Sa unsa nga paagi sa pag-magluto Uzbek salad "Achik-Chuchuk"

Walay bisan unsa nga mas sayon kay sa salads. Ilabi na kon kini moabut ngadto sa mga pinggan sa lab-as nga mga utanon. Apan, ang matag national linutoan adunay iyang kaugalingon nga mga peculiarities ug mga tinago. Aron sa pag-andam sa usa ka yano ug lamian salad Uzbek "Achik-Chuchuk" kinahanglan nga masayud sa tanan nga mga intricacies sa mga proseso.

Unsa nga matang sa pinggan

Uzbek salad nga gihimo gikan sa lab-as nga kamatis. Sa kadaghanan sa mga kaso, ang maong usa ka pinggan nga gipakaon ingon sa usa ka kasarang sa pagdugang ngadto sa naglutaw, sa pag-amuma sa mainit nga skewers sa pagkaon. Uzbek salad kaayo popular. Ang iyang resipe alang sa mga siglo nagpabilin mausab. Apan, sa iyang yutang natawhan nga gitawag "Achuchuk", "Achichuk", "Achchik-Chuchuk", ug sa Tajikistan madungog na inconsonant nga ngalan - "Shakarab". Kini sa tanan nga sa mao usab nga pinggan. Bisan pa sa sa usa ka gidaghanon sa mga titulo, sa pagmugna nagpabilin nga wala mausab.

Unsa kini kuhaon sa pag-andam

Aron sa paghimo sa Uzbek salad uban sa kamatis ug sibuyas, kini nagkinahanglan og usa ka gamay sa mga produkto. Ang matag component mao ang anaa ug pagkuha kanila sa cellar. Aron sa pag-andam niini nga salad kinahanglan:

1. Kamatis, sa labing maayo hinog - 4 pcs.
2. Dako nga bulbs mga oblong-shaped - 2 pcs.
3. Hot pepper - 1 pod.
4. Basil - 1 hugpong.
5. Pinch sa bag-o nga yuta pepper.

Ang nag-unang nga sangkap sa niini nga salad - kamatis. Kini nga mga utanon kinahanglan nga hinog apan dili humok. Sa kasukwahi, kamo kinahanglan nga mopili sa mabaga nga ug juicy kamatis. Sibuyas mga labing maayo nga gikuha oblong, apan dili usa ka malingin nga porma. Basil mahimong ibaligya sa mga tindahan sa ilalum sa ngalan "Regan". Nga ang paagi nga kini gitawag sa Caucasus.

Pagpangandam sa mga nag-unang nga sangkap

Uzbek tomato salad linuto kaayo lamang. Apan, ang panginahanglan alang sa usa ka kaayo nga mahait nga kutsilyo. Kay kon dili, ang mga teknolohiya sa pagpangandam kurso dili obserbahan.

Sibuyas kinahanglan nga gilimpyohan ug unya milled, sa labing maayo sa katungang mga sirkulo. Sa pagwagtang unpleasant baho ug mapait nga lami sa mga utanon, kini mao ang gikinahanglan nga sa gibutang sila sa bugnaw nga tubig alang sa bahin sa 8 minutos. Kon ang sibuyas nga palami dili aliwaros, mahimo lamang sa isablig tunga sa singsing sa asin ug mobiya alang sa 5 minutos.

Karon kini mao ang gikinahanglan sa pag-andam sa mga kamatis. Dili sila kinahanglan nga pagaputlon lengthwise mga hiwa, ug sa tibuok ug sa mga singsing. Kini kinahanglan nga nakita nga ang mga Uzbek chefs sa pag-andam niini nga salad dili paggamit sa mga papan. Sila nahugno kamatis, sa pagbantay kanila gisuspenso. Sa diha nga ang paghimo sa maong mga manipulations espesyal nga papel sa sa kutsilyo. Ang himan kinahanglan kaayo mahait. Kay kon dili singsing nga nakuha kaayo baga, nga dili sa pagmugna.

salads

Uzbek salad linuto sa halang nga pula nga pepper. utanon Kini mao ang gikinahanglan aron sa pagputol sa gamay kaayo ug ingon nga manipis nga kutob sa mahimo. Kay kon dili, sa pagkaon sa mga nahuman pinggan mahimong imposible. Salad mao ang halang. Sa pipila ka mga kaso, nawala ang ikatulong bahin sa mga utanon.

Basil usab girekomendar sa magagaling. Sa kini nga kaso, sa kutsilyo dili moabut sa handy. Greens lang gisi kamot. Sa diha nga ang mga produkto sa mga giandam, kini kinahanglan ibutang sila sa usa ka lawom nga panaksan, makadugang pepper, asin, unya pagpalihok. Kini kinahanglan nga nakita nga ang mga Uzbek salad "Achik-Chuchuk" wala magkinahanglan nga nagtugon. Ang orihinal nga resipe walay utanon sa lana ug sa suka.