Sa unsa nga paagi sa paggamos green nga kamatis sa usa ka saucepan Quick resipe

Busa, diha sa imong tanaman mitubo sa usa ka daghan sa mga kamatis nga lunhaw ug dili angay alang sa paggamit sa usa ka salad sa gihapon. Apan sila andam nga gamiton! Kay sa panig-ingnan, magaluto o fry uban sa uban nga mga utanon, o sa paghimo sa lamian pickles. Sa niini nga artikulo makakat-on kamo unsaon sa paggamos green nga kamatis sa usa ka saucepan sa Meryenda resipe.

Lakip sa mga paborito nga snacks hapit matag tawag pickled kamatis, nga mahimong gamiton sa inubanan sa uban pang mga produkto. Hapit ang tanan nga mga tawo nahigugma sa crunchy, matam-is ug lamian nga bunga, ug ang kadaghanan gusto nga masayud sa unsa nga paagi sa pagbuhat niini sa balay. Ang pagtuon rekomendasyon kon unsaon sa paggamos green nga kamatis sa madali, sa pagbantay diha sa hunahuna nga kini "refrigerated pagdawat". Uban niini nga pamaagi sa pagpangandam mao ang dili na sa fermentation sa hatag-as nga temperatura, tungod kay ang produkto kinahanglan nga refrigerated. Sa samang kamatis mga crispy sa usa ka pipila ka bulan, dili sama sa pasteurized pickles, nga nakuha sa humok.

Sa unsa nga paagi sa paggamos green nga kamatis sa usa ka kalaha - ilabi na sa brine

Ang labing makapaikag nga butang mao nga kini nga resipe mahimong gamiton dili lamang alang sa kamatis, apan usab sa pepino, berde nga beans ug uban pang mga utanon. Ang kantidad sa mga sagol nga gihatag sa matag litro, ang pagluto panahon gibana-bana nga sa usa ka oras ug tunga. Ang nahuman nga produkto mahimong mangaut-ut diha sa bahin sa usa ka semana.

Ikaw kinahanglan nga:

• 1 sa copa distilled nga puti nga suka;
• 1 litro sa tubig bildo ug 1.4;
• 3 tablespoon sa sodium asin o sa dagat;
• mahitungod sa 0,5 kg sa lig-on nga green nga kamatis (mahitungod sa 5 mga yunit);
• 1/2 Chili pepper;
• 6 medium cloves sa ahos uban sa mga cores sa layo nga, gipanitan ug pagaputlon diha sa katunga sa;
• 4 tablespoon fennel mga liso;
• 1/2 tablespoon itom nga pepper mag.

Naghisgot mahitungod sa unsa nga paagi sa paggamos green nga kamatis, nga kamo kinahanglan nga pagkuha sa responsibilidad alang sa ilang pagpili. Ang bunga kinahanglan sa usa ka dako kaayo nga gidak-on, adunay gagmay nga mga binhi sa sulod, ug ang usa ka crispy panit. Ikaw makadugang asin sa iyang kinatibuk-, apan kini labaw nga panahon. Dugang pa, ang mga kamatis nga imong pinili nga mahimong sa bisan unsa nga matang, apan sila kinahanglan nga bug-os nga lunhaw, nga walay bisan unsa nga pink o yellow midaghan ang patakpatak.

Sa unsa nga paagi sa paggamos green nga kamatis sa kalaha: sa pagpili sa ubang mga sagol

sa tubig

Distilled nga tubig mao ang usa ka mas maayo nga pagpili, tungod kay kini mao ang putli ug wala naglakip sa mga hugaw nga makausab sa lami sa brine. Kahigayunan mga inyong makita kini sa espesyalista tindahan o sa parmasya.

asin

Kini mao ang labing maayo sa paggamit sa dagat asin sa niini nga resipe. Kini adunay may diriyut kahugawan, ug kon ikaw sa paggamit sa usa ka cookbook, ikaw kinahanglan sa pag-usab sa gidaghanon sa usa ka gamay nga dili kaayo.

Mga Chili

Kasagaran kini mao ang igo 2-3 lab-as nga Chili mga tipik sa usa ka litro sa brine. Kon dili kamo makakaplag lab-as nga sili, kamo makahimo sa paggamit 1/2 teaspoon nga pula nga pepper flakes. Ayaw kabalaka, dili kini himoon usab nagdilaab nga kamatis, Chili lang midugang sa usa ka lami ug piquancy.

Usab, naghunahuna kon sa unsang paagi sa paggamos green nga kamatis sa usa ka kalaha, kinahanglan nga ikaw mopili og usa ka angay nga sudlanan. Kini kinahanglan nga hugot nga-haom paglabaw ug sa husto nga paagi pagtratar uban sa Nagabukal nga tubig.

pagpangandam

Ibutang ang mga ahos, fennel binhi ug peppercorns ngadto sa andam pan o sa ubang sudlanan.

Hugasan kamatis ug pagaputlon kanila ngadto sa halves o quarters. Guntinga ang tanan nga mga mangitngit nga spots ug mga tipik sa stems. Piloa ang bunga ngadto sa usa ka kalaha, pagbiya sa mga 5 cm sa libre nga luna sa ibabaw.

Pag-andam sa brine pinaagi sa pagsagol sa suka, asin ug tubig, dad-on ngadto sa usa ka hubag ug sa pagpalihok hangtud nga ang tanan nga asin ang dissolved.

Ibubo sa init nga brine kamatis, nga naglangkob kanila pinaagi sa mga 2 centimeters. Cover, bugnaw ngadto sa lawak nga temperatura ug unya nagpadayon sa sa labing menos 2 ka adlaw sa usa ka refrigerator.