Kape: mga klase ug mga matang. paborito nga mga resipe

Natural kape - sa usa ka ilimnon, nga kon wala ang kadaghanan sa populasyon sa kalibotan dili nagrepresentar sa kinabuhi. Kini nga milagro nga produkto, dili sama sa tsa-ut-ut sa tanan nga mga nasud ug sa ibabaw sa tanan nga mga kontinente. Kini nga ilimnon nga ilimnon sa pagdasig sa buntag, dili laktaw iyang pagtagad sa pagdawat dignitaryo ug negosyo negosasyon. Hangtud karon, ang mga tigdukiduki dili ngadto sa usa ka tino nga konklusyon mahitungod sa mga kakuyaw o mga benepisyo sa mga produkto. Kay sa usa ka pipila ka gatus ka tuig sa paglungtad sa niini nga ilimnon sa katawhan nga natipon daghang mga resipe alang sa pag-andam ug sa pagpasakop, ug imbento espesyal nga appliances sa kusina, nag-andam sa iyang kaugalingon. Nga mao ang mas maayo: kape beans, o instant? Ug unsa nga matang sa ilimnon uban sa usa ka katin-awan sa "sublimated"? ni mosulay sa pagtubag Himoa.

Kape: makapabaskog nga milagro

Pagbubo sa iyang kaugalingon nga usa ka buntag sa copa sa humot, init, nagapabaskog nga ilimnon, dili maghunahuna kon sa unsang paagi sa daghan nga paningkamot ang gigugol sa ibabaw niini, mao nga siya miadto sa among lamesa. Sa sa produksyon sa kape moadto pinaagi sa daghang mga hugna, ug sa unsa nga paagi kini sa tabon sa katawhan, adunay usa ka bug-os nga sugilanon.

Lugas, nga mao ang alang sa paghimo sa mga ilimnon, nga motubo sa usa ka gamay nga kahoy uban sa dako nga green nga mga dahon. Sa unang kape kahoy nga diha sa Bloom, nga nagakalipay sa matahum nga puti nga bulak, nga sama sa jasmine. Human sa mga bunga makita sa sulod sa mga juicy pulp nga mao ang tinago nga ug gimahal nga binhi. Gikan sa kalidad sa mga bunga agad sa kataposang lami sa ilimnon sa atong lamesa: ang mas taas kini mao, ang kape nga gihimo gikan niini mahimong tastier. Sa luyo sa usa ka kahoy nga imong gikinahanglan sa pag-ayo pagtan-aw human sa unom ka tuig, ug lamang unya kini sa paghatag sa usa ka angay nga mga lugas.

Sumala sa sugilanon, sa katawhan nga nakadawat sa usa ka invigorating nga ilimnon sa mga pasalamat sa magbalantay sa karnero namatikdan nga ang mga karnero, pagkaon dahon ug mga saha sa usa ka kahoy, mahimong kaayo aktibo. Siya misulay sa paghimo sa usa ka decoction alang sa iyang kaugalingon ug nakamatikod kon sa unsang paagi ang lawas kalig-on sa pagbawi. Sa wala madugay ang mga balita mahitungod sa mga milagroso nga mga kabtangan sa kahoy mikaylap sa tanang dapit.

Kape: pros ug mga Cons

Kami nga gigamit aron sa pagpamati mahitungod sa negatibo nga epekto sa caffeine sa lawas sa tawo. Apan, pag-inom ug adunay usa ka daghan sa mga positibo nga mga hiyas, ug sa hugot nga kini girekomendar sa pag-inom sa pipila ka mga kahimtang.

Una, lig-on nga kape - sa usa ka dako nga stimulant. Kini mao ang luwas ang pag-ingon, sa mga tawo nga sa pag-inum niini sa matag-buntag aron sa makamata. Dugang pa, kabtangan niini nga makatabang sa activate sa buhat sa utok, nga miresulta sa mga han-ay sa panumduman. Dili alang sa bisan unsa mao ang kini nga ilimnon nga ilimnon sa importante nga mga miting ug sa mga kompaniya diin ang unang dapit mao ang usa ka intelektuwal nga kalihokan.

Ikaduha, ang kape - sa usa ka dako nga tinubdan sa antioxidants. Usa sa pag-inom sa usa ka copa sa usa ka adlaw - kini mao ang ikaupat ka bahin sa adlaw-adlaw nga kinahanglanon sa mga sustansiya, nga dili motugot sa mga lawas sa edad.

Ikatulo, ang sistematiko nga paggamit sa ilimnon (dili na kay sa 3 mga copa sa usa ka adlaw) pagmobu, pagminus sa risgo sa seryoso nga mga sakit sama sa:

• Cirrhosis sa atay tungod sa alkohol.
• Oncology colon ug sa pantog.
• Alzheimer ug Parkinson.
• Cholelithiasis.

Kape makatabang sa pagsagubang sa depresyon nag-ingon, makapalihok sa mamugnaon nga panghunahuna, improb kidney, kasingkasing.

ilimnon Kini ang hinungdan sa kadaot

Kini nga ilimnon uban sa tanan nga mga benepisyo niini dili ingon nga dili makadaot. Ang matag karon ug unya nagamantala sa mga resulta sa mga pagtuon nga nagpakita sa usa ka makadaot nga epekto sa iyang lawas. Tungod niini nga rason, organic kape contraindicated kon ikaw adunay usa sa mosunod nga nag-ingon:

• Kidney sakit.
• Hypertension.
• Mga sakit sa kasingkasing ug sa dugo sa mga sudlanan.
• Glaucoma.
• Kini dili girekomendar sa paghatag sa mga anak sa kape.

Kini nag-ingon nga ang mga siyentipiko nausab sa ilang opinyon bahin sa paggamit sa kape mabdos ug nursing nga mga babaye. Kaniadto, siya mao ang usa ka hingpit nga pagdili tungod kay kini naghunahuna nga paghagit pagkakuha sa gisabak ug adversely makaapekto sa mga gikulbaan nga sistema sa mga bag-ong natawo. Karon ang mga babaye sa estado sa mga gitugotan sa pag-inom sa usa ka ilimnon, apan sa kaayo nga kasarangan nga kantidad.

Usab, nga nahibalo nga ang kape ambag sa leaching sa calcium gikan sa lawas, mao nga ang mga tawo nga nahadlok sa osteoporosis, kinahanglan nga dugang pa sa pag-inom sa gatas.

matang

Grade trigo motino sa iyang talagsaon nga lami, apan usab sa mapuslanon nga mga kinaiya, ang porsiyento sa caffeine ug sa uban pang mga butang. Direkta kini agad sa matang sa kahoy, gidala pag-ani. Tulo ka labing komon nga matang sa kape: Arabica matang, Robusta, Liberica.

Arabica dili lig-on, caffeine sa kini nga usa ka gamay nga kantidad, apan ang kahumot sa adunahan, alluring. Ang tanan nga mga pasalamat ngadto sa hataas nga sulod sa importante nga mga lana. Arabica kahoy mas whimsical, apan ang mga lugas nga motubo lamang sa labing taas nga kalidad.

Robusta bug-os nga lain-laing mga: lain-laing mga maanindot nga kapaitan ug kusog. Caffeine diha niini mas labaw pa kay sa Arabica. Ang kahoy, nga naghatag sa bunga sa mga klase, kaayo unpretentious, kini mao ang sayon sa pagtubo. Kini modala ngadto sa sa kamatuoran nga ang daghan nga mas barato Robusta kape Arabica. Sa uban nga mga kamot, ug ang mga bunga ripen irregularly, adunay lain-laing mga mga hiyas. kape Kini nga gusto sa paggamit sa pag-andam sa mga matunaw sa henero nga, usahay isagol sa ubang matang sa pag-combine, alang sa panig-ingnan, ang kahumot sa Arabica ug Robusta makapahimuot tartness. Usab ang espesyal nga mga hiyas sa klase sa paghatag og usa ka maayo nga espresso bula.

Ang laing matang - Liberica. Siya mahulog mubo sa miaging aron tungod sa ubos nga abot ug capriciousness. Kini mao ang dili sa dako nga panginahanglan tungod sa ubos nga kalidad beans. Ingon sa usa ka pagmando sa, Liberica gigamit sa pagkuha caffeine, ingon man sa nagkalain-laing mga panagsagol.

South American nga matang

Palatability sa ilimnon nga magkalainlain depende sa nasud diin ang kape ang gipatungha: ang matang sa South American, Central American ug African nga ilimnon karon ug analisa.

Ang kinadak-og nga mga nasud sa kontinente sa South American - Brazil, Colombia, Venezuela ug Peru.

Ang labing maayo nga matang sa Brazilian kape (sa henero nga gilista diha sa han-ay sa kalidad) - Bourbon, Maragogype, Minas ug Paransky. Ang una mao ang giisip nga labing taas nga-kalidad ug tasty, kini adunay usa ka piho nga mapait nga pagtilaw. Reviews sa Maragogype dili tin-aw: ang uban sa pag-ila nga kini mao ang kaayo tasty, ang uban hunahunaa mediocre. Minas adunay usa ka paglitok lami sa drug tungod sa kamatuoran nga ang yodo mitubo sa yuta. Paransky grado mao ang labing barato, apan ang kalidad mao ang dili ikatandi sa mga gihulagway sa ibabaw.

Colombian kape matang Medellin, Armenia ug Manisal sagad hiniusa nga ang pulong nga "Mama". Ilimnon nga adunay usa ka makapahimuot nga sour lami, moderately mapait ug sa kaayo humot. Kini kinahanglan nga ingon sa mga duha ka Colombian grado: Huila Excelso ug Colombia Excelso. Sila giila ingon nga ang labing maayo nga dili lamang sa ilang mga nasud apan usab sa kalibutan. Ang una adunay usa ka makapahimuot nga makatilaw sa prutas ug huyang nga pagkamakanunayon, ug ang ikaduha - sa usa ka lig-on nga, uban sa kahayag mubo nga mga sulat sa kolor bino.

Giila ingon nga ang mga labing maayo sa kalibutan sa Venezuelan ug Peru kape Maracaibo sakop sa henero nga, Merida, Caracas, Chanchamayo, Norte ug Cuzo combine lami ug bug-os-on ug lawas, gamay tart palami. Ang katapusan nga tulo ka mga matang nanagtubo sa Peru, ang posisyon sama sa kinaiyahan mahigalaon.

Kape Central America

Sa Central America, ang kinadak-ang og mga nasud - Jamaica, Mexico, El Salvador, Guatemala ug sa Haiti.

Mexican kape nga matang nga tingub gitawag Tres Oros, mitubo sa Oaxaca. Sila nagkahiusa sa usa ka talagsaon nga abilidad nga mahimong mas lig-on samtang sila pabugnawan sa. Depende sa pamaagi sa frying, templa palette kolor magkalahi gikan sa vanilla sa Maple syrup ug hazelnuts.

Sa Guatemala kape beans - sa usa ka dako nga palami, kasarangan acidity ug sa usa ka makapahimuot nga, neterpky lami. Sa lugas kalidad nga mao ang nagsalig sa upland plantasyon ibabaw sa lebel sa dagat. Ang labing gihigugma sa mga konsumedor - Coban ug Antigua. Laing matang, sa ilang mga fans sa tibuok kalibutan, - Guatemala Lagos Shb. Kini adunay usa ka lami sa aso, na sour ug astringent.

Jamaica mitubo bug-os nga grado sa Jamaica Blue Mountain. Ang usa ka tinuod nga tumang lami sa kahayag mubo nga mga sulat sa mga almendras motino grado titulo :. "Hari sa bean" Pangitaa ang Jamaica kape merkado mao ang lisud nga, tungod kay 70% sa iyang gipamalit Japan. Kasagaran adunay mga mini.

Kon kita maghisgot sa Salvadoran nga matang, nagpasiugda sa matang sa usa ka lami sa kakaw ug kahayag bulak baho - El Salvador Chalatenango. Cooled ilimnon mahimong tugob lami sa bulak sa almendra.

African kape

Sa Africa, sa usa ka daghan sa mga nasud eksport kape. Tagda ang labing importante nga suppliers.

1. Angola. Motubo matang Arabica ug Robusta, sa ulahing mao na maayo nga kalidad. Kini mao ang tungod sa maayo kaayo nga natural nga kahimtang ug kasinatian sa nasud diha sa produksyon sa mga trigo: gikan sa XV siglo, kini kultibado mga kahoy kape.
2. Zambia. Ang labing popular nga matang - Zambia AA Lupili. Kini adunay usa ka makapahimuot nga halang palami, adunay mga mubo nga mga sulat sa mandarin panit. Ikatingala Caramel aftertaste.
3. Zimbabwe. Sulayi sa usa ka matang sa Zimbabwe AA Salimba lamang sa pagbisita sa nasud. kape Kini mao ang moderately acidic ug kaayo flavorful. Ikasubo, adunay mga problema uban sa mga transportasyon sa trigo gikan sa nasud, mao nga ang mga merkado nga imong mahimo halos dili makita ang usa ka tinuod nga lamian nga ilimnon.
4. Rwanda. Kape gikan sa niini nga nasud adunay usa ka paglitok chocolate palami. Pito ka Lakes ang ilabi na nga gipabilhan matang. Moderately lig-on, siya mobiya sa aftertaste sa vanilla.
5. Tanzania. ilimnon ang pagpasalamat sa kombinasyon sa mga templa sa apricot, brandy ug mga almendra. Ang cooled, kini may usa ka lami sa jasmine. Ang labing popular nga matang sa kape arabika gikan sa Tanzania - Tanzanian AA ug Tanzanian Peaberry.
6. Etiopia. Mocha Sidamo - grado giila ilimnon connoisseurs sa tibuok kalibotan. Kini mao ang usa ka hingpit nga makatilaw sa Arabica mga nasud, sulod sa daghang siglo kini mitubo. Ikaw kinahanglan usab nga highlight Longberry Harar, Etiopia Irgochif.
7. Kenya. Sa nasud, nga og sa usa sa mga labing maayo nga kape sa kalibutan. Ang maong matang nga sama Ruiruiru o Kenya AA Ruiruiru, ang mga talagsaon, sila lamang nga mapalit sa subasta. Pungpong sa kahumot gipadayag sa gidak-on nga, ingon nga kamo mobalhin sa sa ubos sa mga copa, gikan sa matam-is nga pagtilaw lami sa canela, clove ug tabako sa usa ka katapusan.

Kape beans, sa yuta ug sa freeze-uga

Kon kamo gusto gayud nga magluto sa usa ka lamian, humot ug mapuslanon nga ilimnon, kini mao ang labing maayo sa paggamit sa mga liso sa kape. Siyempre, kini nga daghan na, tungod kay ang panginahanglan sa gigaling ang trigo, ug unya magluto sa Turku kape sa balas, o sa paggamit sa gas kasangkapan - Kape. Bag-ohay lang, adunay mga espesyal nga mga makina nga melyat ug nag-andam sa gikinahanglan nga ilimnon.

Diha-diha nga ilimnon andam simple: pun-a kini uban sa Nagabukal sa tubig mao ang igo. Kini, alang sa panig-ingnan, kape "Nescafe". Adunay pipila ka mga matang: granular, powder ug freeze-uga.

Last maximally nagabantay mapuslanon kabtangan. Sublimation Ang baruganan sa "freeze-uga". Pre-sinanglag trigo, milling, linuto nga, frozen, nahugno ug lunang, haw-uga. Kini nga proseso mao na konsumo sa enerhiya, mao nga ang mga freeze-uga nga kape - ang labing mahal sa taliwala sa tanan nga mga matang sa matunaw, apan kini usab pagtilaw nga mas sama sa usa ka bag-o nga yuta trigo.

Kinatibuk-ang Pagpasabut manufacturers

Atong susihon ang labing popular nga brands sa makapabaskog nga ilimnon, nga gibaligya sa mga Russian nga merkado. Usa sa labing popular - kape "Nescafe". Kini gipresentar ingon granular ingon man sa freeze-uga nga bersyon. manggagama Ang nagtanyag sa usa ka matang sa lami ug kalig-on. Adunay bisan ang mga higayon nga walay caffeine. Mga konsumante sa pagsulti sa "Nescafe" maayo nga igo, palandunga kini sa usa sa mga labing maayo sa iyang bahin.

Ang laing matang sa matunaw freeze uga kape - "Jacobs hari." Feedback gikan sa mga konsumedor, kita makaingon nga kini mao ang mas maayo nga sa pagbanabana sa "Nescafe". Ang lami mao ang softer ug mas duol sa natural nga.

Laing brand sa mga Russian nga produksyon - Kape "Black Card". Kini moabut diha sa nagkalain-laing dagway: trigo, bag-o nga yuta ug matunaw (freeze-uga). Nagtanyag usa ka matang sa lami, usab ngadto sa asoy sa pag-andam sa mga kapilian: sa kape machine, usa ka Turk o sa usa ka copa. Sumala sa mga review customer, Kape "Black Card" Beans mas maayo sublimated. Sumala sa gipahayag, kini mao ang sulundon nga alang sa appliances sa kusina.

Kabag-ohan bag-o lang - kape machines capsule matang. Usa sa maong kapilian - Lavazza kape. Mga konsumedor nakamatikod sa talagsaong lami, kahumot. Ang bugtong drawback - ang hataas nga bili, tungod kay kini turns sa usa ka capsule sa usa ka copa sa ilimnon. Mga konsumidor usab sa pagpasalamat sa instant kape Lavazza.

mga kapilian pagluto: Turk ug kape machine

Pag-andam sa ilimnon mahimong lain-laing mga: kape sa balas o sa gas sa Turku, sa usa ka kape machine o kape machine - ang tanan pilion alang sa ilang kaugalingon sa labing maayo nga paagi. Siyempre, sa ulahing maghatag sa labing bug-os-on ug lawas ug sa tagubtob nga ilimnon.

Atong hisgotan ang sa labing talagsaong paagi sa pagluto - kape sa balas. Kini nga resipe gikan sa Bedouin sa kamingawan, nga kahoy nga nihit. Uminum andam sa niini nga paagi, ilabi na ang palami, apan ang labing importante nga butang - kini bula, pagkamaunat-unat ug sa kaayo appetizing. resipe mao ang walay-pagtagad: ang usa ka Turk gibutang sa mainit nga balas uban sa mga dinugmok nga trigo, nahumod putli (dili sa Sun.Star) tubig. Sa diha nga ang "Cap" magsugod sa mabanhaw, ang Turk kinahanglan nga gikuha, kini nga operasyon mao ang gisubli sa makadaghan nga higayon. Sa alingagngag, nga imong mahimo makadugang canela, cloves o ubang paborito oriental mga panakot. Ang regular nga asukar mahimong mapulihan sa dugos, Caramel o tubo.

popular nga mga resipe

Atong susihon ang labing popular nga matang sa feed ug resipe:

1. Americano ug Espresso. Last - ang basehan sa daghang mga kape ilimnon. Kini mao ang usa ka ilabi tingub kape, linuto sa kape machines: pinaagi sa pomelennye trigo miagi sa ilalum sa mga lig-on nga pressure sa tubig mao ang 95 degrees. US - espresso mao usab, lamang ang mga mahuyang, lasaw uban sa 120 ml sa init nga tubig.

2. kape. Pag-andam sa espresso-based: kini midugang gatas, whipped ngadto sa usa ka lig-on nga bula.

3. latte (accent sa unang silaba). Halos sa mao usab nga ingon sa mga miaging ilimnon, lamang sa konsentrasyon sa gatas dinhi na.

4. latte macchiato. Kaayo nga resipe ug pamaagi sa sa paghatag sa espresso gibubo ngadto sa init nga gatas. Kini turns sa gilapdon sa mga tastes, usa ka matang sa "bugkos": gatas, froth ug kape. Nag-alagad sa usa ka salamin sa usa ka dagami.

5. Vienna. Espresso, gitabonan uban sa whipped cream ug isablig sa uban sa grated chocolate.

6. affogato. Ice cream, ngadto sa nga gibuboan espresso.

7. Ang kape ilimnon uban sa mga Dugang pa sa: Coretta (ilimnon), Ireland kape (Ireland whiskey), kape Brühl (brandy).