Salad Caprese - ang labing itlog nga Italyano

Sayop ang gisulti ni Vladimir Mayakovsky sa dihang iyang gipunting ang iyang pagtagad nganha sa plumbing nga atong napanunod gikan sa karaang Roma. Ang lutu nga Italyano mahimo usab nga isipon nga tigpasiugda sa usa ka kultura sa pagkaon nga nahimong kinaiya sa tibuok nga sibilisasyon sa Europe, kansang mga tigpasiugda nga kita sa tukmang paagi makonsiderar sa atong mga kaugalingon. Ug bisan ang French nga linutoan, nga giisip nga tradisyonal nga labing pinahumot sa Daang Kalibutan, naggikan sa panulondon sa mga tradisyon sa imperyo, ang sentro niini mao ang peninsula sa Apennine. Tungod sa pagsalig sa unang impresyon nga nasinati sa usa ka gourmet, kinsa mihikap sa kanonikal nga mga pagkaon sa Italyano, siya nag-atubang sa paghimo og usa ka sayup nga impresyon mahitungod sa tibuok nga linutoan sa Mediteranyo, ingon nga yano ra ug dili makatarunganon. Mopatim-aw nga upat lamang ka elemento sa pagkaon ang nagpatigbabaw sa nagkalainlain nga gihalad nga mga pinggan: mga kamatis, pasta, lana sa oliba ug ahos. Apan kini mao ang kaso kung ang unang impresyon malimbongon. Ang pagkayano sa lutu nga Italyano mao ang dignidad niini, nga nagpamatuod sa nahibal-an nga axiom nga ang tanan nga butang dali ra.

Ang usa ka makapakombinsir nga pananglitan niini nga paghukom mao ang Italyano nga Caprese nga salad , nga nahimong popular sa mga Russian connoisseurs sa orihinal nga pagkaon. Sama kini ka yano sa mga sangkap niini, ingon nga harmonious sama sa palette. Magsugod kita sa ngalan niini, nga sa kasagaran dili masabtan, ingon nga naggiya sa iyang gigikanan gikan sa pagpatingog sa pulong nga "whim". Sa pagkatinuod, kini nga salad ginganlan gikan sa dapit nga natawhan sa isla sa Capri. Gipahibalo nga si Alexei Peshkov (Maxim Gorky) nagtratar niini nga pinggan nga adunay dakong gugma sa panahon sa iyang mga adlaw niini nga isla. Bisan kon wala ang ingon nga mga sugyot sa sugilanon, ang Caprese's salad dili mawad-an sa iyang kaanyag. Kini naglangkob sa usa ka harmonious kombinasyon sa masanag nga panagway sa orihinal nga pagkaon uban sa talagsaon nga pagtilaw niini.

Ang Salad Caprese, ang resipe nga sa tinuud simple lang, dili sa sinugdan usa ka salad sa among tradisyonal nga pagsabut, apan mahimo nga gipasidungog sa light snacks, nga gimahal sa mga Italyano. Sa panggawas nga tanom, ang gipangitngit nga tomato gipahimutang sa susama nga gidak-on nga slice sa mozzarella nga keso, nga nagpahinumdum sa dagway sa naandan nga keso, nga gidekorasyon sa ibabaw sa usa ka punoan nga berdeng dahon sa basil ug may lami nga lana sa oliba alang sa salads ug snaks. Ang tanan niini nga kahalangdon sa mga concentric circles gibutang sa usa ka plato ug mora'g ang mga nasudnong bandera sa Italya nga pula nga puti-berde nga kolor, nga yanong nagpasipala sa tinuod nga patriot, nga wala magpahigayon sa wala pa ang kinaiya sa himno sa Italya. Apan sumala sa gipakita sa praktis, ang kadaghanan sa mga Italyano dili kaayo patriyotiko ug nag-usik niini nga appetizer uban sa usa ka madanihon nga gana, nga nagdayeg sa tiglalang alang sa ilang paborito nga Caprese salad.

Apan kini gisulti lamang namo ang mahitungod sa classic Caprice, nga dili kaayo makita sa mga restawran ug mga yanong tavern sa Italy. Sa pagkatinuod, ang salad nga Caprese sagad nahimong basehan lamang sa nagkalainlain nga mga pinggan. Mao kini ang diwa sa lutu nga Italiano, nga gibase sa mga siglo nga naglalang sa pundamental nga mga pundasyon sa lutuhe niini, nakahimo sa pag-diversify niini uban sa daghang mga pagkaon nga panahon na nga mawala gikan sa gisugyot nga pagpili. Sa bisan unsang tavern itanyag kanimo ang Caprese nga adunay rucola, o uban sa mga prawns, o uban sa linuto nga karne sa mga isda ug mga kinhason, o kung unsa ang Dios nahibalo unsa, apan kini sama ka tasty ug gidayandayan sa maanindot. Dayag, tungod sa talagsaon nga pagkayano ug pagkadaiya niini, ang lutuing Italyano popular kaayo sa tibuok kalibutan. Dili ba kini ang labing maayo nga pag-ila sa merito sa sukod sa mga ligdong nga Italyano nga mga chef.