Baboy gusok sa dugos salsahan: pagluto resipe sa panimalay

Tambok baboy gusok, ingon sa usa ka pagmando sa, sa kanunay mobalik sa lamian, sa walay pagtagad sa ilang mga pamaagi sa pag-andam. Fried sa usa ka kalaha, sa Grill o nagluto sa foil, sila nga nakuha pinaagi sa malomo ug juicy pasalamat ngadto sa espesyal nga gambalay sa kalan-on. Samtang, direkta-agad sa lami gusok marinade nga gigamit sa ilang pagpangandam. Dugos salsahan, sa resipe sa nga gipresentar sa niini nga artikulo, naghimo sa lami sa tumang pinggan. Matam-is nga gusok, linuto sa mga salsahan, nga sigurado sa pagpahimuot sa tanan, bisan sa gourmets.

Resipe sa tradisyonal nga dugos salsahan alang sa kalan-on

Pag-andam sa dugos salsahan alang sa paghumol sa kan-on mahimong sa mosunod nga resipe:

1. Combine sa usa lang ka pinggan uban sa 50 ml sa suka (6%), utanon sa lana ug sa lemon juice.
2. Idugang sagol sa liquid dugos (3 tbsp. Cuchara).
3. Chop sa usa ka pipila ka cloves sa ahos (4 pcs.) Ug sa pagdugang niini ngadto sa panaksan sa dugos, lemon juice, suka ug sa lana.
4. Season ang marinade mga panakot nga mahumot sa pagtilaw: pepper, fennel mga liso, basil, etc ...

Baboy gusok sa dugos salsahan kinahanglan marinate alang sa 8-12 ka oras. Atol niini nga panahon sila masuhop sa kahumot sa mga panakot, ug kalan-on lanot mahimong thinner, sa pagkaagi nga ang mga gusok nga linuto mas paspas ug bole juicy ug sa malumo nga mga.

Baboy gusok sa dugos-soy salsahan

Pagpangandam sa gusok sa niini nga resipe magsugod sa preliminary pickling kanila sa dugos marinade uban sa soy salsahan. Siya nagahatag sa pinggan sa usa ka halang tam-is-parat nga palami ug usa ka maanyag nga glazed nga tinapay sa ibabaw sa nawong sa mga gusok.

Aron sa pag-andam sa salsahan, kini mao ang gikinahanglan nga sa pag-combine sa usa ka kolon sa dugos (3 tbsp. Tablespoons) ug soy salsahan (2 tbsp. Cuchara). Unya kinahanglan sa pagdugmok ahos (3 cloves) patag sulab nga bahin, chop kini ug ipadala ngadto sa dugos ug soy salsahan. Ania kini mao ang gikinahanglan aron sa pagdugang sa lana (40 ml), ½ lemon juice, ang uban asin, ingon man usab sa paprika ug marjoram (1 hr. Cuchara). Ibubo salsahan gusok nga nakuha, mix-ayo ug suplay kanila uban sa kalan-on pinggan sa usa ka refrigerator alang sa 2 h.

Baboy gusok sa dugos salsahan linuto sa foil. Tungod niini nga katuyoan, sila mikaylap sa foil sa usa ka layer, dayon nag-umol sa ngilit sa Sheet bumpers ug gibubo sa ibabaw sa mga gusok nga nahibilin human sa pickling salsahan. Karon kamo kinahanglan nga sa pagsiguro sa mga ngilit sa mga foil, usa ka linuto sa kalaha Sheet uban sa gusok ipadala sa hudno sa 40 minutos. Pinaagi miingon gusok panahon sa pag-abli ug ipadala sa pinggan balik sa hudno alang sa laing 20 ka minutos, mao nga sila browned.

Baboy gusok sa dugos-mustard salsahan sa hudno

Dugos-mustard salsahan alang sa paghumol kalan-on nga gigamit mao ang dili kaayo kay sa tradisyonal nga dugos. Kining duha ka dili lamang sa paghimo sa salsahan sa kalan-on mao kaayo tasty, apan usab makatampo sa sa pagporma sa usa ka mapula nga tinapay sa ibabaw niini.

Lamang dugos mustard, gigamit alang sa pagpangandam sa mga simplest marinade alang sa gusok (1 tbsp. Cuchara). Ang lami kini mao ang posible nga usab aron sa pagdugang sa pepper, paprika, oregano, coriander, ahos ug sa bisan unsa nga lain nga mga panakot nga mahumot nga makatabang sa pagdugang ug pagdiskobre sa lami sa salsahan pinggan. Ang marinade alang sa gusok makadugang sa usa ka diyutay nga tubig aron sa paghimo niini nga mas sayon aron sa rub kanila kalan-on.

Spareribs sa dugos mustard salsahan linuto sa hudno alang sa bahin sa 40 minutos sa matag kilid. Sa panahon sa pagpangandam, sila kinahanglan nga lubricated uban sa salsahan sa matag 10 minutos.

Dugos baboy gusok: ang resipe sa usa ka frying pan

Sa sinugdanan sa pagluto gusok sa resipe nga imong gikinahanglan aron sa paghimo sa salsahan, diin sila marinate ug Grill. Sa pagbuhat niini nga gikinahanglan ninyo sa pag-mix sa dugos ug mustard (2 tablespoons. Tablespoons) ug makaduha nga ingon sa daghan nga mga utanon sa lana ug sa orange juice. Sa hangyo sa mga salsahan, ikaw makadugang sa yuta coriander. Obsushennye gusok sa wala pa paghumol sa asin ug pepper, ug unya adunay sapaw uban sa salsahan. Ang marinated gusok magbakak sa labing menos 1 hr.

Spareribs, sa resipe sa kalaha nga gipresentar sa ibabaw, fried sa medium kainit hangtud nga ang pagtukod sa usa ka tinapay sa kalan-on, mahitungod sa 4 minutos sa matag kilid. Sa proseso sa pagluto nga importante aron sa pagsiguro nga ang salsahan dili moipon.

Baboy Gusok sa Grill

Aron sa pag-andam sa mga gusok sa Grill ang pag-andam sa usa ka espesyal nga marinade. Kay kini kinahanglan nga usa ka tinadtad sibuyas ug ahos (6 ngipon), soy salsahan (60 ml), sa mao usab nga lana ug tomato Paste. Dugang kinahanglan nga dugang pa sa salsahan sa dugos (3 tbsp. Cuchara), mustard ug lemon juice (1 tbsp. Cuchara) asin. Ayaw sagipo sa marinade ug mga panakot, sama sa cumin, paprika, pepper. Ang pagkamakanunayon sa salsahan mahimong na baga, mao nga kini kinahanglan aron sa pagdugang sa usa ka gamay nga tubig (90 ml). Unya kamo kinahanglan nga ipaubos sa gusok sa salsahan ug mobiya kanila sa marinate niini sa tibuok gabii.

Baboy Gusok sa Grill sa dugos salsahan pagpalihok-fried sa duha ka kilid sa Grill alang sa mahayag nga. Sa panahon sa pagluto, sila kinahanglan nga matag lubricated uban sa salsahan, unya managbalik sila gikan sa juicy ug sa kaayo tasty.

Baboy gusok sa dugos salsahan sa multivarka

Aron sa pag-andam sa mga gusok sa multivarka, sa ilang mga pre-gi-marinate sa usa ka salsahan, ug unya mapalong sa laing. Marinade kinahanglan nga konektado sa usa ka pinggan soy salsahan ug lana sa olibo (2 tablespoons. Cuchara), mustard (1 tbsp. Cuchara), gamay halang adzhika ug asin ug pepper sa pagtilaw. Baboy gusok sa dugos salsahan magbakak sa labing menos 3 ka oras.

Pickled gusok nga gikinahanglan sa fry sa duha ka kilid hangtud nga kagumkom. imong mahimo kini sa usa ka kalaha o sa multivarka pinaagi sa pagpili sa tukma nga paagi. Karon ang mga gusok kinahanglan sa pagbalhin ngadto sa usa ka panaksan ug ibubo sa instrumento sa usa ka lain-laing mga salsahan. Sa niini nga kinahanglan nga konektado dugos, mustard (1 tbsp. Cuchara) ug ahos (1 clove) sa usa ka teacup. Unya kamo kinahanglan nga-instalar sa mga "Pagtagbaw sa" mode ug magluto baboy gusok sa dugos salsahan alang sa laing 40 ka minutos. Pag-alagad uban sa mashed patatas o nga bugas.