Austria linutoan: ilabi na sa national pinggan

Daghan sa atong mga kasimanwa nga na sa ubang mga nasud, gidala gikan dili lang sa sobenir, apan usab sa makapaikag nga mga resipe sa mga nasudnong pinggan. Taliwala sa tanan nga cuisines kalibutan, ilabi na sa popular Austrian. Kini malampuson kombinar sa Slavic, Mediteranyo, Hungarian nga, German ug Italian tradisyon. Human sa pagbasa sa artikulo karon, kamo makakat-on kon sa unsang paagi sa pag-magluto sa nag-unang mga pinggan sa Austrian linutoan.

Kayano ug kaanindot

Makaiikag, ang mga imbentor sa daghang tradisyonal nga pinggan mga mag-uuma. Nga sila mao ang mga tigsulat sa kadaghanan sa labing malampuson nga mga resipe. Busa, ang labing bantog nga Austrian pagkaon gi-classify nga ubos-nga gasto. Sila mao ang anaa alang sa bisan unsa nga average nga tawo.

Ang maong usa ka yano, apan bisan pa niana refined culinary paglalang ingon nga sinugba karne uban sa sibuyas o Viennese ikog mahimong karon dili lamang sa Regal lamesa, apan usab sa building ordinaryo nga trabahante. Kini nagpakita nga dili yano nga mag-uuma nga magluto pinggan, susama sa niadtong magakaon aristokrata ug nga ang hamiling gipalabi sa national linutoan.

regional bahin

Dili sa naghisgot sa kamatuoran nga ang Austria linutoan sa lain-laing mga rehiyon sa nasud mao ang gamay sa lain-laing. Pananglitan, sa pagpili sa usa ka matang sa Tyrolese masustansia nga pagkaon. Ilabi na sa popular nga sa taliwala sa mga lokal nga populasyon malingaw sabaw uban sa Bacon ug ang sabaw sa atay dumplings. Residente sa paghigugma Styrian pinggan linuto stew uban sa daghang mga panakot.

Ang populasyon sa Salzburg ug Carinthia gusto dumplings, dumplings, pancakes, pancakes ug mga noodles sa ham. Kusina sa niini nga mga rehiyon mao ang labaw nga sama sa usa ka Slav.

Nga walay gawas, ang mga Austriano mga tinuod connoisseurs sa kape. Sa lokal nga mga establisamento sa paghalad sa mga bisita sa usa ka lami sa dili ubos pa kay sa katloan ka matang sa niini nga humot nga ilimnon.

kalan-on pinggan

Tungod kay ang kadaghanan sa iyang mga teritoryo nahimutang sa Alps, ang Austria linutoan (resipe uban sa mga litrato sa mga labing popular nga pagkaon nga gipakita sa ubos) mao ang kaayo makapatagbaw ug kaloriya. Sa kabukiran, kaayo bugnaw nga tingtugnaw, mao nga ang mga tawo niini nga mga rehiyon-ut-ut sa dakong kantidad sa kalan-on.

Sa Austria nagpatunghag labaw pa kay sa usa ka libo ka matang sa mga sausages. Ang labing popular nga sa taliwala sa mga lumad nga populasyon mao ang Viennese ug debrecener. Apan ang labing inila nga kalan-on pinggan giisip nga usa ka schnitzel nga gihimo gikan sa humok, maayo-og karne.

tradisyonal nga mga tam-is

Maayo na lang, Austria nga linutoan dili limitado sa kalan-on pinggan. Usa ka dakong papel sa kini gihatag, ug mga tam-is. Usa sa labing popular nga pagkaon, nga nailhan sa halayo sa unahan sa mga utlanan sa niini nga kahimtang, mao ang usa ka Vienna strudel.

Dugang pa, pasalamat ngadto sa Austria confectioner Franz Sacher, ang kalibutan nakat-on mahitungod sa hilabihan lamian nga cake, nga ginganlan human sa iyang Magbubuhat. Kini makapahimuot nga hinam-is nga uban sa dili mahulagway nga creamy nga chocolate lami ug lubi salsahan dayon midaog sa gugma sa daghan nga mga sa usa ka matam-is nga ngipon.

tradisyonal nga mga ilimnon

Kini og 350 matang sa beer sa Austria. Makigkompetensiya uban niini lamang nga mga mga nasud mahimo sa niini nga butang, sama sa sa Czech Republic o Germany. Ang labing popular nga matang, nga nailhan sa hapit tanan sa ibabaw sa kalibutan, mao ang "Eggenberg", "Ottakringer" ug "Gesser". Duol sa Salzburg mao ang usa ka museyo, nga ang mga balay sa usa sa mga labing karaan nga himoanan ug serbesa tindahan.

Dugang pa, ang mga lumulupyo sa Austria kaayo fond sa maayong bino. Dugang pa, ang produksyon sa niini nga mga ilimnon nailhan tungod sa ilang espesyal nga talagsaon nga palami, kini may usa ka taas nga kasaysayan sa labaw pa kay sa serbesa. Matag tuig sa Vienna organisar sa vino fairs ug exhibitions.

Austria linutoan: resipe alang sa labing popular nga salads

Sumala sa gihisgotan sa sayo pa, ang mga lumad nga populasyon sa niini nga nasud mas gusto yano apan makapahimsog nga pagkaon. Usa sa labing popular nga snacks, sagad nga makita diha sa mga lamesa sa mga Austriano, mao ang patatas salad. Sa magluto kini nga gikinahanglan ninyo sa usa ka minimum set sa mga produkto, sa daghan nga mga kanunay sa tanan nga kusina. Sa wala pa sugod sa proseso, tan-awa kon ikaw adunay:

• patatas shelves.
• 100 milliliters sa manok o sa karne sabaw.
• Usa ka teaspoon sa mustasa.
• Usa ka sibuyas.
• Tablespoon lemon juice o suka.

Aron sa pag-andam sa usa ka lamian salad, nga mao ang bantog nga alang sa Austrian national linutoan, kinahanglan nimo dugang nga mga sagol. Sa kini nga kaso, sa paggamit sa lana sa oliba, parsley, itom nga pepper ug asin.

Pre-linuto nga patatas mga gipanitan ug pagaputlon ngadto sa mga hiwa. Pre-naandan nga kainit sabaw ang inubanan sa minced sibuyas, mopaak, mustard, pepper ug asin. Ang resulta sagol nga gibuboan sa ibabaw sa mga hiwa sa mga patatas, ngadto sa mao gihapon nga send maayong pagkabuhat nga tinadtad parsley ug lana sa olibo. Ang tanan nga pagpalihok sa maayo ug sa gawas sa gawas. Human sa usa ka oras nga panahon sa kalan-on sa infuse, nan kini sa pag-alagad.

sinugba Vienna

Kini kinahanglan nga nakita nga ang Austrian linutoan, nga nagpakita sa gihisgotan lang sa ibabaw, ang bantog nga dili lamang snacks apan usab sa init nga mga pinggan. Aron sa pag-andam sa usa ka kinasingkasing ug flavorful mainit nga Viennese malumo gihangyo aron sa pagpalit sa tanan nga mga gikinahanglan nga mga produkto. Sa dili pa kamo magsugod sa proseso, nga sigurado nga adunay sa imong paglabay:

• 200 gramo sa porcine pulp.
• Usa ka medium carrot.
• 200 gramo sa patatas.

Aron sa pamper sa imong pamilya init nga Viennese, nga mao ang bantog nga alang sa iyang Austrian linutoan, sa listahan sa ibabaw sa mga produkto niini nga pagatinguhaon aron sa pagdugang sa parsley, celery gamut, bombilya sibuyas, asin, cumin, bay dahon, itom ug allspice.

Sa usa ka kalaha nga puno sa lightly salted tubig uban sa mga panakot, linuto nga baboy ug gipadala ngadto sa katunga. Unya, ang mga resulta sabaw gibutang comminuted utanon. Sa diha nga sila mga humok, ang kalan-on mao ang gikuha gikan sa kalaha, ug putlon ngadto sa mga hiwa. Patatas ug uban pang mga utanon nag-alagad gilain.

apple strudel

Austria linutoan mao ang sa ingon lain-lain nga nga ang tanan gikinahanglan sa pagpili unsa ang iyang gusto. Fans sa paltik nga tingali sama sa apple strudel. Aron sa pag-andam niini nga delicacy malumo gihangyo sa pag-adto sa tindahan ug pagpalit sa tanan nga mga gikinahanglan nga mga produkto. Sa wala pa sa pagtrabaho uban sa mga pagsulay sa pagsusi kon sa imong kusina:

• 250-300 gramo sa harina nga fino.
• Usa ka lab-as nga itlog.
• Usa ka kilo sa sour mansanas.
• Katunga sa usa ka pack sa mantequilla.
• 250 gramo sa brown sugar.
• Usa ka teaspoon sa lemon juice.
• 100 gramo sa pasas, tinapay nga mumho ug mga sinanglag walnuts.

Ingon sa dugang nga mga sangkap mahimong gamiton asin ug canela. Ang kantidad sa mga sagol-agad sa gusto lami sa culinary ug sa mga sakop sa iyang pamilya.

Apple strudel ang giisip nga usa sa labing popular nga desserts, nga mao ang bantog nga alang sa iyang Austrian linutoan (photo nga linuto sa kalaha makita sa publikasyon karon). Ang proseso sa pagluto mao yano nga nga kini mahimo pagdumala sa bisan unsa nga walay kasinatian hostess.

Ang pre-sifted nga harina gidugang hilaw nga itlog, asin ug usa ka teaspoon sa lana sa olibo. Usa ka gatus ka gramo sa mainit nga tubig dissolved sa usa ka tinulo sa suka ug Kumuha sa kinumot. Gikan sa resulta mga pangmasang pagtukod sa usa ka bola lubricated uban sa iyang mga residues sa utanon sa lana, giputos sa foil ug gipadala alang sa katunga sa usa ka oras sa usa ka mainit nga dapit.

Pre-gihugasan, gipanitan ug sliced mansanas mga lightly fried sa usa ka kalaha, ug unya nga sinaktan sa canela, asukar, pasas ug tinadtad nuts.

Ang nahuman nga minasa nga gibutang sa usa ka malinis nga panaptong lino, isablig uban sa harina, roll ngadto sa usa ka manipis nga layer ug ituy-od sa iyang mga bukton diha sa tanan nga mga direksyon. Human nga, siya gisablig uban sa lemon juice, isablig uban sa tinapay nga mumho ug mikaylap sa mga mansanas. Kini mao ang importante aron sa pagsiguro nga ilang gikuha lamang 2/3 sa kinatibuk-ang nawong sa kinumot. Uban sa usa ka panyo pilo tinahian linukot. Sugdi uban sa kiliran nga mga stuffing.

Ang resulta semi-natapos nga produkto sa usa ka linuto sa kalaha shift daan gilanahan mantequilla, ug gipadala ngadto sa hudno. Magaluto sa duha ka gatus ka degrees alang sa katunga sa usa ka oras. Andam strudel gisablig uban sa powdered asukar.