Pipila ka mga tips sa kon sa unsang paagi sa pag-magluto sabaw

Usa ka talagsaon nga tawo dili gusto nga moadto sa pagpangisda, samtang nga kini gikonsiderar nga usa ka fixture sa igdulungog, linuto sa ibabaw sa usa ka campfire. Apan, kamo makahimo sa pag-andam niini nga pinggan sa balay, kini mobalik sa dili kaayo tasty ug flavorful, kon kamo nasayud sa pipila ka mga mga limbong.

Kini mao ang nagtuo nga ang tinuod nga dalunggan kinahanglan lamang nga brewed gikan sa lab-as nga isda, ug sa pagkatinuod ang mga suba, ug kon alang niini nga katuyoan ang gikuha, frozen o canned isda, na nakabaton sa isda sabaw. Kon kita maghisgot sa unsa nga paagi sa pag-andam sa sabaw sa balay, nga kamo mahimo porektomendovat alang niini nga katuyoan ug sa mga pumoluyo sa dagat, nga mao ang usa ka dako nga bintaha alang sa labing menos sa mga gagmay nga mga bukog sa fillet.

Very tasty ug puno sa mga puli sa mga igdulungog, sa pag-andam sa nga naggamit sa lab-as nga perch. Nagkinahanglan kini og mga usa ug tunga ka kilo. Isda maayo ang gilimpyohan, gihugasan, gutted, kini usab nga gikinahanglan sa pagtangtang sa mga gills ug ang mga cut mabaga nga mga tipik (gamay mahimo nga mahulog gawas sa panahon sa pagluto). Makatala (sama diha sa panimalay - sa usa ka pan alang sa 4-5 ka litro) nga gibutang sa ibabaw sa kalayo, ug ang mga tubig nga gidala ngadto sa usa ka hubag. Ania gibutang diced patatas ug pabukala hangtud nga hinay. Human niana, ang mga pinggan nga dugang pa tinadtad mga tipik sa perch, ug ang sabaw ang nahibilin sa kainit alang sa mga 15 minutos. Pinaagi sa katapusan sa pagluto sa sabaw gibuboan og usa ka baso nga vodka, ang tanan nga asin, pepper, pagdugang sa mga panakot, ug sa matahum nga mga tinadtad greens. Kini mao ang mas maayo sa paghatag sa sabaw infuse alang sa usa ka samtang, sa tapus nga kini mao ang andam na alang sa paggamit.

Brewed aktibo nga sabaw ug sa mga gagmay nga mga isda, sama sa ruff o perches. Dili pa kamo sa magluto sabaw, ang mga isda sa kasagaran dili mahinlo, aron sa ang sabaw sa mga gikinahanglan nga pagpilit. Apan, kinahanglan nga kini disembowel ug rinse maayo sa isda ug perch sa pagtangtang sa mga gills, o sabaw mahimong makatilaw mapait. Andam sa isda nga gibutang diha sa mga gitinguha pinggan, pun-a uban sa bugnaw nga tubig, sa pagdugang ngadto niini gipanitan sibuyas, parsley gamut ug sa celery asin. Brewed igdulungog alang sa bahin sa 40 minutos sa ubos nga kainit, sa tapus nga ang sabaw nga sinala pag-usab gibutang sa plato, ang dugang pa niini carrots, diced ug gamay fried, ingon man usab sa mga tipik sa patatas. Ang tanan nga linuto hangtud sa malumo nga mga utanon.

Sa pagkat-on kon sa unsang paagi sa paghimo sa sabaw, adunay daghan nga mga opinyon. Pananglitan, ang pipila tambagan gamay nga isda nga magluto sa Nagabukal tubig, giputos sa gauze, aron nga kon siya sa kalit mahulog apart, gagmay nga mga piraso dili mahulog ngadto sa sabaw. Naghisgot mahitungod sa unsa nga paagi sa pag-andam sa sabaw, mao nga siya mitalikod transparent, kita rekomend sa nagbira sa paggamit sa caviar. Kini nga gipahigayon niini. 2 tablespoons caviar pinulbos sa usa ka lusong, sa mga sagol nga sa hinay-hinay topped sa bugnaw nga tubig hangtud nga ang masa magsugod sa susama sa usa ka minasa. Human niana, ang bildo gidugang bugnaw ug init nga tubig beaker, nga hingpit gayud sa agda. Ang init nga napuno sa usa ka igdulungog copa resulta sagol nga gidala sa Nagabukal ug naghubad sa ikaduha nga bahin. sabaw nga linuto alang sa mga 10 minutos sa ubos nga kainit alang sa pipila ka panahon nga gipasiugdahan, ang sabaw nga sinala.

Sa unsa nga paagi sa pag-magluto sa usa ka lamian sabaw ug richness? Laing tinago nga - mao ang sa paggamit sa lain-laing matang sa isda sa usa ka panahon. sa paggamit sa usa ka kombinasyon sa duha o tulo ka mga matang sa kasagaran, bisan pa niana, kini mao ang bili sa paghinumdom nga kon kuhaon mo pula nga isda, unya sa pagdugang kini dili kinahanglan.

Dili sama sa uban nga mga soups, mga utanon nga gibutang sa usa ka minimum nga kantidad. Kasagaran kini carrots, patatas ug mga sibuyas. Mga panakot, usab, ayaw apil, mao nga sila dili patyon sa lami sa isda. Kasagaran gigamit sa mga gamut sa parsley o celery, dill. Tungod kay ang isda sa tab kaayo sa madali mahulog gawas, kini girekomendar sa pagbutang sa usa ka gamay nga sa ulahi sa mga utanon o sa pagbitad sa usa ka samtang, hangtud nga ang mga utanon nga welded, ug unya gibutang sa usa ka andam nga-naghimo sa kalan-on. Nahilis nga kinaong isda (ilabi na sa mga suba) mahimong matig.

Siyempre, sa wala pa kamo magluto sabaw, ang labing maayo nga kapilian nga sa ilang kaugalingon nga kuha nga isda alang kaniya. pinggan Kini sa labing tin-aw nga lami, apan usab sa mga sagol gipalit sa usa ka tindahan mahimong usa ka maayo nga kapilian.