Rice alang sa mga rolyo. Pagpangandam sa mga rolyo sa balay kusina

Tradisyonal nga mga Japanese rolyo ug sushi nahimong kaayo popular nga pinggan sa Russia. Daghang mga kan-anan ug mga cafes uban sa makuting mga Japanese mga ngalan indigay tanyag sa pagtilaw niining mga gagmay nga "mga limbong" sa stuffing bugas, giputos sa seaweed. Ang pagdugang sa pagkapopular sa mga Hapon nga pagkaon nga gidala ngadto sa sa kamatuoran nga sa bisan unsa nga supermarket, nga imong mahimo sa pagpalit sa karon ug usa ka matang sa semi-natapos nga blangko alang sa paghimo sa mga rolyo sa balay - lumot, espesyal nga sauces, bugas, ug uban pa Busa karon kini mao ang posible nga sa pag-master niini nga paagi diha sa kusina sa balay. Adunay usa lamang "apan" - ingon nga kon dili kita misulay niini nga Hapon nga rolyo kami wala molampos, apan usa ka butang nga sama sa, gihapon, motan-aw sama sa mga rolyo ug tasty igo sa pagkuha na mahimo.

Ang labing importante ug mahinungdanon nga sangkap mao ang bugas sa mga rolyo. Ikaw kinahanglan nga masayud sa unsa nga paagi sa pag-magluto sa bugas alang sa mga rolyo. Pagluto bugas sa pipila ka mga matang sa kaandam ug sa stickiness mao ang kalampusan sa niini nga panghitabo. Busa, kon sa unsang paagi sa pag-magluto sa bugas alang sa mga rolyo? pagpangandam niini nagsugod sa usa ka bug-os nga rinse sa pipila nga mga tubig mga lugas. Ayaw kalimti nga kinahanglan kamo nga sa pagpalit sa usa ka espesyal nga bugas nga matang, ilabi gidisenyo alang sa sushi. Human sa dealer sa hingpit gihinloan, ibubo kini sa usa ka colander ngadto sa tubig bildo. Human niana, ang mga gihugasan nga bugas namala sa usa ka tualya, ang gipadala ngadto sa kalaha, ug sa tubig gibubo ngadto sa 1X1 aspeto ratio. Pot gibutang sa ibabaw sa hatag-as nga kainit, dad-on ngadto sa usa ka hubag ug sa magluto sa bugas alang sa 3-4 ka minutos sa paglabaw sa hatag-as nga kainit. Human nga kalayo Bates ug magpadayon sa magluto sa medium kainit alang sa laing 5 ka minutos. Ayaw kuhaa ang hapin, ug makabalda sa bugas usab dili gikinahanglan. Ang katapusan nga yugto sa pulping ang nagpadayon alang sa 8 minutos sa ubos nga kainit. Unya ang bugas nga gikuha gikan sa kainit, sa pagtabon sa mga kalaha sa usa ka tualya ug motugot sa pagbarug alang sa mga 10 minutos. Sa niini nga panahon, kamo kinahanglan nga sa pag-atiman sa mga matam-is ug sa sour salsahan, nga gibasa sa bugas alang sa mga rolyo. Pag-andam sa mga salsahan nagkinahanglan lang sa pipila ka minutos. Ang kahiladman kopa nagkasagol nga kakha o silhig suka, asukar, asin ug nagadangka sa mga 80 degrees, hangtud nga pagkabungkag sa tanan nga mga sangkap. Unya kini sagol nga mao ang sa wetted karon Figure alang sa mga rolyo, nga sa niini nga yugto sa pagpangandam nahuman. Karon kini makadugang sa usa ka lainlaing matang sa mga fillings ug giputos sa seaweed.

Lakang sa lakang sa pagpangandam sa mga rolyo. Himoa nga sa linuto nga bugas giputos roll uban sa salmon ug omelettes. Tungod niini nga katuyoan, sa usa ka kawayan higdaanan o panyo nga gibutang macerated lumot Sheet sa nga sa usa ka manipis nga layer magpahamtang Fig. Balihon Sheet nori bugas ug gibutang kini salted salmon hiwa, manipis nga layer omelet wedges ug cucumber. Wrap sa pad sa roll ug sa kalumo padapat, patampo niini sa gikinahanglan nga porma. Unya kuhaa ang linukot gikan sa higdaanan, giligid sa sesame o lino nga fino nga caviar (Japanese nga paggamit sa mga itlog sa naglupad isda, ug mahimo kita sa mga itlog sa salmon ug Pike), ug dayon putlon ngadto sa mga bahin sa usa ka la carte. Omelet sa pag-andam alang sa linukot kini mao ang kaayo mga walay-pagtagad. Whipped itlog uban sa duha ka tablespoons sa tubig, ang mga sagol nga fry sa sa kalaha ingon sa usa ka pancake sa duha ka kilid.

Giputos sa bugas ug seaweed mahimong usa ka matang sa mga produkto. Unsay imong gikinahanglan alang sa paghimo og mga mga rolyo. Una, sa pagsiguro nga ang bugas ug nori seaweed (pagpalit kanila sa usa ka tindahan sa tampoy porma ug matumog na sa tubig). Ikaduha, ang tanan nga matang sa mga pinggan isda, pasayan ug uban pang mga seafood. Ikatulo, humok nga keso (philadelphia), usa ka matang sa lab-as nga mga utanon (sili, pepino, ug uban pa). Ikaupat, espesyal nga higdaanan sa kawayan ug sa katapusan mga panakot - ginger, wasabi, soy salsahan.

Rolyo dili aksidenteng nahimong popular. Kini mao ang usa ka yano, kaayo sayon ug himsog nga pinggan nga giandam sa yano, apan kini motan-aw kaayo impresibo ug mao ang usa ka talagsaon nga dekorasyon sa lamesa snak.