Belevsky marmalade. Pagtratar sa uban sa usa ka taas nga tradisyon

Sigurado ako nga daghan sa mga Matam-is nga multi-layer book nga uban sa cream rosas gusto sa usa ka lamian flavored jellies. Kay sa usa ka hataas nga panahon ang siyudad Belev, sa lalawigan sa Tula, nga nabantog tungod sa iyang lamian nga kalan-on: jelly ug sa bunga kendi. Sa pagkakaron, ang produksyon dili sa ingon naugmad. Belevsky mga tam-is mahimong gipalit lamang sa pipila ka pinili nga mga tindahan, ug og sila nag-una alang sa souvenir. Ug unsa ang mahitungod sa mga tawo nga gusto sa pagtagamtam niini nga delicacy ingon Belevsky marmalade sa adlaw-adlaw?

Kita sa paghalad sa usa ka paagi sa. Karon atong tan-awon sa usa ka yano nga resipe alang sa marmalade sa balay. nagkinahanglan kita yano ug simple nga sagol nga anaa sa bisan unsa nga balay. Walay tawong utokan manipulasyon o sa usa ka dako nga kantidad sa panahon sa pagluto, usab, dili gikinahanglan. Busa, ang ni og ug mosulay sa pag-master sa mga karaang resipe Belevsky marmalade sa iyang kusina.

Marmalade - sa usa ka dako nga paagi sa kahumot sa ting-init bunga sa tingtugnaw

Bisan sa karaang Gresya evaporated bunga juices, ug naghimo sa jelly - asukar masa. Ang hilaw nga materyal alang sa daan nga marmalade nag-alagad ingon nga mansanas, pears, quince, ug daghan sa mga berries. Sa pagkakaron, adunay, tingali, sa taliwala sa mga matam-is nga ngipon sa mga tawo nga dili gusto marmalade.

Belevsky marmalade, nga kita nagtumong sa, sa kanunay adunay usa ka pagkanatural nga gigamit sa produksyon sa mga sagol. Ang ubang mga modernong mga tiggama sa paggamit sa mga sangkap sa jelly, templa, substandard o lasaw nga bunga juice, starch, ug ang labing baratong. D.

Belevsky marmalade kanunay, ingon nga sila nanag, sa gitas-on sa mga termino sa pagkanatural ug hatag-as nga kalidad nga sagol. Apan sa pagpangita niini, ingon nga kita miingon, na problema. Busa, kita andam sa paltik nga marmalade sa ilang mga kaugalingon.

sagol

Aron sa pag-andam sa usa ka tasty marmalade mansanas sa balay, kita kinahanglan lamang sa duha ka mga components. Kini mahimong mansanas, nga kamo kinahanglan nga pagkuha sa mga usa ka kilo ug asukar. Sahara mokuha mga 500 gramos. Kadtong nahigugma sa labaw nga matam-is, sa pagdugang sa usa ka gamay nga labaw pa. Kay sa mga tawo nga gusto nga marmalade mas pagkaon, kamo mahimo sa 250-300 gramos nga asukar.

pagluto mansanas

Ang unang butang nga inyong kinahanglan sa pag-andam sa mga nag-unang nga sangkap - mansanas. Sa pagsugod, kinahanglan sila nga hugasan ubos sa nagaagay nga tubig. Unya pagbitad sa tray ug gibuklad kini sa ibabaw sa linuto sa kalaha nga papel. Nagabutang gihugasan mansanas sa usa ka linuto sa kalaha Sheet. Kon sa taliwala sa mga mansanas moabut tabok sa dako kaayo nga bunga, nga kamo mahimo pagaputlon kanila ngadto sa pipila ka mga lobes.

ipadala namo ang mga mansanas sa hudno. Aron sa pag-andam marmalade, mansanas , kita kinahanglan humok. Kita sa paghatag sa kanila sa pagpahumok sa hudno alang sa bahin sa usa ka oras. Sa diha nga ang katunga-nga-oras nga milabay, pagagub-kita sa mga mansanas ug rub kanila pinaagi sa usa ka lino nga fino nga sieve. Kini mao ang gibuhat kaayo nga dali ra ug sa madali, ingon sa unod sa mga mansanas human sa usa ka stint sa hudno humok ug pliable.

Karon atong gikinahanglan sa usa ka dako nga saucepan. Siyempre, Belevsky marmalade - sa usa ka produksyon sa timbangan, ug ang mga balay - sa usa ka gamay nga saucepan. Apan kon mansanas freaks ug gusto sa pagpreserbar sa pag-ani sa usa ka hataas nga panahon, nga ang tagsatagsa ka babaye daling magsugod sa usa ka proseso sa produksyon ug sa iyang kusina.

proseso

Sa diha nga malic masa nga ibalhin sa usa ka pan uban sa usa ka mabaga nga ubos, kini nga dugang pa sa asukar. Nga hingpit gayud sa mix sa tanan ug ipadala pan sa ibabaw sa kalayo. Lutoa ninyo ang masa kinahanglan nga sa usa ka igo hataas nga kainit, mao nga sa halayo gikan sa sa pinggan dili mobiya, kini mao ang gikinahanglan gikan sa panahon sa panahon sa pagpalihok sa mga masa.

Kon sa unsang paagi sa pagtino nga ang marmalade andam? Una, ikaw makahimo sa pagtan-aw sa pagkamakanunayon, nga mosugod sa pag-angkon sa kalimutaw masa. Ikaduha, mahimo dali check sa kaandam sa mga marmalade sa sama nga paagi ingon nga check kita sa maayo nga kalidad paltik sour cream. Cuchara kinahanglan mobarug! Bumalik sa kalayo.

Karon kini mao ang gikinahanglan nga sa paghunahuna sa alang sa unsa nga katuyoan sa paghimo kaninyo nga marmalade. Kon kamo moadto sa magluto niini alang lamang sa mga bisita nga mga bahin sa sa makita sa pultahan, nan kita sa usa ka patag nga porma ug sa pagbu-bu jelly masa. magpasakop kita sa dagway sa usa ka matam-is nga mga sulod sa hudno alang sa laing oras o sa ingon. Busa sa madali gidakop marmalade ug uga.

Kon modesisyon sa tuod sa kahoy sa usa ka matam-is nga pagtagad alang sa tingtugnaw, unya sa dalan kinahanglan nga moadto sterilized bildo tadyaw. decompose We gibug-aton sa malic bangko panapos lids polyethylene (anaa sa ilalum sa mga makina roll tabon nga puthaw). Sa diha nga ang mga bangko uban sa marmalade bugnaw, sila mahimong gikuha alang sa paghipos sa bisan unsang bugnaw ug ngitngit nga dapit. Kini mahimong ventilated storage lawak sa usa ka apartment o sa usa ka cellar sa nasud.