Itik linat-an, mga resipe

Itik kalan-on mao ang usa ka kalan-on delicacy, nga sagad nga nahitabo sa ibabaw sa lamesa sa mga pumoluyo sa lungsod ug mga balangay. Kini sa kasagaran nga gigamit ingon nga sa usa ka paagi, nga gihinginlan gikan sa sakit sa lawas, nagaputli niini ug naglig-on sa. Rekomend itik kalan-on sa ubos nga temperatura, luya sa lawas, sa gabii sweat, ubo, spermatorrhea, edema, kauga sa tutunlan, ascites, kauhaw, hugot nga lingkuranan ug uban pa Apan adunay mga contraindications - alang sa diarrhea, ingon man usab sa likod sa kasakit.

Itik stewed uban sa sibuyas rolyo

Aron sa pag-andam sa usa ka lamian nga pinggan, ikaw kinahanglan sa duha ka kilo sa lab-as nga itik kalan-on, usa o duha ka tablespoon sa mga utanon nga lana, napulo ug lima ka medium sibuyas, itom nga pepper.

Aron sa pag-andam sa kinumot 450 gramo sa harina, sekso teaspoon asin, usa ka itlog, 210 ml sa tubig.

Itik gihugasan, pagaputlon ngadto sa mga bahin. Sa dako nga kettle mobu-bu lunsay nga utanon lana, gibutang niya ang kalan-on pagbalik, crumble ang sibuyas, pepper, asin.

Busa ang linat itik sa ilang kaugalingon nga juice alang sa kap-atan ka minutos.

Unya ibubo Nagabukal nga tubig (sa tubig alang sa duha ka centimeters kinahanglan sa pagtabon sa mga kalan-on). Ug simmer alang sa bahin sa usa ka oras.

mopadayon kita sa pag-andam sa minasa (dumpling). Kon imong buhaton kini sa usa ka tinapay machine, kamo kinahanglan nga ibutang sa tanan nga mga sagol ug mobalik sa "dumplings" alang sa kaluhaan ka minutos.

Hangtud nga ang inyong mga minasa nga gimasa, sa pagbuhat sa pipila ka mga sibuyas. Hinloi ang tanan nga mga sibuyas, ug ad-ad sila sa mga singsing, asin ug pepper. Karon roll sa kinumot nga miresulta sa usa ka dako nga lingin ug gibuklad kini sa parehason sa ibabaw sa mga tinadtad sibuyas. Sunod, roll sa kinumot uban sa pagpuno sa linukot ug sa pagputol niini ngadto sa patas nga mga bahin, sama sa "dumplings". Unya dugangan sa sibuyas sa kalan-on sa mga rolyo, dapit sa hatag-as nga kainit ug sa cook, nahuboan, hangtud unya, hangtud nga ang tubig nga evaporated (mga katunga sa usa ka oras).

Karon, paghimo sa inyong pinggan: una itik linat-an, ug ang iyang sibuyas rolyo.

Braised itik uban sa uhong ug puti.

ikaw kinahanglan sa pag-andam sa usa ka itik, 200 gramo sa puti nga uhong, 100 gramo sa sibuyas, 50-70 gramo sa tambok, sa usa ka gamay nga harina, usa ka teaspoon sa pula nga pepper, usa ka tablespoon sa tomato Paste, usa ka gamay nga itom nga pepper ug humot, sa usa ka gamay nga thyme, nutmeg ug asin .

Itik linat-an, sa usa ka resipe nga gihulagway dinhi, kini mao ang kaayo tasty ug angay alang sa adlaw-adlaw ingon man alang sa mga festive lamesa.

Busa mahinlo, disemboweled ug cut itik kalan-on uban sa mga tipik sa medium gidak-on. Matunaw ang tambok sa usa ka frying pan, fry sa mga sibuyas sa niini, sa pagdugang sa mga kalan-on, nan, panahon uban sa asin ug pepper itik. Kini mao ang importante nga ibutang sa itik kalan-on sa iyang kaugalingong mga juices.

Karon maghulat hangtud nga ang juice nga evaporated, isablig hiwa sa itik kalan-on uban sa harina nga fino ug sa fry sa tanang dapit nga. Unya dugangan sa sa kalaha Tomato Paste ug pre-sliced puti nga uhong (mga hiwa kinahanglan nga gamay nga), unya ibubo sa usa ka gamay nga mainit, ug bisan sa mas maayo sa init nga tubig, sa pagdugang ngadto sa lami sa itom ug allspice, isablig sa usa ka gamay nga kantidad sa thyme ug grated nutmeg, cover tuste ug laing 30-40 minutos.

Braised itik uban sa uhong mao ang lamian nga maputi nga bugas o patatas.

Itik stew uban sa cabbage

Kay niini nga pinggan kinahanglan nimo dvuhkilogrammovy itik, ang katunga sa usa ka kilo sa cabbage sauerkraut, upat ka bulbs, upat ka tablespoon sa asukar, usa ka cuchara nga balili nga sagol.

Hugasan ang mga itik, pikpikon nga mamala ug sa pagputol niini ngadto sa gagmay nga mga bahin. Karon rub ang kalan-on uban sa mga panakot, asin ug mobiya sa marinate. Guntinga sibuyas tunga sa singsing, fry kini sa utanon sa lana ug Mix kini uban sa sauerkraut, mga panakot ug asukar. Add sabaw o tubig ug simmer hangtud nga ang cabbage mao ang gilat-an ngadto sa usa ka ikatolo. Sa niini nga panahon, fry sa mga piraso sa itik sa duha ka kilid, dugangan sa cabbage ug ipadala sa usa ka preheated oven (160 degrees) ug usa ka katunga sa duha ka oras.

Usa ka pulong sa tambag: sa diha nga ang pagluto itik kalan-on, sa pagdugang sa usa ka gamay nga asin, diin ang sabaw mao ang lamian.

Nei kahadlok aron sa pagsulay sa bag-ong mga butang. Maayong gana!