila ka minutos sa lutoon mo ang salsahan ug naghimo og kakulangan sa kalayo. Satsebeli kinahanglan pag sa usa ka silyado nga sudlanan. Human sa tunga sa usa ka oras nga kini mao ang posible nga sa paggamit sa lamesa.

Chakopuli

Sour plums, nating carnero ug tarragon - kini mao ang mga nag-unang sagol alang sa chakopuli. Tradisyonal nga mga pinggan giandam sa Pasko sa Pagkabanhaw, apan kaging plums, nga imong mahimo sa pagpahimuot sa pamilya sa usa ka lamian nga kalan-on sa bisan unsang panahon.

sagol:

1. Usa ka kilo sa nating carnero.
2. ½ kilo sa mga green nga sibuyas.
3. Duha ka tarragon pinutol nga kahoy.
4. Bugkos sa cilantro.
5. Duha ka baso sa plum.
6. Duha ka mga baso sa uga nga bino (puti nga).
7. Pipila ka cloves sa ahos.
8. Asin.
9. ½ hot pepper pods.
10. Moambak-suneli.
11. Asin.

Guntinga ang mga kalan-on bahin, ug ipadala sa usa ka saucepan. Sibuyas, mga utanon ug ahos sa hingpit gigaling ug bahina kini ngadto sa duha ka managsama nga mga bahin. Usa gibutang ang kalan-on, ug sa pagdugang sa katunga sa mga plums ug bino. Ibutang ang mga pinggan sa hatag-as nga kainit, ug sa human sa Nagabukal pagkunhoran kini. Simmer mga produkto alang sa 50 minutos. Human niana, sa pagdugang sa usa ka ikaduha nga bahin plums, sibuyas ug mga greens, pagsarado sa paglabaw ug pinggan tomim napulog lima ka minutos. Sunod, naghimo og kakulangan sa usa ka saucepan ug sa paghatag sa usa ka gamay nga brew kalan-on ug dayon mag-alagad kini sa ibabaw sa lamesa.

Georgia pinggan

Listahan sa mga nasudnong Georgia pinggan mao ang walay katapusan. Sa niini nga artikulo, kita gihatag resipe alang sa lamang sa pipila sa labing inila nga mga pinggan. Sa pagkatinuod, ang ilang matang mao ang dako kaayo nga naghisgot sa tanan sa usa ka artikulo dili mahimo. Chakhokhbili, khachapuri, chikhirtma, sacivi, mga rolyo uban sa talong, grub, khinkali, shkmeruli, odzhahuri, khachapuri, achma - kining tanan nga mga bantog nga mga pinggan, sa pipila sa nga dugay na nga anaa sa atong pagkaon. Kami naglaum nga ang mga lagda nga gihatag sa kanato sa niini nga artikulo makatabang sa pagsabot sa kakuti sa pagluto tradisyonal nga Georgian nga pagkaon.