Pagpangandam sa mga Georgian nga yoghurt sa balay

Ang tanan nga dugay nga nailhan nga sa pagpadayon sa panglawas ug mga batan-on nga mabalaka una sa bahin sa maong usa ka importante nga lawas ingon sa mga tinai. Kon kini nga mga buhat "sama sa kanunay", kini nagpasabot nga ang kalan-on mao ang digested sa panahon ug sa dili zashlakovyvaet tibuok lawas. Sa atbang nga kaso, tungod sa pathogenic tanom mahitabo pagkahilo toxins tungod sa pagkadunot. Busa, ang mga tawo nag-antos gikan sa mga sakit sa digestive system, kini mao ang gikinahanglan sa pagbayad sa espesyal nga pagtagad ngadto sa usa ka balanse nga pagkaon, nga kinahanglan nga bug-os ug sa husto. Kamo kinahanglan gayud nga ilakip sa inyong mga pagkaon cereals, utanon, prutas ug mga produkto sa gatas. Sa ulahing mga pagahisgotan sa sini nga artikulo. Human sa tanan, sila naglangkob sa tinuod nga tambal alang sa tinai - "bakterya mga batan-on" nga normal nga microflora.

Mapuslanon nga mga produkto sa panimalay gikan sa gatas

Kefir, sour cream - uban sa niini nga mga mga produkto sa tindahan, siyempre, pamilyar sa tanan. Mao kini posible nga sa pagbuhat sa usa ka butang nga sa atong mga kaugalingon? simple mao ang usa ka yogurt ilimnon, nga nakuha gikan sa sour gatas sa lawak temperatura. Mahimo usab sa paghimo sa uban nga mga mapuslanon nga mga produkto sa paggamit sa patubo, sama sa ayran o yogurt, sa balay. Kini nga ilimnon sa mga Caucasian katawohan, nga sa kanunay nga bantog nga alang sa usa ka dako nga gidaghanon sa mga sentenaryo. Unsa ang sekreto sa pagpreserbar sa maayong panglawas? Siyempre, sa unang dapit sa tibuok nga butang sa pagkaon, saturated sa kakahimtangan friendly nga mga produkto gikan sa gatas.

Unsa nga paagi sa paghimo sa yogurt sa balay

Kini nga makasaysayanong Georgian nga popular nga ilimnon ilabi na sa ting-init sama sa usa ka makapalagsik pinggan sa kainit. Yoghurt naghatag sa basehan alang sa bugnaw nga sabaw, dairy salad dressings ug uban pang mga pagkaon, ug nakabig ngadto sa tan (kahamungaya inom fluid) sa pagtimbol sa tubig. Tradisyonal nga paltik yoghurt gihimo gikan sa natural tibuok baka, kanding o gatas sa mga karnero. Kini mao ang nagtuo nga ang labing lamian nga nakuha pinaagi sa pagsagol sa pipila ka mga matang.

Paltik yoghurt. Resipe fermentation sa gatas

1. Kon ikaw sa paggamit sa Shopping gatas sa average tambok content, unya Mix kini uban sa cream sa usa ka ratio sa 2: 1. Unya sa paghimo sa yogurt sa balay mao ang labaw nga sama sa produkto giandam sa natural nga sagol.
2. Init ang mga sagol nga ngadto sa usa ka temperatura sa 90 degrees, apan dili lutoon mo ang.
3. Ingon nga ang levadura mao ang labing maayo sa pagkuha sa magasin yoghurt. Kon adunay bisan kinsa, angay sour cream 30% tambok. kuhaon kini sa usa ka litro sa likido nga giandam sa mga 120-150 g
4. Human sa partial makapabugnaw gatas (45-50 degrees) mahimong mosugod sa ferment yogurt. Sa balay, kini mao ang importante nga mas tukma pagtino sa temperatura nga problema nga walay usa ka espesyal nga thermometer. Sulayi kubsan sa tudlo. Kon ang gatas mao init nga nga ikaw motugot, nan ang panahon sa pagsugod sa pagluto panahon pinili nga. Agup-op nga bahin gikan sa kalaha ngadto sa usa ka panaksan, ug sa pagpalihok sa sour cream sa dissolution.
5. Sumpaysumpaya ang duha liquid, sa pagtabon ug wrap, gibutang sa usa ka mainit nga dapit. Ang panahon alang sa fermentation - sa labing menos 4-5 ka oras. Kini mao ang advisable nga dili sa paglihok sa mga pinggan sa panahon sa pagkahimong asidiko sa "dili gipanitan" serum. Apan sa samang higayon nga kini mao ang importante nga nga dili mingawon sa higayon sa diha nga ang yoghurt mao ang andam na. Usahay mopasiplat sa gatas, motan-aw sa thickening. Sa higayon nga ang produkto makabaton baga katukuran, kini kinahanglan nga bugnaw. Kon ang gatas dili "mahinog", ang ilimnon motalikod watery ug uban sa sobra nga fermentation - og sa sour pagtilaw. Kami naglaum nga sa human sa pipila ka pagsulay, ang imong yogurt dili pa kadautan kay sa natural nga produkto sa Georgian nga linutoan! Sulayi sa pagkaon sa himsog nga produkto sa ilang kaugalingong paghimo!