Ang classic resipe alang sa tiramisu

"Ducal sabaw" - Italyano dessert, gibuhat sa mga chefs sa sawang sa Duke sa Medici sa VII siglo. "Siya gidala ako" o Tiramisu mahimong mausab ang iyang ngalan. Karon kini mao ang usa ka delicacy sa taliwala sa mga labing lamian panam-is sa kalibotan. Ang mga tanyag halos tanang Café, Apan, ang usa ka tinuod nga makatilaw sa Tiramisu mahimong matagamtam diha lamang sa maayo nga mga kan-anan nga magabantay sa tibook nga proseso sa pag-andam niini, nga walay ilis sa orihinal nga mga components.

Italyano nga tiramisu resipe naglakip sa mosunod nga mga sagol:
- mascarpone keso,
- brandy o liqueur,
- kape (espresso)
- uga nga porous cookies (sa balay - sa usa ka biscuit).
Kini kinahanglan nga nakita nga ang pag-pagmugna sa Italyano nga obra maestra sa 100% nga kalidad dili motrabaho, tungod kay kini sa paghusay sa alang sa usa ka kausaban.

Sa kini nga kaso, ang bersyon sa Tiramisu sa usa ka la russe giisip sayon o dessert resipe "Tiramisu sa Russian nga." Kadaghanan sa mga resipe sa mga base sa sa paggamit sa mga itlog, apan ang uban artesano sa pagbuhat nga walay kanila.

Una, tagda ang tiramisu resipe nga naggamit itlog. Ikaw kinahanglan una nga tuod sa kahoy sa cookies Savoyardy o magluto kini sa balay.

Kay ang pag-andam sa mga uga nga porous cookies kinahanglan nga whisk sa duha ka itlog uban sa ¼ copa asukar, makadugang sa mix sa vanilla asukar ug mix. Tagsa-tagsa, sa usa ka sinagol nga harina, linuto sa kalaha powder ug starch. Kini mao ang gidugang ngadto sa unang sagol ug whisk pag-usab ngadto sa mixer. Ang resulta mao ang usa ka minasa nga kinahanglan aron sa pagbalhin ngadto sa usa ka pastry bag, unya squeeze gikan sa kini sa ibabaw sa usa ka linuto sa kalaha gagmay nga mga tukog. Pinggan kaniadto smeared uban sa mantequilla o margarine. Mini-nagluto biscuit nga dili labaw pa kay sa 12 minutos sa hudno, ug unya cooled.

Kay pagpatuman niini kinahanglan nga magsugod pinaagi sa rubbing 6 itlog yolks uban sa asukar. Sa higayon nga ang mga pangmasang mao ang hapsay, dugang pa niini 0.45 kg sa mascarpone keso, Marsala vino ug sa pagpalihok sa tanang mga butang pag-usab pag-ayo. Susama whipped 6 protina ug makadugang kanila ngadto sa mga sagol nga. Busa sa pagkuha sa cream.

Resipe dessert tiramisu naglakip sa paggamit sa usa ka kaayo nga lig-on ug matam-is nga kape, espresso madanihon. Bag-o brewed kape (ilimnon) ang gitugotan sa pabugnawan ug sinaktan sa sa vino. Sa niini nga sagol nga sa madali gituslob bag-ong gihimo nga biscuit, pagpandong kini sa ibabaw sa ubos sa mga pinggan nga ang book nga nga nag-alagad sa.

Gibutang sa ibabaw sa usa ka pagkaylap cookie sa cream, aligning kini aron nga mo sa ibabaw sa sunod nga layer sa matumog na biscuit. Unya mikaylap sa usa ka cream salin, ingon nga sa iyang nawong pagpatag. Dad-a ngadto sa asoy nga ang matag lanot kinahanglan madagayaon dusted uban sa chocolate chips.

Resipe tiramisu sa Russian nga bersyon nagkinahanglan sa usa ka unom-ka-oras nga exposure nga nakuha multilayer pagkamakanunayon sa refrigerator. Human niana, ang hinam-is dali rang dad-on ngadto sa lamesa, ayaw kalimot sa isablig sa uban sa mapait nga kakaw powder.

Ang maong mga sagol nga sama sa vino Marsala ug mascarpone keso mahimong gipulihan sa simple amaretto ilimnon ug tambok sour cream, sa tinagsa. Ilis bisan sa mas nahimulag gikan sa matuod nga resipe alang sa tiramisu, dessert apan sa gihapon turns sa kaayo tasty.

Tiramisu resipe nga walay mga itlog adunay usa usab ka katungod sa anaa. Apan, walay mga itlog mao ang cream, ug cookies Savoiardi na sa pag-andam alang sa mga sa ibabaw resipe.

Kay ang cream kinahanglan cream keso, asukar. Bugnaw cream sa wala pa nagkusokuso nga makabaton "flaccid taluktok". Keso nagkusokuso nga uban sa asukar ug powdered asukar mas maayo. Ang ikaduha nga sagol gidugang sa katunga sa whipped cream ug dayon hinayhinay gipukaw sa labing ubos nga speed. Sunod, sa pagdugang sa mga salin sa mga cream ug pagpalihok pag-usab.

Ang sunod-sunod nga pamaagi mao ang pag-andam sa tiramisu resipe nga walay mga itlog mao ang susama sa na gihulagway.

Aron sa paghimo niini nga culinary obra maestra kamo kinahanglan mosulay sa pagkuha ingon nga nga duol sa orihinal nga pamaagi sa pagpangandam, ug ang labing importante - dili ipuli sagol nga mobati sa palami kutay, nga naningkamot sa pagpahayag sa Italyano confectioners Grand Duke sa Medici.