Broccoli ug cauliflower: resipe, ilabi na sa pagluto ug mga rekomendasyon

Cauliflower ug broccoli makiangayon nga gigamit sa sa pangdyeta ug clinical nutrisyon. Kini nga mga utanon kaayo humok fiber, nga mao ang bug-os nga masuhop sa lawas. Ang paggamit sa niini nga mga duha ka matang sa cabbage mao ang sa SPEED sa metaboliko mga proseso diha sa lawas, pagpalambo sa buhat sa kasingkasing ug sa dugo sa mga sudlanan, paghinlo sa lawas sa toxins, paglig-on sa mga bongbong sa dugo sa mga sudlanan, sa pagpakig-away sa mga selula sa kanser. Kini girekomendar nga naglakip niini nga mga utanon diha sa imong pagkaon sa matag adlaw-adlaw. Sa niini nga artikulo, kita sa paghalad sa mga resipe sa pagluto broccoli ug cauliflower. Pag-andam kanila nga mahimong sayon, apan sa pagkuha sa usa ka daghan sa mga benepisyo sa lawas.

mga panudlo Pagluto

Luwasa sa pag-andam sa tanan nga mga mapuslanon kabtangan sa cabbage makatabang sa mosunod nga mga tips:

1. Atol sa dugay nga kainit sa pagtambal ang kadaghanan sa mga bitamina nga nawala, mao nga ang mga pagluto cabbage sa labing maayo nga dili labaw pa kay sa duha ka minutos, unya diha-diha dayon gituslob sa yelo nga tubig. Busa kini makahimo sa pagluwas sa dili lamang sa mga bitamina, apan usab sa mahayag nga kolor utanon.
2. Kon kamo gusto sa pagkuha gikan sa cabbage lamang kaayohan, dili magluto sa mga utanon sa hatag-as nga kainit, tungod kay ang makuyaw nga carcinogens naporma sa diha nga pagpainit sa lana.
3. Sabaw gikan sa cabbage mao ang dili angay alang sa paggamit sa ingon nga utanon sabaw alang sa pag-andam sa ubang mga pagkaon, ingon nga kini naglangkob sa mga butang makadaot sa organismo.

Resipe sa broccoli ug cauliflower motugot sa pagbati sa bug-os nga kaayohan niini nga mga utanon. Rekomend sa pag-andam sa matag usa kanila ug sa pagpili sa labing maayo nga kapilian.

resipe salad

Sa naandan, ang mga salads among gigamit sa pagtan-aw sa usa ka bug-os nga lain-laing mga cabbage. kini mao ang labing sagad nga gigamit sa grado sa pula o puti nga cabbage, apan dili broccoli ug cauliflower. Resipe alang sa mosunod nga mga salads mapamatud-an kon dili:

1. Kay ang pag-andam sa salad uban sa mayonnaise salsahan base sa panginahanglan sa pagsugod sa matag weld sa henero nga inflorescence cabbage sa salted sa tubig ug bugnaw sa bugnaw. Sunod, matahum nga mga chop sa mga pula nga sibuyas ug ibubo kini sa usa ka panaksan sa mga andam cabbage inflorescences. Dugang pa, sa salad dugang pasas ug sa sunflower mga liso (sa ¼ v.), 200 g sa grated keso ug sliced 6 hiwa sa Bacon. Nagsul-ob pinggan sa mayonnaise (140 ml) salsahan, asukar (25 g), pula nga vino, ug cider suka (1 tbsp. Cuchara).
2. Salad uban sa ahos mantequilla giandam gikan sa linuto nga alang sa usa ka minuto broccoli ug kolor nga (0.5 kg) pre-gianalisar ngadto sa florets. Aron sa pag-andam sa salad pagsinina mao ang gikinahanglan nga sa paglimpyo sa mga ulo sa ahos ug fry kini sa mainit nga lana sa olibo hangtud nga browned. Idugang sa pagsinina sa mga utanon, panahon uban sa asin ug pepper pula nga paprika.

Sabaw uban sa cauliflower ug broccoli: resipe

Dili lamang salads ug kilid pinggan mahimong giandam gikan niini nga mga matang sa cabbage. Dili kaayo mapuslanon sa pagdala sa lawas sa sabaw sa cauliflower ug broccoli. Duha ka mga resipe sa mga lamian soups sa paghalad sa ubos:

1. Maambong ug tasty sabaw kanunay nag-alagad uban sa croutons ug crispy diha-diha dayon human sa pag-andam. Busa, ang unang direkta sa kalaha uban sa utanon nga lana (3 tbsp. Cuchara) sinanglag nga sibuyas, ahos (4 cloves), 1 kg sa broccoli ug 0,5 kg kolor, disassembled ngadto sa florets. Dugang oregano, cayenne pepper, usa ka pinch sa thyme ug bay dahon. Fried utanon 5 minutos, unya gidugang ngadto sa fino nga harina nga (25 g) ug asin. Sa mga utanon napuno sa manok sabaw (4 mga copa), gidala sa Nagabukal ug lutoon sa usa ka humok nga kahimtang. Sa katapusan nga gidugang ngadto sa cream (100 ml) ug gatas (50 ml). Hatagi ang sabaw sa lutoon mo ang pag-usab ug mahimong nahimo sa. Karon kini nga maayo sa pag-uyog sa blender, ibubo ngadto sa laing kolon, gibutang sa stove ug dugangan sa Dijon mustasa (1 tbsp. Cuchara) ug grated Gruyere keso (150 g). Sabaw pag-ayo sa kainit ug sa pag-alagad.
2. Sunod utanon sabaw magluto sa usa ka daghan nga mas sayon. Una, sa utanon sa lana kinahanglan fry sibuyas ug carrot cubes. Sa usa ka gamay nga saucepan lutoon mo ang tubig, sa pagdugang asin ug sibuyas ug carrot sa usa ka kalaha, makadugang sa broccoli ug cauliflower (100 g), pepper ug magluto alang sa 20 minutos. Na sa sabaw nga mga palid gisablig uban sa grated keso.

Spaghetti uban sa duha ka matang sa cabbage

Wala kamo mahibalo kon unsa ang magluto alang sa panihapon? Ang labing maayo nga kapilian - pasta, broccoli ug cauliflower.

Ang resipe lakang sa lakang pagpangandam mao ang sama sa mosunod:

1. Sa lana sa olibo sa brown alang sa 2 minutos sibuyas ug ahos (2 mga hiwa). Unya dugangan sa mga utanon pagputol kamatis (¾ kopa), parsley, Dijon Mustasa (2 tbsp. Cuchara), usa ka tablespoon sa balsamo suka, asin ug pepper. Fry sa tanan alang sa laing 3 ka minutos.
2. Sa Nagabukal nga tubig nga gipaubos spaghetti (250 g), pabukala ang 5 minutos. Idugang sa kolon sa duha ka matang sa cabbage (200 g). Lutoa ninyo ang tanan alang sa laing 3 ka minutos.
3. Sumpaysumpaya ang spaghetti uban sa cabbage ug tomato sagol, mix, gisablig uban sa grated Parmesan keso (100 g).

Broccoli ug cauliflower alang sa garnish

Usa ka lamian kilid pinggan ngadto sa kalan-on nga mahimong andam dili lamang gikan sa bugas o patatas, apan usab gikan sa ubang mga utanon. Pananglitan, alang niini nga katuyoan hingpit nga haum broccoli ug cauliflower.

Resipe alang sa kilid pinggan mao ang mosunod:

1. Sa usa ka frying pan uban sa utanon nga lana gamay fried broccoli (400 g) dayon gidugang sa 125 ml sa tubig, ug unya mapalong sprouts sa ilalum sa paglabaw 10 minutos. Ang susamang mga buhat gisubli sa cauliflower. Duha ka matang sa cabbage nga mibalhin sa usa ka panaksan. Sa laing kalaha fried sibuyas gidugang asin, pepper, mustasa nga binhi (1 hr. Cuchara), ahos (4 pcs.) Ug grated ginger (1 tbsp. Cuchara). Mag-uban, fried sa usa ka minuto, ug dayon gibutang sa usa ka kalaha cabbage ug nagdangdang sa ubos pa kay sa duha ka minutos sa ilalum sa paglabaw. pinggan nga gisablig uban sa coriander.
2. Walay dili kaayo lamian nga kiliran pinggan mahimong lutoon sa hudno. Una, broccoli ug cauliflower nga linuto hangtud nga humok, unya gibutang sa usa ka agup-op ug ibubo sa mga sagol nga gikan sa mga itlog, cream (100 ml) ug grated keso (100 g). Pinggan ipadala sa hudno alang sa 10 minutos.

Resipe casserole sa cauliflower ug broccoli

Juicy, ug kini mao ang kaayo mapuslanon sa utanon casserole ubos sa béchamel salsahan, sa pag-andam alang sa literal nga 20 minutos. Kini mao ang usa ka linain nga pinggan - dakong kahayag panihapon alang sa tibuok pamilya.

Resipe alang sa broccoli ug cauliflower sa hudno mao ang sama sa mosunod:

1. Heat hudno sa 180 °.
2. Cabbage (300 g sa matag matang) gilat-an sa duha ka minutos.
3. Leek (2 lindog) ug putlon ngadto sa katunga-nga-singsing sa brown sa mantequilla.
4. Pag-andam salsahan sa mantequilla, fino nga harina nga (50 g) ug gatas (600 ml), gilat-an ngadto sa iyang mabaga nga pagkamakanunayon.
5. Idugang init nga salsahan uban sa asin, pepper, mustard (2 ka oras. Cuchara) ug 80 g sa grated keso.
6. Utanon sa tingub, ibutang sa usa ka nagmasukihon porma, ibubo ang salsahan.
7. Laing 70 gramos nga keso nga sinaktan sa breadcrumbs (2 tbsp. Cuchara) ug igasablig sila sa casserole.
8. Ipadala ang porma sa hudno alang sa 10 minutos sa pagporma sa usa ka tinapay, sa paghimo sa mga paagi "Grill" o sa paggamit sa mga convection.

Sa China karne ug cabbage

Kini mao ang usa ka orihinal nga pinggan, nga mahimo nga gisumiter ug alang sa paniudto ug panihapon. Ug ang labing importante, kini turns nga kini mao ang mapuslanon, sukad sa iyang nag-unang nga sangkap mao ang mga broccoli ug cauliflower.

Resipe mao ang sama sa mosunod:

1. Unang dilute starch (2 tbsp. Cuchara) sa usa ka beaker sa bugnaw nga tubig. Unya makadugang asukar ug sesame lana (diha sa 1 h. Cuchara), asin (½ h. Cuchara), soy salsahan (2 tbsp. Cuchara) pinch sa lima ka mga Chinese nga mga panakot, ug ang yuta sa itom nga pepper.
2. Karne pagaputlon ngadto sa gagmay nga strips. Add soy salsahan kalan-on (30 ml) ug marinate kini alang sa 15 minutos.
3. Sa niini nga panahon, sa pag-andam broccoli (1 ulo) ug cauliflower (400 g), linuto nga mga utanon alang sa duha ka minutos ug bugnaw.
4. Sa utanon sa lana (2 tbsp. Cuchara) fry karne, browned sa matag kilid, ug unya moagi ngadto sa plato.
5. Ibubo ngadto sa kalaha sa usa ka gamay nga lana, ibutang ang usa ka teaspoon sa grated ginger ug ingon sa daghan nga ahos ug mainit nga alang sa 30 segundos.
6. Unya dugangan sa cabbage ug ibubo sa salsahan sa usa ka minuto.
7. Sa higayon nga kini magsugod sa thicken, aron sa pagbalhin ngadto sa usa ka pan karne. Paghupot sa pinggan sa kainit alang sa laing minuto, ug mahimong nakatilaw.

Broccoli ug cauliflower sa batter

Sa kagumkom, malumo nga tissue ug nagdilaab nga salsahan - mao nga kamo paghulagway sa sunod nga pinggan. Ang sekreto sa iyang pagpangandam sa batter, nga mao ang tungod sa carbonated nga tubig nga nakuha espesyal. Inflorescence cabbage, sa wala pa dag-um niini nga mas maayo pre Lutoa ninyo alang sa usa ka minuto, ug unya nga mamala sa sa usa ka papel nga tualya.

Binatil giandam sama sa mosunod:

1. Sifted nga harina (2 mga copa) nga konektado sa disintegrant (1 hr. Cuchara).
2. Ang karbonatong yelo nga tubig (2 copa), dugangan sa soda (½ h. Cuchara) ug Mix-ayo.
3. Sa pagdugang sa tubig ngadto sa uga nga sagol ug pagkutaw hangtud uniporme pagkamakanunayon. Kon ang batter mahimong kaayo baga, makadugang ug usa ka gamay nga dugang nga tubig.

Kay ang pag-andam sa mga pinggan sa cabbage inflorescences mobalik sa sa batter ug fry sa igo utanon sa lana. Kini turns sa kaayo tasty ug crunchy broccoli ug cauliflower.

Salsahan resipe mao ang sama sa mosunod: sa usa ka skillet sa lutoon mo ang 75 ml sa tubig uban sa tinadtad ahos (4 cloves) ug yuta sa pula nga pepper (2 tsp.). Unya ibubo ang mga Nagabukal solusyon sa 75 ml puti nga vino suka, makadugang asukar (3 tbsp. Cuchara) ug matam-is nga paprika. Lutoa ninyo ang salsahan alang sa 15 minutos hangtud sa usa ka syrup pagkamakanunayon.

Sa unsa nga paagi sa pag-magluto broccoli ug cauliflower sa multivarka

Kaayo sa madali sa usa ka tasty kiliran pinggan alang sa panihapon mahimong andam sa multivarka. Sa pagbuhat niini, bisan pa ang frozen mga utanon mao ang angay: broccoli, cauliflower, green nga beans.

Pagluto resipe mao ang mosunod:

1. Pagpili mode Multivarki "Linuto sa kalaha" o "mainit." Ibubo ngadto sa usa ka panaksan sa usa ka gamay nga lana, ang kainit niini, ug ibubo sa mga frozen mga utanon (200 g sa matag matang). Fry cabbage gikan sa duha ka kilid sa 5 minutos. Unya makadugang 20% tambok cream (70 ml), asin ug pepper, ug sa pagsarado sa tabon Multivarki fry kanila alang sa 10 minutos.
2. Sa maong panahon sa lana sa ibabaw sa mga fry sa 300 g sa matag matang cabbage ug ang katunga nga green nga beans. Idugang ang mga diced carrots ug campanilla pepper. Gisaha ang mga utanon alang sa 15 minutos, unya switch ang mode sa multivarku "Pagtagbaw", ibubo ½ tasa sa tubig, sa pagdugang asin ug pepper, ug magluto sa pinggan sa 10 minutos. Ginadayandayanan uban sa grated keso ug mga utanon.

Ang resipe sa preform alang sa tingtugnaw kale

Tilawi paborito nga mga utanon mahimong nalingaw bisan sa tingtugnaw, kon sa pagbantay kaninyo sila sa usa ka humot nga brine. Tasty nga nakuha dili lamang pepino ug sa kamatis, apan usab sa broccoli ug cauliflower. resipe mao ang sa pagputol dako nga mga piraso sa 2 kg talong ug cauliflower, 1kg broccoli, carrots (3 pcs.) Ug zucchini. Talong madanihon sa soak alang sa 2 ka oras salted tubig.

Andam utanon gipalapdan sa sterile tadyaw, ibubo Nagabukal tubig ug mobiya sa paglabaw sa alang sa 5 minutos. Ang tubig dayon drained gikan sa mga tadyaw sa usa ka kolon, makadugang asukar (1stakan), asin (½ kopa), suka (1 tasa), usa ka pinch sa itom nga peppercorns ug klabel. Ibubo ang marinade ibabaw sa mga utanon ug roll sa mga bangko opener.