Unsa nga paagi sa magaluto sa usa ka German nga strudel?

German nga strudel - kini nga delicacy, nga giila dili lamang sa Europe, apan usab sa halayo sa unahan sa kontinente. Kon kamo adunay sa pagbisita sa Vienna, nga sigurado aron sa pagsulay niini nga talagsaon nga mga tinapay diha sa lokal nga tindahan pastry. German nga chefs sa pagkuha sa garbo sa sa kamatuoran nga ang talagsaong kahanas nga gikinahanglan alang sa pag-andam sa strudel niini. Human sa tanan, kini nga linukot sa kinumot kinahanglan nga kaayo nga manipis ug sa ingon matunaw sa imong baba. Pinaagi sa dalan, sa Austria, sa karaang mga panahon sa kasagaran sa mga clincher sa diha nga pagpili sa usa ka pangasaw-onon mao ang iyang abilidad hudno lamian strudel. Apan kon dili kamo ganahan linuto sa kalaha ang pamilya sa pamanhunon, ang kasal nga dali nga buhata.

German nga strudel na sa ngalan niini gikan sa usa ka pulong nga nagpasabot "lilo" o "tornado", tungod kay kini nga dessert dili sa bisan unsa kondili sa usa ka book nga thinly gituy-od minasa uban sa pagpuno. Strudel sagad andam sa bunga pagpuno, Apan, adunay mga resipe sa mga pinggan nga giandam uban sa uhong, nga kalan-on o sa cabbage. Apan ang mga classic German nga pastries - sa usa ka roulade stuffed uban sa mansanas ug canela.

Sa Austria ug Germany, kini nga dessert mao ang hilabihan nga popular. Kini mao ang nag-alagad sa halos sa tanan nga mga cafes ug mga tindahan sa pagbaligya sa semi-natapos nga strudel, nga mahimo lamang magaluto. Apan tungod kay kita adunay sa maong usa ka talagsaon nga semi-natapos nga produkto, kita mosulay sa magaluto sa usa ka German nga strudel iya.

Busa, kinahanglan kita mahitungod sa katunga sa usa ka libra nga harina, usa ka-ikawalo sa usa ka litro sa tubig, usa ka cuchara sa mga utanon nga lana, usa ka itlog ug asin. Ikaw kinahanglan usab nga tuod sa kahoy sa harina ug mantequilla sa paghaplas sa produkto.

Aron sa paghimo sa stuffing, sa usa ka kilo sa sour mansanas, alang sa usa ka gatus ug kalim-an ka gramo sa tinapay nga mumho ug asukar, kawaloan gramo sa mantequilla, sa mao usab nga kantidad sa pasas, pitted, katunga-nga-cuchara sa canela, vanilla asukar ug usa ka bag sa usa ka gatus ka gramo sa powdered asukar. Kon sa pag-andam sa usa ka pagtagad alang sa mga hamtong lamang, sa komposisyon sa mga pagpuno mahimong ipaila duha ka tablespoons sa rum o brandy.

ibubo kita sa fino nga harina nga slide, nga naghimo sa ibabaw sa lihok. Ang mainit nga tubig uban sa asin pagpalihok sa itlog ug sa utanon sa lana. Ibubo ang liquid sa recess ug Kumuha sa kinumot. Sinina uban sa giligid sa usa ka bola sa minasa uban sa utanon sa lana ug sa pagbiya sa usa ka mainit nga dapit, gitabonan sa proofing.

Unya mikaylap sa lamesa sa usa ka tsa tualya ug igasablig sa ibabaw sa nawong sa fino nga harina nga. Paligira ang mga gikan sa minasa sa tualya sa usa ka manipis nga tinapay, ug madagayaon lubricate sa iyang nawong mantequilla, nga nagkinahanglan pre-matunaw. Hatagi sa kinumot sa usa ka gamay nga sa pagbarug sa niini nga paagi, ug unya gituy-od sa iyang mga bukton diha sa tanan nga mga direksyon, naningkamot sa paghimo sa book nga nga ingon sa manipis nga kutob sa mahimo. Sa katapusan sa sa proseso kinahanglan nga mahusay, malinis sulab sa minasa, pagtukod niini gikan sa too nga kahon.

Kay ang pagpuno sa kinahanglan sa paghinlo sa mansanas, sa pagwagtang sa mga panit, ug kinauyokan, ang dayon putlon ngadto sa ilang mga lino nga fino nga "noodles", usa ka gibag-on sa gibana-bana nga tulo ka millimeters. Dissolve sa usa ka pan sa mantequilla ug fry kini breadcrumbs hangtud sa bulawan nga diha sa kolor. Crackers pabugnawan ug igasablig sa nawong sa cake. Mix sa mansanas uban sa pasas, canela, vanilla ug yano nga asukar. Unya decompose malic pagpuno sa minasa layer, gibiyaan sa usa ka libre nga sulab kending adunay gilapdon sa mga duha ka centimeters. Unya, sa pagtabang sa iyang kaugalingon uban sa usa ka tualya, roll sa kinumot ngadto sa usa ka hugot nga roll, tucked ug Prischepa free sulab.

Pag-ayo sa pagbalhin sa strudel sa usa ka linuto sa kalaha Sheet ug sa makausa pag-usab madagayaon lubricate kini uban sa nangatunaw mantequilla sa ibabaw. Hudno linukot sa usa ka temperatura sa duha ka gatus kaluhaan degrees alang sa kap-atan ka minutos hangtud nga kini acquires sa usa ka brown nga tinapay.

Mag-alagad nga German strudel mahimong direkta "piping init nga", igasablig niya kini sa powdered asukar. Apan sa bugnaw niini nga dessert mao ang kaayo tasty, ilabi na kon kamo magahalad siya ice cream bola o whipped cream. Ang maong mga strudel mahimong nagluto sa uban nga mga bunga, sama sa pears o apricots. Usab sa stuffing, nga imong mahimo makadugang nuts - walnuts o pino.

Apan kon ang mga German nga strudel resipe daw kaayo komplikado kaninyo, nga kamo mahimo sa pag-andam sa mga simple nga bersyon sa hinam-is niini nga gikan sa nahuman nga puff pastry. Pananglitan, uban sa usa ka cherry.

Dad-a sa package (500 gramo) sa frozen cherries ug ipasa ang mga berries sa usa ka panaksan (dili kinahanglan nga defrost). Unya makadugang sa duha ka gatus ka (mahimong labaw pa) ka gramo sa powdered asukar ug starch cuchara nga puno. Optionally nga ikaw makadugang canela o vanilla pagpuno.

roll kita sa puff pastry ngadto sa usa ka rectangular formation ug sa usa ka-katunga sa nga miresulta rectangle ug isablig sa uban sa breadcrumbs. Mikaylap sa crackers cherries ug sa pagtabon kanila sa ibabaw sa libre nga katunga sa mga pagsulay. Ang ka sulab sa mga pie gihimo sa tingub, ug pagbalhin niini ngadto sa kalaha. Dayon, tabok sa ibabaw sa paghimo sa kanunay nga krus-seksyon ug lubricate sa itlog tart. Magaluto strudel sa usa ka gatus ug kawaloan ka degrees sa kaluhaan ka minutos ug nag-alagad sa chilled. Siyempre, kini nga book nga lang sa usa ka Tuy-ora nga gitawag nga usa ka German nga strudel, apan kini mao ang mas sayon nga giandam ug, sa samang higayon, kaayo tasty.