Pancakes sa kefir: tasty ug himsog

Ang tanan kanato gikan sa pagkabata nahigugma culinary mga produkto sama sa fritters ug pancakes. Ang kalainan tali sa pancakes ug sa crepe ang negligible, ang tanan nga mga resipe sa ubos hapit parehong angay sa usa o sa lain. Pancakes o pancakes uban sa kefir - sa usa ka pinggan, cook nga sama ka yano sa frying mga itlog, apan sa lami, sila mas labaw nga dili lamang mga itlog, apan usab sa pipila ka ubang mga pinggan. Sila mao ang dali sa pag-andam ug angay sa lamesa nga ingon sa usa ka pamahaw o panihapon. Pancakes sa yogurt nga nakuha kaayo nindot nga - rosy ug sinawalo gikan sa gagmay nga mga buslot. Sa walay duhaduha, sila dad-on kamo sa kalipay ug mahimong usa ka paborito nga pinggan. Ang nag-unang butang nga diha sa resipe - mao ang pagsaulog sa mga katimbangan sa harina ug sa soda, ingon man ang kantidad sa pagluto sa lana.

Resipe alang sa mga pancakes uban sa kefir kaayo ang mga walay-pagtagad, mao nga pag-ayo sa pagbasa kanila, ug mahimo kamo nga luwas magsugod pagluto. Busa, sa pag-andam lamian pancakes uban sa kefir kosinero: 500 ml. yogurt, 500 ml. gatas, 3 mga itlog, 400 gr. sa trigo nga harina, 2 teaspoons sa asukar, 1 teaspoon asin 1 teaspoon linuto sa kalaha soda sa usa ka slide, mga 2 tablespoons sa 5% suka, mantequilla ug utanon pan alang sa lubrication. Kon ang tanan nga mga sagol mao ang andam na, mahimo magsugod sa pagluto.

Itlog kinahanglan nga ibutang sa usa ka panaksan ug ibubo mainit nga tubig (apan dili init), mao nga sila warmed sa. Sa bisan unsa nga kapasidad alang sa usa ka pagsulay ibubo yogurt, ibutang asin, asukar, ug gibutang sa usa ka gamay nga kalayo. Init ang yogurt kinahanglan nga ubos sa kanunay nga stirring ug kanunay check sa temperatura sa iyang kamot. Sa higayon nga ang mga sagol nga mahimong pleasantly mainit, diha-diha dayon kuhaon gikan sa kainit. Bungkaga ang mga itlog sa usa ka saucepan ug sa mainit nga sa tanan nga hingpit gayud sa gibunalan sa usa ka mixer uban sa usa ka espesyal nga nozzle, nga gibaligya sa bisan unsa nga supermarket. Dili mohunong aron sa Kumuha, Pagpalihok sa sifted nga harina, apan dili kinahanglan nga magdali sa paglikay sa lumps giumol. Ang minasa kinahanglan nga walay lumps ug sa kaayo nga hapsay, nga ingon niini direkta nga makaapekto sa kalidad sa mga katapusan nga produkto agad.

Sunod. Init ang gatas ug dad-on kini ngadto sa usa ka hubag. Soda, ibubo sa usa ka tablespoon, ug naghupot kini sa ibabaw sa kalaha uban sa minasa, aron sa pagpanimalus suka. Ang nahibilin sa usa ka spoonful sa soda, ibubo sa init nga gatas ug ibubo sa batter. Unya dugangan sa uban nga mga gatas ug sa madali Kumuha sa kinumot mixer. Sa baruganan, ang kadaghanan sa mga pagluto nahuman, mao nga karon nga imong mahimo mopadayon direkta ngadto sa mga linuto.

Pancakes sa yogurt linuto sa kalaha uban sa usa ka diametro sa 15-16 cm alang sa niini nga katuyoan mao ang pag-ayo haum cast palid nga puthaw sa usa ka naghupot sa. Sa wala pa sa linuto sa kalaha sa unang pancake pan nga gikinahanglan sa kainit, grease uban sa utanon sa lana sa paggamit sa katunga sa bombilya o hilaw nga patatas. Usa ka gamay nga labaw pa mainit ug lubricate pag-usab sa pagkatinuod wala nga nagdilaab ug pag-unong. Sunod, pagpakunhod sa kainit sa tunga, ibubo ngadto sa kalaha, ug cuchara sa minasa nga pancake sa bug-os propechsya. Unya brown sa ikaduha ka kiliran. Pancakes mikaylap sa usa ka plato sa usa ka pundok ug ang matag piraso sa mantequilla sa grease. Mouyon, lisud nga sa pag-andam pancakes, walay hingpit nga bisan unsa!

Kini nga mga pancakes mahimong nag-alagad lamang sa uban sa sour cream o mub-an gatas. Patubo pancakes uban sa kefir andam sa usa ka susama nga paagi, apan una sa pagsulay niini nga partikular nga resipe. Ug kon kini daw makalaay kanimo, mosugyot kami sa paghimo sa pancakes uban sa kefir sa pagpuno sa:

- dugos, ug mga sinanglag nga walnuts - tunga-tunga pancake grease uban sa dugos, isablig uban sa nahugno nuts ug pilo sobre;

- Ham ug keso - sa tunga-tunga sa mga pancake ibutang sa usa ka ad-ad sa ham ug keso, pancake giputos nga ingon sa diaper ug sa pag-alagad uban sa salsahan sa pagtilaw;

- uhong - uhong fried uban sa sibuyas, usa ka gamay nga bugnaw, dugangan sa grated keso ug sa usa ka gamay nga cream. Toppings sa pagbutang sa usa ka pancake ug roll tube.