Sa unsa nga paagi sa pag-magluto lamian pancakes sa balay?

Pancakes - primordially Russian nga pinggan, nga nagsimbolo sa tingpamulak kainit sa adlaw. Sa sinugdan, sila giluto lamang sa Pancake semana, ug sa pinggan sa iyang kaugalingon sa taliwala sa mga ritwal. Karon, lamian pancakes sagad nag-alagad alang sa hinam-is sa syrup, jam o marmalade. Usahay sila mahimong giputos sa bisan unsa nga pagpuno (keso, itlog sa isda, minced kalan-on, ug uban pa ..).

Aron sa pag-andam sa openwork humot pancakes ang tagsatagsa ka babaye nga gigamit sa iyang alang tuig gisulayan resipe. Ipakigbahin sa mga tinago siya dili sa iyang mga kamot - human sa tanan nga diha kanila mao ang highlight sa natapos nga pinggan.

Apan may mga nag-unang mga resipe alang sa sa kinumot alang sa pancakes, nga anaa sa ibabaw sa mga ngabil sa tanan. Pagkat-on sa magluto lamian pancakes sa usa ka conventional nga paagi, ang mga tag-iya dili maabut sa eksperimento sa dugang, sa paghimo sa ilang kaugalingong mga culinary kalipay ug lami kalipayan.

Pancakes: pag-andam sa minasa balay

Sukad sa karaang panahon, sa kinumot alang sa pancakes sa kanunay gimasa pinaagi sa kamot, busa karon kamo kinahanglan nga dili motipas gikan sa niini nga tradisyon, unya mobalik sa lamian pancakes "mental" ug humot.

Nga harina nga kinahanglan alig pinaagi sa usa ka sieve sa pagkuha Isalikway sa mga sobra nga awa-aw. Dugang pa, sa panahon sa maong usa ka "uyog-up" nga harina saturated uban sa oksiheno, nga mahimong sa umaabot sa pancakes airy, kahayag ug maambong.

Sa lawom nga enamel o sa plastik nga panaksan sa paglapas sa duha ka itlog, sa pagdugang sa katunga sa usa ka copa sa gatas, asin, asukar sa pagtilaw, usa ka pinch sa linuto sa kalaha sa soda, nga gipalong sa suka. Ang tanan nga mga sagol nga hingpit gayud sa whisk whisk o kakha.

Sa diha nga ang hangin masa mahimong, nga imong mahimo sa pagsulod sa harina nga fino. Buhata kini sa hinay-hinay, ayaw kalimot sa pagpalihok. Ang minasa kinahanglan nga adunay usa ka gamay nga mabaga sa pagkamakanunayon sa sour cream sa balay.

Human niana, ang mga resulta mga pangmasang gidugang ngadto sa 50 g sa nangatunaw mantequilla ug 1 tablespoon sa mga utanon nga lana. Stirring kanunay gipaila-ila gatas sa gagmay nga mga bahin. Ang pagkamakanunayon sa pancake minasa gidala ngadto sa kahimtang sa liquid dugos.

Sa proseso sa pag-andam sa kinumot alang sa pancakes importante nga butang - sa pagkab-ot sa gitinguha nga matang sa "fluidity". Sobra nga batter moipon sa sa kalaha, ug usab ang mabaga nga - kini mao ang dili maayo nga mikaylap sa ibabaw sa nawong.

Ang nahuman nga pancake gibug-aton alang sa 30 minutos sa usa ka refrigerator. Kini mahimong wala kinahanglana. Apan gipakita sa kasinatian nga tungod sa katugnaw ug sa seasoned pancakes minasa mobalik gikan sa daghan nga tastier.

Adunay uban nga mga resipe. Atol sa post ingon nga kini mao ang mahimo, sa dalan, mahulog pancakes linuto sa mineral nga tubig, o pancakes nga walay mga itlog.

Unsa nga paagi sa magaluto lamian nga pancakes?

Sa naandan pancakes mga linuto sa ibabaw sa usa ka cast puthaw skillet. Karon gigamit alang niini nga mga katuyoan kalaha uban sa Teflon o seramiko taklap, sapaw. Kini mao ang advisable sa kanunay sa paggamit sa sama nga mga galamiton, gidisenyo lamang alang sa pagluto pancakes.

Pre-kainit sa kalaha sa hatag-as nga kainit. Nawong smeared "lard" o gapas swab matumog na sa utanon sa lana.

Pancake batter dili gitugotan sa bugnaw o mangil-ad-naandan nga kainit pan. Kini modala ngadto sa sa kamatuoran nga ang mga pancakes moipon sa nawong niini.

Maayong gana!