Humot nga Pork Gusok Resipe, mga lagda sa pagpili, pagpandong

Ang tanan nahibalo flavorful pinggan nga hingpit alang sa holiday, ug adlaw-adlaw nga lamesa - nagluto baboy gusok. resipe sa imong mahimo sa pagpili sa bisan unsa nga, tungod kay ang kalan-on sa iyang kaugalingon adunay usa ka talagsaon nga pagtilaw ug maambong katukuran, mao nga bisan walay kasinatian hostess mahimo magluto niini. Dugang pa, ang mga gusok-aw na lainlaig kolor ug espesyal nga decorating dili kinahanglan nga: pagaputlon ngadto sa mga tipik sa usa ka la carte, o nagluto ingon sa usa ka bug-os nga, sila pagdani sa mata, ug gusto sa pagkuha sa labaw pa sa usa ka bukog sa pag-unong sa gawas ug makatilaw sa mahumot nga myasko!

Unsa nga paagi sa pagpili sa usa ka baboy gusok

Resipe pagpangandam kinahanglan nga magsugod uban sa usa ka husto nga pagpili sa mga sagol. Ayaw pagpalit sa barato nga mga buko uban sa manipis nga lut-od sa kalan-on, sila angay gawas alang sa borscht. Kini mao ang mas maayo sa pagkuha sa brisket uban sa usa ka gamay nga Zhirkov, nan ang gusok nga nakuha kaayo tasty ug moderately greasy. Usab pagdula sa usa ka dakung papel mga pahumot ug mga seasonings nga imong mahimo sa pagpili sumala sa imong pagtilaw, sa paghatag sa pinggan palami ug gibug-aton gusok sa baboy. Resipe sa dugos, tingali, nailhan sa tibuok kalibotan. Kini nga classic pagluto. Med sa diha nga linuto sa kalaha sa giasukaran, nga nahimong kagumkom kolor amber. Usa ka matam-is nga lami mahimong mabalanse ahos adzhika pepper. Kini moadto pag-ayo uban sa gusok ug prunes. Sama sa alang sa pamaagi sa pagtambal mao ang upat ka mga nag-unang mga: linuto sa kalaha sa hudno, frying sa usa ka kalaha, braising, pagluto sa Grill.

Baboy Gusok. Ang resipe sa hudno alang sa usa ka pagsaulog sa fiesta

Sagol: 1.5 kg sa baboy gusok, sibuyas ulo 2, 3 chive, paborito seasoning ug asin. Kay amber salsahan: 50-60 gramos nga dugos, sa usa ka ikaupat nga bahin sa copa sa tubig, usa ka gamay nga mustard.
Pagpangandam:

1. Baboy gusok tinadtad ngadto sa mga bahin sa usa ka la carte.
2. Nga hingpit gayud sa mix sa dugos uban sa mustard ug tubig.
3. Piloa sa mga ngilit sa usa ka sudlanan alang sa linuto sa kalaha, brush kanila uban sa salsahan, asin ug pepper ug sa dapit sa preheated hudno.
4. Lutoa alang sa bahin sa usa ka oras nga gikinahanglan sa matag lubricating salsahan ug nagatulo likido.
5. Ahos ug sibuyas nga mahinlo, hugasi ug galinga ang sa usa ka blender.
6. Ang resulta Paste ang fried sa mainit nga lana. Lubricate gusok Get salsahan ug mobalik sila ngadto sa hudno alang sa lain nga 2-4 ka minutos.

Braised Baboy Gusok. Resipe alang sa usa ka pamilya kalan

Sagol: pound piraso sa baboy gusok, bildo sabaw, 2 maaslom nga apple, sour cream copa o bug-at nga cream, sibuyas ulo 2, asin ug seasonings, lana alang sa frying.
Pagpangandam:

1. Gusok pagalabhan niya, chop ngadto sa bahin. Init ang lana.
2. Itapion ang mga gusok. Fry kanila alang sa usa ka minuto sa matag kilid, aron sa pagbalhin ngadto sa usa ka saucepan.
3. Ibubo kalan-on sabaw, ibutang sa usa ka gamay nga kalayo ug magluto sa ilalum sa paglabaw hangtud nga andam. 20 minutos ang milabay dugangan sa gusok sa fried sibuyas ug grated mansanas, asin ug mga panakot.
4. Sa diha nga ang kalan-on mao ang malumo nga, makadugang cream. Kuhaa tabon, makadugang gas sa usa ka liquid nga evaporated, ug ang salsahan thickened.

Baboy Gusok. Ang resipe sa Grill alang sa usa ka piknik

Eva piknik marinate gusok sa usa ka sinagol nga carbonated nga tubig, balsamo suka, soy salsahan, sibuyas puree. Giasal sa Grill sa mainit nga mga baga. Banabana pagluto panahon - 40 minutos. Pag-alagad uban sa lab-as nga mga utanon, tomato salsahan, seasonal mga utanon, paltik sauerkraut.