Resipe alang sa mackerel sa mustard pagpuno sa: User pagpili sa isda ug pickling

Sumala sa iyang pagkapopular sa Russia, salted mackerel, tingali ikaduha lamang sa herring. Kini dili ikatingala, sa mackerel (kasadpang mackerel ngalan) kombinar maayo kaayo nga lami, mapuslanon, ug sa barato nga presyo. Ikasubo, sa pagpangita sa sayon salapi, pipila ka mga walay puangod nga mga manufacturers motipas gikan sa ESTADO, sa salting sa isda nga sila, sa labing maayo, abuso sa utanon sa lana ug sa asukar, ug sa labing dautan - substandard isda ug kuwestiyonableng additives.

Busa, labaw pa ug mas mga tawo gusto sa asin sa mga isda sa ilang kaugalingon. Tungod kay ang mga responsable sa kalidad sa mga produkto ug sa manufacturing teknolohiya sila. Resipe alang sa mackerel sa mustard pagpuno - sa usa ka tin-aw nga ehemplo sa unsa nga paagi kamo nga walay sa mga hasol ug dugang gasto pagpatuyang sa maanindot nga pinggan.

Kaloriya ug dignidad mackerel

Uban sa malig tambok (13 gramos matag ka gatus ka gramo sa mga isda), mackerel lain-laing mga ubos nga-kaloriya. Depende sa kantidad sa mantequilla ug asukar sa usa ka pickle, ang iyang kaloriya sulod magkalahi taliwala sa 160-220 kcal kada 100 g Dugang pa, mackerel mao ang usa ka tinubdan sa bitamina (A, C, E ug grupo B), tambok mga asido, ug labing importante - maayo kaayo nga mga isda sa lana nga mao ang mapuslanon alang sa mga hamtong ug ilabi na sa mga bata sa panahon sa pagtubo. Isda lana sa botika mao ang dili kaayo tasty, mga bata pagtratar kaniya sa negatibong, mao nga ang mga resipe mackerel sa mustasa pagpuno mao ang dili lamang sa usa ka giya sa pagluto lamian nga mga pagkaon, apan usab sa usa ka paagi iskandalo ug coaxing sa usa ka bata nga pun-on sa usa ka panginahanglan sa isda sa lana.

pagpili sa mga isda

Nga mao ang mas maayo sa pagpalit sa semi-natapos nga produkto? Sa dili pa kamo sa paghimo sa usa ka kamatuoran sa usa ka resipe alang sa pickling sa mackerel sa mustasa pagpuno, kamo kinahanglan nga sa pagpili sa husto nga mga isda. Pipila ka yano nga mga lagda makatabang kanimo sa paglikay sa kahigawad ug mga limbong mga tigbaligya sa tainted nga isda:

1. Kamo kinahanglan gayud nga makasimhot. tambag Kini nga daw dayag, apan daghan pasagdan sila, ug human sa tanan nga mga unpleasant baho mao ang lisud nga sa pagtago sa bisan sa frozen nga isda.
2. Susiha sa mata. Ang mata-kalidad nga mga isda ang mga basa, convex ug usa ka natural nga panagway. Uga sa iyang mga mata - usa ka signal sa daghang mga siklo sa kaging / thawing.
3. Susiha ang kahimtang sa mga lawas nga patay. Lawas ug sa panit mackerel dili kinahanglan nga adunay klaro nga mga depekto; lama, ilabi na sa yellow, ang ilang mga tigbaligya sagad ihatag alang sa tambok; breakthroughs nga nagpakita sa kalaw ug staleness isda. Panit lab-as nga isda moist sinaw, pagkamaunat-unat ug walay mucus.
4. Hasang - sa usa ka kasaligan nga timailhan sa sa kalidad sa mga isda. Sa lab-as ug himsog nga mackerel, sila hinlo, pino nga baho ug pink o pula. Vendors sa kasagaran ibaligya lawas nga patay nga walay mga ulo, sa pagkaagi nga ang buyer dili makahimo sa pagtan-aw sa kahimtang sa mga gills.
5. Kon ang tanan nga mga lakang milabay, apan ang pagpatuman sa resipe mackerel sa mustasa pagpuno kini turns nga ang mga tarogo niini binuhat sa mga kaayo dali rang mibulag gikan sa bukog, nan ang magbabaligya sa gihapon nakahimo sa mahadalin-as sa mga dili maayo nga mga isda. Adunay nagpabilin lamang sa pagbutang sa sa kapakyasan ug paglabay sa mga delikado nga produkto, sa bisan unsa nga kaso, nga walay gipameligro sa panglawas.

Mackerel sa mustard pagpuno - resipe uban sa mga litrato

Mackerel mahimong pagaasinan tibuok o gibahinbahin bahin, ang proseso sa asin nga dili mausab. Resipe alang sa mackerel sa mustasa pagpuno mao ang yano ug naglakip sa mosunod nga mga lakang:

1. Defrosting. Kon gikinahanglan, una defrosted isda. Kini mao ang madanihon sa pagbuhat sa ingon hinayhinay, nga mao, gibutang niya ang lawas nga patay sa pinggan ug sa pagbiya sa refrigerator, sa pagkaagi nga kini sa hinay-hinay thawed. Apan sa diha nga napugos alang sa panahon, mackerel mahimong gibutang sa bugnaw limpyo nga tubig. Kini mahimong andam alang sa pickling sa usa ka magtiayon nga sa mga oras.
2. Pag-andam sa isda. Kaisog sa lawas nga patay, kuhaa ang mga sulod sa lawas ug panit. Sa pagputol sa ulo o dili - pag-usab, usa ka tawo nga pagpili. Ang ubang mga gourmets hunahunaa isda mangulo lamian delicacies.

Ang proseso sa iyang kaugalingon mao ang sama sa mosunod:

1. Marinade. Matag kilo sa isda nga linuto nga 1 litro sa tubig, kini gidugang 2 tablespoons mamala nga mustard 1 teaspoon asin nga walay ibabaw, asukar aron sa paborito nga pagtilaw ug mga panakot. Kini mahimong cilantro, bay dahon, pepper sagot, sakot, clove.
2. Salting. Mackerel gibutang sa usa ka sudlanan alang sa salting (bildo nga sudlanan, kolon, tibod), ibubo ang marinade sa ibabaw sa mga isda cooled ug gibutang sa usa ka mabugnaw nga dapit alang sa usa ka adlaw, gikan sa panahon sa panahon sa pag-uyog sa mustasa parehason-apod-apod sa mga lawas nga patay.

Pagtipig sa salted mackerel sa mustard pagpuno

resipe naglakip dili lamang sa mga proseso sa pagluto, apan teknik sa tindahan sa mga resulta nga produkto na. Ang isda mahimong gitipigan alang sa lima ka adlaw diha sa brine diha sa nga kini salted. Ug ang labaw nga asin sa marinade, ang na kini gitipigan mackerel. Aron sa pagdugang sa estante sa kinabuhi, ang mga isda sa hingpit ibubo sunflower o sa olibo sa lana.