Preservative E211 - unsa man kini? Unsa ang E211 kadaot sa lawas? Epekto sa lawas sodium benzoate

Pagpalit sa kalan-on sa mga supermarket, ang matag usa kanato nagbayad pagtagad ngadto sa kamatuoran nga sa kadaghanan sa mga produkto adunay daghang mga butang nga magsugod sa sulat "E". kini additives, nga walay nga karon dili pagdumala sa pagkaon sa industriya. Usa sa labing komon nga - mao ang E211 - preserbatibo. Aron sa pagdugang sa mga estante sa kinabuhi sa mga produkto, kini dugang pa sa tanan nga mga manufacturers. Usahay ang ngalan gipulihan sa mga pulong "sodium benzoate".

Unsa ang preservative

Kini nga asin sa benzoic acid, nga nakuha sa reaksyon niini sa sodium hydroxide. Kini gibuhat sa sa unang higayon nga kini diha sa ulahing bahin sa ika-19 nga siglo. Mga siyentipiko nga nagtan-aw sa usa ka puli sa salicylic acid, nga mao ang kaylap sa panahon, apan gikinahanglan dako nga gasto sa paghimo. sodium benzoate napamatud-an dali accessible ug barato nga alang sa bili, busa, nga gigamit sa industriya. Unya kini mibalik nga diha sa gagmay nga mga natapok kini nga anaa sa cranberries, mansanas, canela, cloves ug prunes. ako naghunahuna nga siya luwas, ug misugod sa paggamit niini diha sa produksyon sa pagkaon.

E211 (preserbatibo) - kini nga bahandi mao ang usa ka puti nga powder sa madali dissolves sa tubig. Sa maong porma, kini mao ang dali nga gipaila-ila ngadto sa bisan unsa nga mga produkto. powder Ang adunay usa ka mahuyang nga matam-is nga pagtilaw ug mao ang hapit walay baho. Nganong siya dugang pa sa produksyon sa pagkaon, tungod kay ang lami dili mausab. Apan kini gibaligya importante kaayo alang sa kalidad sa trading - sa usa ka taas nga estante sa kinabuhi. Kini mao ang usa ka kaayo nga stable nga bahandi - kini dili malaglag pinaagi sa Nagabukal.

Siya benzoic acid mao usab ang usa ka preservative ug gimarkahan sa mga sulat E210. Pinaagi sa reaksyon uban sa potassium, calcium ug sodium salts mga nag-umol niini, nga gigamit usab aron sa pagdugang sa estante sa kinabuhi sa mga produkto. Kini nga pagkaon additive E212 ug E213. Sila gigamit sa daghan nga dili kaayo kanunay.

Nganong kini mao ang kanunay nga ang bahandi gigamit

E211 - sa usa ka preservative nga nagpugong mahinungdanon nga gimbuhaton sa mga bakterya ug mga hulmahan ug mga igpapatubo. Kini adunay antibiotic kabtangan ug likway sa abilidad sa mga selula sa pagmugna enzymes. Tungod niini, ang mga kagaw nga gipatay ug bakterya dili modaghan. apan kini E211 mao ang makadaot - tungod kay kini likway sa kalihokan sa mga selula ug sa ilang mga abilidad sa pagguba sa tambok ug starch. Busa kini molihok dili lamang sa bakterya ug kagaw, apan usab ang tanan sa mga selula sa lawas.

Apan manufacturers sa pagkaon sa paggamit sa E211 (preserbatibo) kaayo sa kanunay. Kini nagtugot dili lamang alang sa usa ka taas nga panahon sa pagpadayon sa sauces, canned pagkaon ug confectionery mga produkto, apan usab sa improb ang lami sa stale ug gitulisan pagkaon. Busa, sa kasagaran kini gigamit sa produksyon sa semi-natapos nga produkto.

Diin gigamit sodium benzoate

Ang usa ka preservative nga gigamit sa pagkaon sa industriya, parmasya, kosmetiko ug mga pahumot. Kini makatabang sa paghimo sa usa ka makusog nga tingog sa diha nga ikaw magsugod pabuto, ug gigamit usab sa pagpugong sa pagtubo sa agup-op sa tabako diha sa sigarilyo ug sa pagpanalipod sa mga bahin aluminum sa industriya.

E211 additive mahimong makita diha sa shampoo, toothpaste ug ulan gel. Apan ilabi na sa daghan diha sa mga pagkaon: ang tanan canned goods, maluwas, sausages, sauces, confectionery ug tam-is, ug ang humok nga mga ilimnon sa kanunay naglakip sa sodium benzoate. Unsa ang preservative, kini mao ang gikinahanglan nga masayud, tungod kay kini ang dugang pa, bisan sa bata sa pagkaon ug sa ubo arnibal. Kini magpugong pagkadaot ug gigamit ingon nga usa ka kolor amplifier.

Unsa nga mga pagkaon naglakip E211

komposisyon Ang naglakip sa mosunod nga mga produkto nga gihulagway preservative:

- queso, sausages ug kalan-on nga produkto;

- itlog sa isda, canned goods ug mga maluwas, pasayan ug asin isda;

- jams, jellies ug uban pang mga bunga ug Berry semi-natapos nga produkto;

- sa tanan nga mga dili-alkoholikong mga ilimnon o uban sa usa ka alkohol sa ubos pa kay sa 15%;

- mayonnaise, margarine, ketchup, sauces;

- mga panakot ug mga seasonings, mustard;

- pickled mga utanon o salted;

- confectionery ug kendi;

- sa tanan nga andam salads;

- desserts base sa gatas;

- chewing gum ug mga chocolates sa fillings;

- pagkaon sa kalan-on ug mga produkto alang sa gibug-aton sa pagkawala.

Mao ba kini ang supplement mao ang makadaot

Sa kadaghanan sa mga estado, ang preservative gidili alang sa paggamit sa industriya sa pagkaon. Apan sa Russia, ug bisan sa pipila ka mga nasud kini aktibo nga gigamit, nga wala pasidaan sa populasyon mahitungod sa mga kakuyaw sa iyang konsumo. Ang World Health Organization miila sa kaluwasan sa iyang lamang sa sulod sa gitugot nga mga kantidad. Apan kini nga nakita nga alerdyik nga reaksiyon mahimo ug genotoxicity bisan kining minimum nga konsumo. Tungod sa kamatuoran nga sa bag-ohay nga mga tuig ang mga tawo nahimong interesado sa ilang panglawas ug mas pakigpulong mahitungod sa unsay nagdala kadaot sa E211, produksyon niini nga bahin sa gawas sa. Bisan pa niana, kini mao ang bahin sa usa ka dako nga gidaghanon sa mga produkto sa shelves sa atong mga tindahan gihapon.

Sodium benzoate: epekto sa lawas sa tawo

Kini nga bahandi adunay sa tawhanong mga selula adunay sama nga epekto ingon sa microbial: likway redox proseso, ilabi na ang pagbahin sa mga tambok ug starch. Kini maoy hinungdan sa urticaria ug uban pang mga allergic reactions, ingon man usab sa exacerbation sa laygay nga sakit. Sodium benzoate mahimo usab nga usa ka hinungdan sa neurodegenerative mga sakit ingon man usab sa sakit nga Parkinson o bisan cirrhosis.

Nagtugot dosis sa luwas nga pag-inom - mao ang 5 milligrams matag kilo sa gibug-aton sa lawas kada adlaw. Apan kini nga bahandi mao ang makahimo sa tapok sa lawas. Ug ang usa ka dako nga konsentrasyon sa mga labing komon nga mga pagkaon modala ngadto sa sa kamatuoran nga bisan ang mga bata-ut-ut dako nga natapok sa sodium benzoate. Ang epekto sa lawas sa tawo adunay iyang makadaot sa nga kini makaapekto sa importante nga bahin sa DNA. bahin Kini naghatag sa cell uban sa enerhiya. Tungod sa impluwensya sa bahandi kini nagtrabaho sa husto nga paagi.

Ang paggamit sa E211 sa ascorbic acid

Ilabi na sa dako nga kadaot sodium benzoate gipakita sa iyang koneksyon uban sa pipila sa ubang mga additives. kini sagad gigamit sa inubanan sa ascorbic acid - E300. Ang pagsulod niini ngadto sa reaksyon, sodium benzoate naglangkob benzene. Kini nga bahandi sa pagsulod sa lawas, hinungdan sa kanser. Amplify sa iyang pagpili diha sa atubangan sa citric acid sa hatag-as nga temperatura.

Kon molabaw kaninyo sa konsumo sa benzene nga dosis sa usa ka tawo bation nalipong ug nauseous, adunay uban nga mga sintomas sa intoxication. Ug sa kaso sa padayon nga paggamit niini nga mga pagkaon suplemento sa tingub, kini accumulates sa lawas ug maoy hinungdan sa kanser. Kini nga ilabi lig-on nga epekto sa benzene sa dugo. Siya mao ang hinungdan sa kakulang sa hemoglobin - anemia ug leukemia - kanser sa dugo.

Ang kombinasyon sa sodium benzoate sa ubang mga additives

Kini mao ang talagsaon kaayo nga ang pagkaon additives gigamit gilain. Kasagaran pagkaon makadugang dugang nga preservatives, mga tina ug uban pang mga butang. sila sa kasagaran makig-uban sa usag usa ug sa pagdugang sa epekto sa pipila ka mga butang. Pananglitan, sa mga produkto gikan sa gatas sa kanunay dugang pa uban sa sodium benzoate, potassium sorbate, tungod kay kini mahitabo mas lig-on pagdili sa lactic acid bakterya. Usa ka reinforced preservative E211 sa kombinasyon uban sa lactic acid.

Sodium benzoate: epekto sa lawas sa usa ka bata

Karon mga anak-ut-ut dako nga natapok sa mga produkto nga adunay sulod niini nga preservative. Dugang pa, sila naglakip sa usa ka matang sa ubang mga additives. Agency UK Food Sumbanan gipahigayon sa 2007, research ngadto sa epekto sa sodium benzoate sa mga anak sa sobra ka lihokan. Usa ka compound sa preservative uban sa pipila ka mga tina, sama sa yellow, nga pula o tartrazine, hinungdan kasamok sa kinaiya sa bata.

Kini mao ang nagtuo nga kini ang hinungdan sa sa mga anak pagtagad alkanse disorder ug sobra ka lihokan. Siyempre, kini dili mao ang nag-unang hinungdan sa maong mga disorder sa kinaiya, apan Propesor Dzhim Stivenson gitambagan sa mga ginikanan sa pag-atras gikan sa bata sa nutrisyon mga produkto nga adunay E211 (preservative), ug sa nagkalainlaing mga tina. Daghan ang pagkaon kompaniya pagpangita sa alternatibo nga puli sa sodium benzoate ug tuyo kita sa duol nga umaabot sa pagbiya sa iyang aplikasyon.

Preservative E211 sa cosmetics

Benzene mosulod sa lawas sa tawo, dili lamang sa pagkaon. Dautan gayud sa iyang penetration pinaagi sa panit ug respiratory nga sistema. Dugang pa, inhale kita sa usa ka daghan niini gikan sa hangin, ang kadaghanan sa mga cosmetic nga mga produkto usab naglakip E211 (preservative). Kadaot, aron sa pagtabang kanila human sa penetration pinaagi sa panit, napamatud-an sa daghang mga siyentipiko. Human sa tanan, uban sa kamatuoran nga siya sumpuon importante nga gimbuhaton makadaot bakterya ug mihatag og mga cosmetics tindahan, nga siya sa pagpatay mapuslanon bakterya nga paghatag og panit sa panglawas. Kini ang hinungdan sa alerdyi ug kanser. Dugang pa, ang pamatuod koneksyon uban sa sa paggamit sa sodium benzoate paspas nga nagka-edad nga.

Bisan sa paggamit sa mga produkto ug mga cosmetics nga adunay sulod E211, sa paghukom alang sa tanan. Apan ang kamatuoran nga ang daghan nga mga nasud gibiyaan sa paggamit niini, ug ang uban nagtan-aw sa usa ka alternatibo sa kini pulihan ug sa pagpakunhod sa iyang produksyon, miingon bahin sa harmfulness sa niini nga bahandi alang sa mga tawo. Ug kon, human sa paggamit, nga naglangkob sa sodium produkto benzoate, kamo dili mobati nga mas grabe pa, kini wala magpasabot nga kini mao ang luwas. Tapok sa imong lawas, kini nga bahandi anam-anam nga molaglag sa mga selula. Kini mao ang ilabi na makadaot sa mga babaye ug mga anak, ingon nga kini maoy hinungdan sa genetic mutation.