Cherry compote

Compotes - ang labing maayo nga (sumala sa pagtilaw ug sa paggamit) bunga maluwas. Tungod kay sila mga pinili nga mga bunga Berry o linuto sa usa ka sugar syrup. nga imong mahimo sa paghimo sa bunga nga mga ilimnon, nga walay pagdugang asukar: storage mao ang igo sa ibutyag sa sterilization, ug sa paglaglag sa mga mikrobyo. Sa kini nga kaso, ibubo sa bunga o berries mao ang dili usa ka sugar syrup, ug juice. Kini nga pamaagi mao ang mapuslanon dili lamang alang sa mga rason sa ekonomiya, kini gigamit alang sa mga kaso sa diha nga kini dili girekomendar sa paggamit sa asukar (alang sa mga tigulang, nga nagpakita sa ubos-kaloriya nga mga pagkaon, o alang sa mga pasyente nga uban sa diabetes). Busa, pagpili resipe nga naghulagway kon sa unsang paagi sa pag-andam compote, kita kinahanglan nga dili kalimtan mahitungod niini nga mga rekomendasyon.

Sa tanang mga kaso, ang mga tiunay nga berries ug mga bunga sa maayo kaayo nga pagtilaw ug maambong kahumot gitipigan. Canning compotes makatipig mga produkto alang sa usa ka hataas nga panahon, ug ang mga nutritional bili sa kanila wala deteriorate. Pinili nga pipila ka mga matang sa mga bunga ug mga berries, alang sa matag matang sa mga hilaw nga materyal nga gigamit sa nagkalain-laing mga pamaagi alang sa ilang pagtambal. Kay preform compotes cherry katungdanan, pananglitan Vladimir, Podbelskie, Lyubskiy, Anadol ug uban pang mga matang. Ayaw Mix lain-laing mga grado. Sa wala pa canning cherries lamang pagalabhan niya ug kuhaon (sa pagbuhat sa dili blanch ingon sa mansanas) stalk.

Compote sa cherry ting-ani sa usa ka-litro ug ang katunga-litro bildo tadyaw o tulo ka-litro botelya. Sa pagsilyo sa bildo tadyaw ug mga botelya sa mga nahuman nga produkto gigamit lamang sa lacquered metal nga lids o plugs nga pun-on hilom. Usa ka loose pagpuno lata cherries, ang gidaghanon okupar berries, mahimong mikunhod ngadto sa 15% tungod sa nagapangagi gikan sa duga sa bunga.

resipe 1

Sa bisan unsa nga cherry compote mas maayo nga ayaw pitted. Kini naghimo niini nga posible nga sa pagdugang sa sa iyang estante sa kinabuhi (apan dili labaw pa kay sa sa espiritu sa mga tuig). Uban sa produkto bukog ang gitugotan sa tindahan sa dili labaw pa kay sa usa ka tuig, sumala sa tapok sila makahilo nga mga butang (hydrocyanic acid) sa paggamit sa ingon nga sa usa compote mahimong mosunod sa lig-on nga poisoning. sagol:

• Cherry sama nga matang ug gidak-on sa gihugasan, nga walay peduncle ug binhi, sa usa ka kantidad nga gikinahanglan nga pun-on sa mga andam tadyaw sa katunga;
• lab-as nga raspberry juice alang sa palami.

Sa asukar syrup:

• 0,5 kg sa asukal;
• 1 litro sa gihinloan tubig.

Gikan sa asukar ug tubig linuto nga syrup. Ang mga berries gibutang sa tadyaw. Idugang ang mga raspberry juice. Ibubo sa init nga syrup berries. Cherry compote pasteurized sa 90 ° C: 15 minutos litro lata, tulo-ka-litro ug 35 minutos pagbara sa metal takup.

resipe 2

Cherry compote nga adunay usa ka madanihon panagway, kamo kinahanglan gayud nga pagpili sa mga bunga sa sa mao gihapon nga matang sa ripeness ug sa gidak-on (lainlainon dili lamang pinaagi sa mga klase, apan bisan pa ang bunga sa usa ka kahoy nga nabungkag sa kolor). Sagol alang sa walo ka-litro tadyaw sa stewed nga bunga:

• cherry, gihugasan, nga walay lindog ug sa binhi sa usa ka kantidad nga gikinahanglan alang sa maximum pagpuno lata;
• 1 litro sa gihinloan tubig;
• 1 ½ kg sa asukal.

Linuto nga syrup. Cherries gibutang sa tadyaw sa hugut. Sa pagbuhat niini matag-uyog kanila, nga kamo dili pagdugmok sa mga berries. Gibubo init nga (sa 80 C) sugar syrup. Pasteurized sa 10 minutos sa usa ka temperatura sa 90 C. mga rolyo uban sa metal nga lids.

resipe 3

Cherry compote kinahanglan nga andam lamang gikan sa bag-o napilian nga berries. Sila gitugotan sa pagtuman sa usa ka pipila ka oras sa refrigerator, apan kini mao ang imposible aron sa paghugas ug sa pagbulag sa stalk, ingon niini nga mga mga dapit magsugod sa tulo juice ug bunga sa kasagaran deteriorates. Sagol alang sa unom ka usa ka-litro tadyaw sa stewed nga bunga:

• cherry, gihugasan, nga walay lindog ug sa binhi sa usa ka kantidad nga gikinahanglan alang sa maximum pagpuno lata;
• 1 litro sa gihinloan tubig;
• 0.65 kg sa asukal.

Linuto nga syrup sa tubig ug asukar. Cherries packed sa mga bangko ug ibubo mainit nga syrup asukar, parehason-apod-apod niini ngadto sa tanan nga mga unom ka servings. Kon sila dili bug-os nga napuno, unya topped sa uban sa mainit nga linuto nga tubig. Mandatory kinahanglanon: sa mao usab nga kantidad sa bunga ug syrup ngadto sa matag usa sa unom ka tadyaw. Pasteurized sa 15 minutos sa usa ka temperatura sa 90 C. Ang mabugkos diha-diha dayon (samtang ang mga bangko dili cooled) lacquered metal lids.