Ang salsahan alang sa mga isda: ang kahalangdon sa mga lami ug kolor

Sauces alang sa mga isda makahimo sa pag-diversify sa bisan unsa nga mainit nga pinggan. Apan ibutang sa hunahuna nga ang universal seasoning wala anaa, tungod kay ang gikinahanglan mao ang pagkaangay sa mga produkto. Nga nagpasabot kini husto ug refined pagluto. Sauces mahimong managlahi - init ug bugnaw, baga ug manipis, hait nga ug lamian nga. Atong mosulay sa pagsabut niini nga katahum sa mga kolor ug templa.

Hot sauces alang sa mga isda

Salsahan "Lemon" nahimo ingon sa mosunod. Uban sa duha ka mga lemons sa pagtangtang sa zest ug squeeze ang duga gikan kanila. Katunga sa fluid ug ang panit ibubo nangatunaw mantequilla (2 dako nga kutsara), pun-a asukar (60 g.). Ang tanan nga Mix hingpit nga ug dilute uban sa usa ka baso nga init nga tubig. Kini mao ang gikinahanglan nga ibutang sa kalaha uban sa salsahan sa stove ug dad-on ngadto sa usa ka hubag, stirring kanunay. Usa ka dako nga cuchara sa pag-dissolve sa starch diha sa nahabilin nga lemon juice ug makadugang sa kolon. Magluto hangtud nga ang maong usa ka kahimtang nga ang liquid nga thickened ug nahimong pare-pareho. Mag-alagad sa init sa bisan unsa nga nagluto puti nga isda.

Ang salsahan alang sa mga isda "Sour" ang linuto kaayo sa madali. Kita kinahanglan nga ang usa ka tunga sa copa sa tambok sour cream sa pagdala ngadto sa Nagabukal nga kahimtang, sa kanunay stirring niini. Sa niini nga panahon, fry sa dako nga spoonful sa harina nga fino sa tambok sa mananap, sa pagdugang sa sa sa liquid. Ibutang pepper, maayong pagkabuhat nga tinadtad dill, asin, dad-on ngadto sa hubag. Kini girekomendar sa puti nga mga isda.

Isda salsahan "tomato." Gigaling ang sibuyas, carrot, ug parsley gamut, fry kanila sa usa ka skillet alang sa lima ka minutos, sa pagdugang sa tulo ka dagkong mga tablespoons sa tomato Paste. Sa niini nga panahon, magadangka sa usa ka dako nga spoonful sa harina nga fino, dilute kini uban sa katunga sa usa ka litro sa init nga sabaw ug ibubo ngadto sa usa ka saucepan. Ang resulta sagol nga gilat-an sa ubos nga kainit, stirring padayon sa ingon nga kini thickens. Panahon sa pagkuha sa mga napulo ug lima ka minutos. Sa katapusan gibutang pepper, asin ug ibubo sa duga sa usa ka lemon. Hot salsahan mao ang usa ka sulundon nga alang sa meatballs isda ug hamburgers.

Salsahan "Gourmet" - usa ka maayo kaayo nga dugang sa salmon ug sturgeon, ingon man usab sa mga isda specialties. 2 itlog yolks lasaw diha sa 2 dako nga cuchara sa bugnaw nga tubig, ibutang ang usa ka gamay nga asin. Ibutang ang mga sudlanan sa usa ka tubig nga si Bath, kanunay monitor niini, sa pagkaagi nga ang mga tubig dili lutoon mo ang. Matunaw katunga sa usa ka pack sa mantequilla ug ibubo kini sa gagmay nga mga tulo ngadto sa sagol nga itlog. Liquid stirring kanunay aron nga kini thickens ug makadugang mainit nga sili. Mag-alagad diha-diha dayon.

Bugnaw sauces alang sa mga isda

"Home tartare" andam sa madali, apan mao ang angay alang sa bisan unsa nga matang sa mga isda. Matahum nga mga chop sa mga pickled cucumber, campanilla nga pepper, scalded sibuyas, pipila cloves sa ahos ug dill. Ang tanan nga mga components nga dugang pa sa mga sagol nga sa sour cream ug mayonnaise. Pag-alagad sa gravy mahimo nga usa ka magtiayon nga sa mga oras.

Ang salsahan alang sa mga isda sa avocado - kini usa ka dako nga dugang sa pula ug puti nga mga isda. Dako nga hugpong nga parsley Hugasi ug uga nga uban sa usa ka tualya. Dako nga hinog avocado ug pagaputlon ngadto sa medium-kadako nga mga cubes. Sa usa ka processor sa pagkaon, mix sa usa ka baso sa ubos-matambok nga cream, usa ka gatus ka gramo sa sour cream, 5 dako nga cuchara sa mayonnaise, parsley, avocado, duha ka cloves sa minced ahos, pepper, asin ug lemon juice mao ang daku. Pagpalihok sa salsahan girekomendar sa hatag-as nga speed sa gigaling ang mga dahon sa hingpit. Ikaw makadugang sa bisan unsa nga seasoning.

"Universal" isda salsahan mahimong gitagana, mga init ug bugnaw, ug usab sa bisan unsa nga pinggan. Nagkinahanglan parsley, sibuyas ug mga carrots putlon ngadto sa gagmay nga mga cubes, 5 sa mga tipik sa mga olibo ug mga plums - mga lingin; Lutoa ninyo ang tanan sa usa ka gamay nga kantidad sa tubig ngadto sa usa ka andam nga kahimtang. Chop lingin cucumber, magadugang sa mga kolon, ug pabukala ang alang sa mga lima ka minutos. Andam sturgeon alud-od (100 g.), 5 dagko nga mga palid uhong ug dako nga spoonful capers gibutang sa sa salsahan. Ang tanan nga hingpit gayud sa mixed, ibubo sa usa ka baso sa tomato salsahan, ibutang ang usa ka gamay nga mantequilla.

Enjoy sa imong kalan-on!