Patties uban sa cabbage - flavorful nagluto sa ilang kaugalingon nga mga kamot

Flavorful, kinasingkasing ug sa pagdapit sa ilang mga rosy Patty uban sa cabbage sa kanunay sa usa ka paborito nga pinggan sa akong pamilya. Ang matag semana, sa diha nga ang adlaw nga igpapahulay, kami moadto sa kusina ug nagsugod sa paghimo sa tingub. Sister kneads minasa, Papa slaw, apan siya nakahimo sa pagbuhat niini sa madali ug sa kalumo, mama gipalong cabbage, ug ako mao ang pagluto itlog ug tinunaw patties, lamang ako sa pagbuhat sa ingon diha sa proseso sa pagluto sila dili plowed sa kainit. Makapatingala ang mga adlaw, ang tibuok pamilya sa kusina busy sa ilang trabaho, ang matag usa sa paghimo sa iyang kaugalingon nga kontribusyon ngadto sa paglalang sa lamian nga mga tinapay alang sa tsa, nga unya motapad sa usa ka matam-is nga kalag sa unang adlaw.

Mga pies uban sa cabbage, kanunay kami nga lain-laing mga. Kita sa paghimo sa kanila gikan sa lain-laing mga matang sa cabbage, uban sa mga Dugang pa sa mga itlog o mga sibuyas, carrots gibutang ug sa mga isda, uhong ug cranberries, gigamit patatas, kalan-on, gihimo maanindot nga pies uban sa sauerkraut. kita usab sa pagbuhat sa lain-laing mga minasa: tubig ug yogurt, gatas, patubo, ug walay kanila, puff ug shortcrust. dili lamang kita nagluto mga tinapay, apan usab fried sa mantequilla ug Bacon. Daghang mga tuig na ang milabay, ug ako sa gihapon lisud nga sa pagpangita sa usa ka labaw nga lamian pies uban sa cabbage, nga among unya nagluto, ang tibuok pamilya.

Siyempre, ang matag pamilya sa iyang kaugalingon nga resipe, apan ako mosulti kaninyo kon sa unsang paagi nga kita gibuhat. Tingali ang usa ka tawo makagusto, ug mga pies uban sa cabbage mahimong pamilya tradisyon sa usa ka tawo. Human sa tanan, sa panahon sa pag-andam sa tibuok pamilya mahimong bug-os, ug dili nga ang importante sa usa ka panahon sa diha nga ang tanan nga naningkamot sa pagsira sa ilang kaugalingong gamay nga kalibutan, nagtapok sa usa ka haw-ang nga kaso?

Aron sa pagkuha sa usa ka humot nga pies uban sa cabbage, kini mao ang gikinahanglan nga magluto sa stuffing tuo. Sa pagbuhat niini, sa pagpili sa lab-as nga cabbage (kini juicier), kaayo nga maayong pagkabuhat nga chop kini, ug gibutang stewed uban sa cream, prisolit sa pagpalabi. Sa diha nga ang cabbage mao ang gibutang sa gawas, kini mao ang gikinahanglan nga sa discard sa usa ka colander ug magapapahawa sa pipila ka mga higayon sa leaked sa tanan nga mga juice, makadugang sa lab-as nga puti nga mantequilla ug sa pagkuha sa hangin sa. mahimong ibutang diha sa cabbage maayong pagkabuhat nga tinadtad lab-as o dako nga itlog balhibo green nga sibuyas, kon gitinguha. Cabbage mahimo usab stew uban sa mga sibuyas, apan kini makadugang sa usa ka gamay nga sa ingon kini dili pagsagbat, ug katimbang sa kahumot.

Kay umol patties, o imong mahimo sa pagpili aron sa paghimo sa puff pastry, sa wala pa ang pagtrabaho uban sa kini mao ang gikinahanglan nga ang mobarug sa mainit nga ubos sa bug-at nga tualya aron sa minasa "miabut sa kinabuhi". Unya Kumuha ug roll kini sa dili kaayo manipis nga layer. Ang resulta reservoir pagaputlon ngadto sa mga kwadro o mga copa uban sa lapad nga kilid pagputol kini lukop. Linuto stuffing kinahanglan nga gibutang sa tunga-tunga sa mga andam minasa, ug pagbayaw sa sulab zaschepit sila sa ibabaw. Ang minasa kinahanglan pag-ayo "gakus" ang cabbage, apan kini mao ang dili madanihon nga kini magisi. Sa tucks dili mikaylap, sila tighten sa usa ka gamay nga.

Ang resulta mga tinapay uban sa cabbage kinahanglan nga sa ibabaw sinina uban sa itlog, ibutang ngadto sa hudno, naandan nga kainit ngadto sa 200 ° C ug magaluto hangtud nga bulawan. Samtang pag-andam sa pies, magluto creamy puti nga lana ug usa ka pinch sa asukal ug matunaw sa kalayo. Andam puff pastry uban sa cabbage, nga gikuha gikan sa hudno, sinina sa mga resulta sagol nga, unya sa pagtabon kanila sa hugut uban sa usa ka tualya, ug ang pagbarug sa alang sa usa ka samtang. Sila dili lamang sa juicy ug humot, apan usab sa humok.

Pies nga gihimo uban sa sauerkraut sa sama nga baruganan, lamang sa sinugdanan sa cabbage nga nahugasan sa Nagabukal nga tubig sa sobra nga asin ug acid wala. Simmer kini nagkinahanglan sa mantequilla uban sa usa ka pinch sa asukal ug pepper drop. Tagsa-tagsa kinahanglan nga manipis nga gihay chop sa mga sibuyas, ug fry hangtud nga gamay brown nga kolor, unya combine uban sa cabbage, kon gitinguha lami uban sa tinadtad linuto nga itlog. Kini nga mga pies nga nakuha kaayo tasty sa nagluto o sinanglag. Fry patties uban sa cabbage labing maayo sa mantequilla, naghatag kini nga usa ka talagsaon nga palami linuto sa kalaha, ug ang pastry sa paghimo sa ilang mga kaugalingon mas gamay, unya sila labing maayo nagluto pinaagi sa.

Usab cabbage inubanan sa uhong, mas maayo, siyempre, nga kini dili mao ang uhong, ang baho sa nga dili gayud itandi sa baho sa ihalas nga katahum: Borovik, boletus, chanterelles ug uban pang mga.