Salsahan tkemali: unsa kini, ug sa unsa nga paagi sa magluto?

Sa higayon nga, adunay daghan nga mga nagkalain-lain nga mga paagi sa pag-andam sa sauces. Ang pipila mao ang angay lamang alang sa mga isda o kalan-on, ug ang uban nga mga universal. Adunay sauces mga sayon sa pag-andam sa balay. Kini mao ang sa kanila ug nagtumong tkemali. Unsa kini? Kini mao ang usa ka matang sa salsahan nga gihimo gikan sa plum (sa usa ka cherry plum). resipe sa miabut sa kanato gikan sa Georgia.

Tkemali: kon unsa kini

Sa pagkatinuod tkemali - usa ka matang sa maaslom nga ihalas nga plum. Apan, sa mao gihapon nga ngalan ug mao ang usa ka salsahan nga mahimong sa balay. Adunay pipila lamang ka mga matang sa niini nga pinggan: green ug pula nga. Resipe alang sa ilang pagpangandam dili lahi. Apan, adunay usa ka mahinungdanon nga kalainan.

Busa, pula nga tkemali. Unsa kini, ug sa unsa kini gigamit? Ang maong usa ka salsahan giandam, kasagaran sa ulahing bahin sa ting-init sa plum pula nga hinog. Siyempre, pula nga - kini mao lamang ang simbolo. Andam salsahan mahimong adunay dalag nga o bisan orange landong. Sa pipila ka mga kaso, nga bahin sa dugang mga tunok. Unya ang andam salsahan makabaton burgundy kolor.

Unsa ang mahitungod sa lunhaw nga tkemali? Unsa kini, ug sa unsa ang buhaton niini? Sa kini nga kaso, ang salsahan gihimo gikan sa mga hilaw nga mga bunga sa ihalas nga plums. Panapos nga kini alang sa tingtugnaw dili girekomendar. Green tkemali paggamit sa ingon nga gikinahanglan.

Unsay moadto tkemali

Tkemali - sa usa ka flavorful salsahan nga mahimong gamiton sa daghang mga produkto. Sa kini nga kaso, ang lami sa mga natapos nga produkto turns gamay nga sour ug sa usa ka gamay nga halang. Tkemali moadto ug maayo sa sinugba nga karne, manok ug bisan sa mga isda. Ikaw mahimo sa pagkaon pasta, omelette, kebab ug bag-ong mga patatas.

Daghan ang makiglalis nga ang salsahan adunay usa ka talagsaon nga mga kabtangan. Kini dili lamang naghatag sa natapos nga pinggan sa usa ka talagsaon nga lami, apan usab makahimo sa pag-neutralize sa mga sobra nga tambok.

Sa unsa nga paagi sa pag-magluto

Tkemali Georgian nga linuto kaayo lamang. Kini nagkinahanglan:

1. Pula nga plums - 1 kg.
2. Pula nga pepper, init nga - gikan sa 1 ngadto sa 3 pods.
3. Asukar - sa pagtilaw.
4. Pagpamiyuos cilantro - medium pinutol nga kahoy. Ikaw kinahanglan nga pulihan frayed coriander binhi.
5. Asin.
6. Pennyroyal o ordinaryo, mga batan-on nga ahos, dill - sa usa ka average nga pinutol nga kahoy.

pag-andam sa mga berries

Aron sa pag-andam sa salsahan sa mga plums, ang tanan nga mga mayor nga mga produkto nga gikinahanglan sa pag-andam. Berries kinahanglan nga gihugasan ug gibutang sa usa ka lawom nga sudlanan. Kini mao ang bili sa pagbu-bu sa tubig aron nga kini gitabonan lamang sa usa ka gamay nga bunga. Pan uban sa cherry plums kinahanglan nga ibutang sa kalayo, ug dad-on sa mga sulod sa hubag. Human niana ang tubig kinahanglan nga drained. Ang pamaagi kinahanglan nga gisubli. Sa tubig nga kinahanglan mobu-bu sa kaayo nga kini gitabonan berries sa duha ka mga tudlo. Capacity sa mga bunga kinahanglan nga ibutang sa kalayo, ug dad-on ngadto sa usa ka hubag. Lutoa ninyo ang bunga kamo kinahanglan nga, sa kadugayon nga sila dili mahimo nga softer. Nagkinahanglan kini og mga katunga sa usa ka oras.

Unsa ang sa pagbuhat human sa pagluto

Salsahan sa mga plums sa pag-andam sa pagpuasa igo. Human sa kainit pagtambal sa mga bunga kinahanglan nga pabugnawan sa 30 minutos ug dayon galinga ang. Ang resulta jam kinahanglan nga moagi sa usa ka sieve. Kini kuhaa ang panit ug mga bukog. Pomace kinahanglan nga pag-ayo sa pagbuntog. Kay niini nga katuyoan sa paggamit sa atong usa ka strainer sa lino nga fino nga mata sa baling. Ang nahibilin nga mga bukog ug panit kinahanglan nga gilabay.

proseso sa pag-andam

Fennel, coriander, batan-on ahos ug sa Mint kinahanglan nga maayong pagkabuhat nga tinadtad o minced sa paggamit sa usa ka kalan-on grinder. Ang resulta mga pangmasang nga sinaktan sa plum puree. Kini mao ang gikinahanglan aron sa pagdugang asin ug tinadtad mainit nga pepper. Tkemali sa plum mao ang hapit andam. Kini nagpabilin sa bug-os ug sulayan.

Kon ang salsahan mao ang hugot nga acidic, kini mao ang gikinahanglan aron sa pagdugang sa usa ka gamay nga asukar syrup o asukar. Kon tkemali mibalik sa baga, unya dad-on kini ngadto sa gitinguha pagkamakanunayon mahimong usa ka ordinaryo nga linuto nga tubig.

Sa unsa nga paagi sa tindahan

Tkemali sa pula nga cherry plums mahimong gitipigan sa usa ka refrigerator o sa roll ug tindahan sa cellar. Sa unang kaso, ang mga natapos nga salsahan human sa pagluto kinahanglan nga nahugasan pag-ayo ibubo ngadto sa bildo tadyaw, ug sa pagsarado sa usa ka naylon tabon. Mahimo usab nga tindahan tkemali binotelyang.

Sama sa alang sa tingtugnaw nga bersyon, dinhi adunay pipila ka mga bahin. Sa panahon sa pagluto niini nga salsahan add uga panakot. Gamita ang lab-as nga mga utanon dili girekomendar. Ang tanan nga mga components nga gilat-an ug unya gibubo ngadto sa usa ka hingpit gihinloan ug sterilized sudlanan. Kini usab gibuboan ug lana. Human niana, ang mga bangko uban sa salsahan giligid hugut ug gitipigan sa usa ka mabugnaw nga dapit.

mga panudlo Pagluto

Karon nga kamo nahibalo kon sa unsang paagi sa pag-andam alang sa tingtugnaw tkemali. Siyempre, kon gikinahanglan, ang salsahan resipe, kamo makausab sa usa ka gamay nga. Kini ang tanan nag-agad sa unsa nga mga produkto anaa sa stock. Kon walay pula o yellow nga cherry plums, kini dili girekomendar sa paggamit sa usa ka conventional habwa, limas. Ang produkto motalikod gikan sa dili kaayo tasty. Hinaot nga gipulihan sa usa ka nag-unang nga sangkap sa mga lunhaw nga gooseberries. tkemali pagluto teknolohiya dili mausab.

Kon ang kamot dili sa bisan unsa nga ordinaryo nga marsh Mint, kini usab nga pulihan. Sa kadaghanan sa mga kaso, alang sa pag-andam sa pula nga tkemali plum o balsamo thyme gigamit.

Ang proseso sa pag-andam sa mga salsahan usab adunay iyang kaugalingon nga mga kinaiya. Diha nga ang pagluto plum kinahanglan nga regular nga agda. Apan, kini mao ang dili angay tulonggon nga binuhat sa metal o plastik. Kini mao ang mas maayo sa paggamit sa usa ka cuchara nga hinimo sa kahoy. Kay kon dili salsahan palami nga gitulis.

Usab dili girekomendar aron sa pagdugang tkemali suka. Bisan kon ang salsahan moadto sa ilalum sa sa panahon sa tingtugnaw. Sa kini nga kaso, ang bangko sa tkemali kinahanglan mobu-bu sa usa ka pipila ka mga tablespoons sa mga utanon nga lana. Kini manalipod sa produkto gikan sa kadaot.