Unsa ang mga lain-laing mga matang ug mga matang sa kape?

Pinaagi sa husto nga kape gikonsiderar nga ang labing inila ug gitahud nga ilimnon sa tibuok kalibotan. Kini mao ang andam gikan sa yuta nga sinanglag nga beans sa kape kahoy. Salamat sa caffeine nga sila naglakip, kini may makapagana nga epekto sa sa tawo, lagmit nganong minilyon sa mga tawo sa tibuok kalibotan magsugod sa ilang adlaw uban sa usa ka copa sa niini nga balaan nga ilimnon.

Kini nailhan nga ang bantog nga Voltaire nag-inum kalim-an ka mga copa sa adlaw-adlaw, ug may usa ka gugma alang sa niini nga ilimnon Ludwig van Beethoven kaugalingong paghimo kape gikan sa 60 ka matang sa mga lugas. Samtang kamo mahimo tan-awa, kape palainum makita taliwala sa mga tawo sa lain-laing mga edad ug sosyal nga kahimtang.

istorya

Gidala gikan sa Etiopia, sa ilimnon nga adunay usa ka taas nga kasaysayan sa iyang madaugon nga pagmartsa sa ibabaw sa yuta. Ang kasaysayan sa kape nagsugod sa XIV siglo, sa diha nga kini nagdala sa unang mga binhi sa Arabian Peninsula. Apan gikan sa ikanapulo ug unom nga siglo, mga magpapatigayon gikan sa Uropa gidala kini ngadto sa tanang mga nasud sa Uropa. Usa ka siglo sa Uropa, ug labaw pa ilabi sa Amsterdam, ang unang mga seedlings sa mga kahoy nga kape. Sa pagkatinuod, sa sa amihanang bahin sa kalibutan, sila lamang exotic mga tanom, nga, alang sa panig-ingnan, nga gihatag isip usa ka gasa ngadto sa hari. Apan ang mga taga-Europe, uban sa habagatang mga kolonya, gikan sa XVIII nga siglo misugod sa pag-ugmad na sa bug-os nga plantasyon, ug kini nga ilimnon nga mikaylap sa tibuok kalibutan, nga nagdala dako ginansya alang sa producers niini.

matang sa kape

Sa tibuok kalibutan, adunay mga bahin sa kapitoan ka matang sa mga kahoy nga kape, apan ang pangulo sa taliwala kanila mao ang mga mosunod: Arabica ug Robusta, nga gihatag sa ngalan sa mga nag-unang matang sa kape.

grade Arabica beans ilimnon nga giandam gikan sa mga kahoy mitubo sa habog nga mga dapit. Mga lugas - ang hapsay nga nawong ug oblong. Matang sa kape Robusta mitubo diha sa tropikal nga mga plantasyon sa India, Indonesia ug Africa. Lugas - round porma ug gray-green o kahayag brown nga kolor. Kini nga matang sa kape, lahi sa arabica, adunay ingon nga ang usa ka tugob ug dato nga kahumot, apan kini naglangkob sa dugang nga caffeine.

Ang maong matang sa kape nga ingon sa ekstselsa Liberica ug - dili kaayo nailhan ug wala mitubo komersyal. Sila gihulagway pinaagi sa usa ka minatarong, sa maayohon ubos nga abot, "capricious" ug ang usa ka kakulang sa panginahanglan. Apan, ang uban kanila giisip kaayo mahal, sama sa African nga matang akong Luwak, nga copa mao ang bili sa usa ka pipila ka gatus ka mga dolyares. Niini gasto tungod sa kamatuoran nga ang mga ilimnon mao ang andam na human sa mga lugas nga ang bug-os nga pagkaon kadena, lakip na ug tiyan sa mga tract sa usa ka gamay nga mananap nga Asian Palm Civet. Kape connoisseurs nangangkon nga lamang human nga imong mahimo og usa ka ilimnon uban sa usa ka talagsaon nga lami ug kahumot.

Miingon matang sa kape aron naglangkob sa usa ka sinagol o matag gamiton gilain. Kadaghanan sa mga hinigugma gusto sa pag-inom arabika kape uban sa usa ka malumo nga palami ug dili kaayo lig-on, kini nag-okupar sa usa ka dominanteng posisyon sa merkado.

Sa kasamtangan nga merkado sa kalibotan kape, may mga lima ka gatus ka matang sa kape, sila gitugyan sa pipila ka og mga nasud, ang mga nag-unang nga giisip Brazil. Bisan tuod foodies makiglalis nga sakop sa henero nga gitagana gikan didto - dili ang labing maayo. Elite matang sa high-kalidad nga mga ilimnon giluwas sa mga merkado sa uban nga mga nasud.

Daghang mga fans nagtuo nga, nga shopping, kini mao ang gikinahanglan nga masayud lamang sa matang sa kape ug matang walay sukaranan nga kahulogan, ingon nga sila walay espesyal nga mga kalainan. Apan ang iyang lami makaapekto sa daghang mga butang, mao nga sa pagsinati sa usa ka tinuod nga kalipay gikan sa niining talagsaon nga ilimnon, wala makapugong sa mahibalo dili lamang sa mga matang sa kape, apan usab sa iyang brand. Ug bisan pa sa usa ka matang mahimong magkalahi sa lami, kay kini mitubo sa usa ka lainlaing matang sa mga plantasyon, mao ang gikuha sa lain-laing mga panahon.

Lakip sa dakung gidaghanon sa mga barayti mahimong ilabi nagpasiugda sa mosunod: Indian Missori, Santos (Brazilian), Morro Yemen, inahan sa Colombia ug sa uban. Sila tanan may usa ka espesyal nga palami ug talagsaon nga palami.

Sa diha nga ang pagpili sa usa ka kape mga tawo uban sa lain-laing mga gusto lami nga mihunong sa ibabaw sa usa ka bato, o sa beans. Siyempre, kape beans gayud mao ang usa ka natural nga, nga usahay dili miingon sa mga panagsagol. Ground gihimo sa lain-laing mga matang ug bisan sa mga tanom sa mga lugas, sa daghan nga barato. Busa, bisan kinsa nga pagapilion kape ilimnon, kinahanglan mohukom alang sa iyang kaugalingon.