Salting sa talong alang sa tingtugnaw: resipe

Ang paghinumdom sa bugnaw bezvitaminnyh bulan, madaginoton asawa sa usa ka panahon nga aktibo nga moapil diha sa pagpangandam sa diversify sa awaaw nga tingtugnaw menu. Ug sa salting talong, tingali, mao ang ikaduha nga labing popular nga dapit, sa pagsunod diha-diha dayon human sa suplay cucumber. Ang mas nga pagpreserbar sa mga resipe gikan sa gamay nga asul nga modagaya, adunay usa ka butang nga angay bisan sa labing lisud nga lami. Matang laing - halang, halang, stuffed talong - nga kamo sa kanunay makapahimuot sa bug-os nga tingtugnaw.

uga nga ambassador

Ang simplest salting talong sa panahon sa tingtugnaw mahimo nga gihimo lamang sa asin. Apan tastes ang, kon suplemento uban sa greens. Sulundon nga alang sa utanon kini giisip nga dill ug tarragon. Ang mas kuhaon mo ang mga utanon, mas humot pagkuha sa usa ka snak. Apan, usab ang masibotong mga dili kinahanglan: lunhaw nga kinahanglan dili labaw pa kay sa katunga sa mga masa sa talong.

Ang matag utanon nga giputol sa daplin dapit sa duha ka katulo sa gitas-on sa incision mahasablig madagayaon asin. "Blue" idugang sa tangke; sa matag laray pag-usab, salted ug tinimplahan uban sa tinadtad utanon. Pipila ka adlaw sa ulahi, sa diha nga ang mga utanon juice himoa igo, ang workpiece nga gibutang sa pagdaugdaug. Sa mainit nga kini magpabilin sa usa ka semana; human kini mibalhin sa bugnaw, nga pagakan-on sa ingon nga gikinahanglan.

brine pamaagi

Dugang naanad sa salting talong resipe, nga naggamit sa brine. Mahimo nga gamiton, ug bug-os nga utanon, apan notched usa ka proseso moadto mas paspas. Tarragon ug dill mahimong dugang nga tabang uban sa horseradish ug sa basil; seasonings nga nasukip sa mga incisions, ug ang mga sapaw, mga haklap ginabubo gamay cloves ug brine. Last mao ang rate sa duha ka spoonfuls matag litro sa tubig, ug gibubo bugnaw. "Ripen" sa mga utanon mao ang mahitungod sa usa ka bulan, ug sa pagbantay kanila, sa makausa pag-usab, kini mao ang mas maayo sa pabugnawan.

Salting sa talong uban sa ahos

Kini nga resipe mao ang labing popular nga sa taliwala sa mga fans sa conservation. Pagpuasa, barato, halang ug kaayo tasty. Una, "asul nga" walay lindog nga blanched, nga sa pito ka minutos nalingaw sa Nagabukal salted sa tubig. Sila dayon giduslak sa daghang mga dapit sa usa ka kakha, ug sa gabii nga gibutang ubos sa pressure, sa squeeze sobra nga liquid. Ang sunod nga adlaw, lutoon mo ang brine. Alang kaniya, matag litro sa tubig gibubo 2-2.5 cuchara coarse asin. Utanon incised aron sa pagporma sa usa ka "bulsa." Kini mao ang gibutang tinadtad ahos. Guntinga kilid "sinenkie" idugang ngadto sa kolon, gibubo mainit apan dili mainit nga brine ug napugos sa load. Napulo ka adlaw - ug usa ka motagad andam. Kon salting talong gikatakda alang sa tingtugnaw diha sa mga bangko, sila human sa panahon niini nga packed sa mga sudlanan, sterilized sa ikatulo nga takna, ug curl.

stuffed eggplants

Kapatagan, mao nga sa pagsulti, karaang asin talong, dili tanan makapaikag. Apan uban sa halang pagdugang sama kanila sa tanan. Ang unang lakang mao ang na nga gihulagway blanching sa sunod-sunod nga nanagkalinyas. Sa niini nga panahon, sa pressure kinahanglan nga ibutang sa mubo, hangtud nga sila andam na sa pagpahulay sa mga sagol.

Ang ikaduha nga lakang mahimong pagputol sa sibuyas katunga-nga-mga singsing ug sa pripuskaniya. Sa diha nga kini mao ang sihag, kini gibubo ngadto sa lino nga fino nga strips sa mga carrots (nga imong mahimo sa rub). Daghan ang makadugang sa laing gamut ug parsley. Sinanglag hangtud sa malumo nga mga utanon flavored uban sa asin ug tinadtad parsley greens ug mix.

Ang ikatulo nga yugto - stuffing. pamaagi mao ang susama sa paagi nga kini gibuhat uban sa ahos, lang sa pagbutang sa mga pagtibhang kinahanglan sa dugang nga toppings. Busa kini dili mahulog, eggplants mga gihigot uban sa usa ka lugas nga hilo, ug unya sa hugut stacked diha sa bildo botelya. Duha ka adlaw sa ulahi, sila napuno sa hudno-uga, salted ug gamay ostuzhennym lana sa utanon - ug gitago sa sa kabugnaw.

Talong sa Georgian nga

Tibuok Kalibutan nga popular asin talong alang sa tingtugnaw. Resipe kini mao, tingali, sa pagluto sa matag nasud, pamilyar uban sa utanon nga niini. Usa sa labing mahait Georgian nga snak mahimong giisip sa matarung. Ang proseso sa pagluto sa usa ka pipila ka mga kasamok, apan sa panahon sa tingtugnaw ikaw ug ang imong pamilya makatagamtam sa kamatuoran nga ang tag-iya mao ang dili kaayo tapolan. Gihugasan talong putlon sa katunga sa lengthwise, maayo prisalivaem ug mibiya sa usa ka magtiayon nga sa mga oras nga giputol sa bildo maghilak.

Unya ang mga halves maayo fried (siyempre, sa utanon sa lana: cream mao ang dili angay alang sa canning). Samtang gamay nga asul nga cool pinaagi sa usa ka kalan-on grinder o processor minglukso duha ka mabaga nga matam-is nga pula nga pepper, mapait ug usa ka ulo sa ahos. masa ang naukay sa Dugang pa sa suka. Kini mao ang ipangalagad sa pagtilaw, gibana-bana nga sa pagkuha sa 2-3 tablespoons. Talong parehason sa daplin sa seksyon nga adunay sapaw sagol ug ang mga sapaw, mga haklap sa mga nag-umol sa bangko. Litro botelya nga sterilized alang sa katunga sa usa ka oras, giligid ug giputos sa mainit nga sa pabugnawan.

sa Azerbaijani

Sa uban nga mga dapit sa kilid sa mga bukid sa ilang mga opinyon mahitungod kon unsa ang kinahanglan nga salting talong. Azerbaijan gusto sa usa ka labaw nga halang ug kaayo nga mahait usa ka kapilian. Napulo ka medium-kadako bunga sa pagkuha Isalikway sa ikog ug incised hapit sa punto diin ang stalk motubo. Talong pabukala ang alang sa lima ka minutos, hangtud nga malomo, unya bugnaw ug iduso-ups mga gikuha nga binhi. Kay ang pagpuno sa sa maayong pagkabuhat nga tinadtad dill, cilantro, parsley, Mint - sa bisan unsa nga gidaghanon. Dugang pa, kini rubbed sa usa ka dako nga carrot ug extrusion ulo o duha ka sa mga ahos. Kining sama nga ibubo matahum nga mga tinadtad nga mga piraso sa pagsunog ug matam-is nga sili uban sa celery. Ang tanan nga kini mao ang salted ug pepper, Bacon tambok sa usa ka "sakayan", nga napuno uban sa usa ug ang usa ka tunga sa baso nga pula nga vino suka lasaw sa katunga sa tubig. Tulo ka adlaw sa ulahi, talong prosolki gibutang sa mga bangko ug gibutang sila sa refrigerator.

Moldovan proposal

Sa Moldova didto salsahan, gitawag nga "Muggia". Kini pretty init nga salsahan, nga sa pagkaon sa mga isda, mga utanon ug mga kalan-on. Ug bisan pa uban sa salsahan nga salting talong, ug gikan sa gamay nga asul nga makakuha sa usa ka kaayo nga lamian lami. Utanon nga pagatinguhaon sa pagpili sa dako, apan dili coarse binhi sa sulod.

Totolo ka libra sa talong cut mabaga nga mga hiwa, ug blanch. Unya matahum nga mga shred dako nga bunches sa dill uban sa parsley. Ang matag pinutol nga kahoy anaa sa maong magnitude nga kini halos dili posible nga sa nanag-ipon sa mga tudlo. Karon mudzheya: duha ka ahos ulo gilimpyohan ug nahugno, madagayaon solyatsya (sa duha ka tablespoons sa ibabaw) ug nga sinaktan sa dili kompleto nga lana copa sa utanon (150 milliliters).

Uga nga mga tadyaw puno sa sapaw, mga haklap: talong - Muggia - greens. Liog strapped gauze ug mga sudlanan nga gilimpyohan sa kangitngit ug ang kainit alang sa 2-3 ka adlaw. Sa diha nga ikaw filmed ang mga sample nahimamat, crockery sa pickled talong sterilized sa 20 minutos, corked ug giputos sa usa ka baksiwa nga kahimtang. Maayo bahin sa Moldova paagi lubag talong nga sila walay bisan unsa nga kadaot ngadto sa lami ug kalidad gitipigan sa usa ka estante diha sa tipiganan.

Sinenkie cranberry +

Russian nga mga housewives nahibalo usab kon sa unsang paagi nga talagsaon ug nindot suod alang sa tingtugnaw talong. Salting bangko gamit ang matumog na cranberries - mao ang usa ka resipe nga naigo sa lami sa tanan nga mga talaan. Matag kilo eggplants moadto 300-400 gramo sa berries. Ang nag-unang nga sangkap sa paglimpyo, apan niini nga panahon dili blanched. Kini kinahanglan nga pagaputlon ngadto sa managsama mga suok. Ang nag-unang butang nga sa maayong mata dili pakyason: ang mas dako nga prosalivatsya na sa inagaw sa mga kinatibuk-ang impresyon.

Packaging alang sa umaabot nga snak sterilized, kini gibutang sa mga hiwa sa talong nga gibubo ug parehason cranberries. Brine magpainit sa katunga litro sa tubig. Kini dissolve sa duha ka tablespoons sa asin; Human sa Nagabukal, ibubo sa tulo ka tablespoons tinadtad dill, ug sa kalaha gitipigan sa ubos nga kainit alang sa lima ka minutos. Sa diha nga ang brine sa pabugnawan sa usa ka gamay nga, sila napuno sa sudlanan, diha-diha dayon capped ug sa pagtago sa ilalum sa mga naglangkob sa upside sa. Padayon ang workpiece nga pabugnawan. Apan sa diha nga abli ikaw una ang banga, ikaw diha-diha dayon sa pagpangita sa usa ka libre nga luna diha sa cellar sa niining talagsaon nga snak.

Sa katapusan sa pagpahinumdom kami kaninyo nga pagluto iya labaw pa sa arte kay sa craft. Busa sa bisan unsa nga resipe mahimong giusab ug dugang pinaagi sa pagkuha sa dugang pa talagsaong resulta kay sa gisaad ngadto sa mga orihinal nga resipe. Lakaw sa unahan ug fantasize!