Unsa ang labing maayo nga Champagne?

kasaysayan kaso

Sa sa kabungtoran sa karon Champagne mga parras nga gitanom sa karaang mga Romano. Ilang gihimo ang unang naggilakgilak nga bino. Daghan sa ulahi sa ika-17 nga siglo monghe nga Benedictine Per Perinon gibuksan pag-usab sa usa ka botelya nga ubos sa pipila ka mga kahimtang adunay usa ka secondary fermentation, ug sparkling vino kalidad nga magpabilin.

Sa atong panahon, ang pangutana sa unsa ang labing maayo nga champagne, kadaghanan sa mga tawo sa planeta motubag - "Dom Perignon". Kini mao ang labing inila nga sparkling bino sa kalibotan.

Nostalgically sama nga nahigugma kanato "Sobyet champagne". Ang kasaysayan sa niini nga brand, sa walay duhaduha, mao ang talagsaon ug talagsaon. Sa 1945, sa diha nga ang madugay madaugon sa katapusan sa gubat walay usa nga nagduhaduha, "sa karpet" ngadto sa lider gitawag Beria. Stalin misulti kaniya nga sa pagsaulog sa usa ka kadaugan sa Sobyet nga mga tawo kinahanglan lamang champagne. Beria sa makiglalis uban sa lider wala, bisan tuod walay sparkling sa vino diha sa mga nagun-ob nga nasud, siyempre, mao ang dili. Unsa Russian nga champagne mao ang mas maayo? Kini nga pangutana wala pa gani nga nagtindog.

Bisan asa Beria gitigum eksperto tiggamag bino nakadiskobre. Ang tahas - sa diha nga kutob sa mahimo aron sa paghimo sa inyong kaugalingon nga champagne, ang kalidad mao ang dili ubos ngadto sa Pranses. Ug ang milagro nahitabo - sa ubos pa kay sa duha ka bulan - natawo "Sobyet champagne". Atong mga batid sa paggamit sa pagmugna talagsaong winemaker AM Frolova-Bagreeva. Wala madugay sa wala pa ang gubat, siya imbento champagne acceleration teknolohiya. Kini nahimutang sa kamatuoran nga sa espesyal nga mga yunit sa taas nga presyon sa re-fermentation sa vino mahitabo sa 30 nga mga panahon nga mas paspas kon itandi sa usa ka conventional post-sa fermentation sa sudlanan. Unsa ang labing maayo nga Champagne?

"Sobyet Champagne" matam-is pa kay sa Pranses. Ang atong "mga uga nga" katumbas sa Pransiya "semi-matam-is", apan kini makigkompetensiya sa mga labing maayo nga brand sa mga Pranses naggilakgilak nga kalidad nga bino. Subay sa mga internasyonal nga mga kasabutan ug mga kombensiyon, kita adunay katungod sa pagtawag sa atong mga sparkling bino "Sobyet champagne". Ug bisan pa, unsa ang labing maayo nga Champagne? Kini nag-agad sa daghan nga mga butang.

Pranses champagne sa kalidad gibahin ngadto sa tulo ka mga matang:

- Champagne sa gawas sa tuig sa label ug ang ngalan sa bugtong estado sa ang-ang sa asukar sa vino - (sec) nga mamala, semi-uga nga (Demi-sec), matam-is (Demi-doux) matam-is (doux).

- kaparrasan Champagne uban sa usa ka tuig sa label nga gihimo sa maayong tuig sa materyal nga bino sa sa mao gihapon nga tanom.

- Ug sa katapusan, sa prestihiyosong champagne gikan sa labing maayo nga mga parras gikan sa mga ilabi rigorous pagsunod sa teknolohiya. Kini dili lamang sa nagtimaan sa usa ka tuig, apan usab adunay iyang kaugalingon nga ngalan, kay sa panig-ingnan, sa mga bantog nga "i-klik". Unsa ang labing maayo nga Champagne? Ang pangutana mao ang rhetorical. Ang tubag mao ang klaro. Ikaw mahimo makig-istorya lang mahitungod sa labing maayo nga kalidad nga-presyo ratio.

Champagne dili pula nga. Usab kini mahimong puti, pink, apan kini hinungdan sa lamang sa 1% sa kinatibuk-ang produksyon. Ang labing maayo nga Champagne gihimo gikan Chardonnay mga parras. label sa makita sa inskripsiyon Blanc de Blancs (sa "puti puti" nga hubad). Mas lig-on sa vino sa paghatag itom Pinot-Meunier ug Pinot Noir. label sa - Blanc de Noirs ( «puti nga itom"). Ang pagkawala sa maong mga label nagpasabot nga ang produksyon ug paggamit sa mga puti ug itom nga matang.

Unsa ang labing maayo nga champagne sa asukar sulod? Connoisseurs gusto brut, diin, human sa secondary fermentation sa asukar gidugang.

Pag-adto sa tindahan alang sa Champagne kinahanglan nga nakita nga ang mga sparkling vino - sa usa ka seasonal nga produkto. Nga mao, sa atubangan sa Bag-ong Tuig kini lang pagsilhig sa shelves. Dinhi, walay usa nga naghunahuna nga sa bisan unsa nga champagne mao ang mas maayo - kamo kinahanglan nga adunay panahon sa pagsugat sa panginahanglan! Sa Russia dad-on sa bisan unsa, kon kini lamang mao ang sama sa Champagne. Kini mao ang labing maayo sa pag-asdang sa mga bulan alang sa duha o tulo ka sa atubangan sa holiday sa pagpalit bisan sa mga langyaw, bisan "Sobyet Champagne", adunay usa ka botelya nga naghigda sa ibabaw sa mga ubos estante sa refrigerator. lamang kini og mas maayo - mahinog. Mobiya sa mga salin sa patubo tono. Pag-abli sa husto nga panahon sa usa ka botelya sa Champagne, ikaw magakalipay sa iyang maambong palami ug maambong kahumot.