Pagluto pinggan perch

Perch kaayo sa kasagaran nga gigamit sa kusina alang sa pagluto sa tanang matang sa mga pinggan. Siya adunay na sa usa ka pipila ka mga bukog, ug ang mga kalan-on adunay maayo kaayo nga pagtilaw. Perch mahimo fry, hubag, magaluto o aso. Dugang pa, kini nga matang sa mga isda mao ang talagsaon nga gipreserbar diha sa uga nga porma ug gigamit alang sa canning. Food mahimong gitawag sa pangdyeta perch.

Unsa ang sa magluto?

Ang usa ka dako kaayo nga gidaghanon sa mga tawo dili ilabi pabor sa pag-andam sa redfish. Ang tanan tungod kay sa iyang mabaga nga panit ug mga tunok, nga mao ang mga na sa lisud nga sa paglimpyo. Apan makakat-on kita karon kon sa unsang paagi sa pag-magluto perch aron nga tasty, ug mapuslanon. Sa diha nga kamo mangandam pinggan gikan sa usa ka perch, mosunod sa tambag: aron sa paghimo sa proseso mas sayon sa paglimpyo sa isda, ituslob ninyo kini sa usa ka pipila ka segundo sa Nagabukal nga tubig. Ug dili ngadto sa prick tunok, ayaw kalimot sa isul-ob rubber guwantis.

Pinggan perch suba mao ang kaayo popular sa German, Russian, Karelian, Finnish ug Estonian linutoan. Sa Finland, ang perch sagad nga giandam gikan sa mga isda pie uban sa Bacon. Sa Karelia adunay usa ka national sabaw nga gitawag naparokko. Kini giandam gikan sa uga nga isda. Sa Italya, sa Bisperas sa Pasko nag-alagad perch sa ilalum sa mga puti nga vino.

Sa atong nasud nga labing kanunay nga linuto sa isda sabaw. Ug ang suba perch - usa sa mga labing angay alang niini nga katuyoan nga isda. Dalunggan mahimo nga giandam gikan sa mga gagmay ug dagkong mga indibiduwal sa. Kasagaran, gamay nga perch bisan sa pagbuhat sa dili tin-aw sa mga timbangan ug sa lang Gutting. Isda kinahanglan nga giputos sa gauze ug magluto alang sa usa ka hataas nga panahon, ug unya lamang kuhaon gikan sa sabaw.

Unya sa usa ka kalaha sa pagbutang sa dako nga isda ug magluto sa usa ka gamay nga kantidad sa tubig. Sa niini nga igdulungog sa diha nga gitinguha, makadugang lab-as nga fungi (uhong, o puti nga), cucumber pickle, mga panakot ug mga uga nga puti nga vino. Ug nakuha pagkaon gikan sa usa ka gamay nga perch.

Dugang pa, kini mao ang posible nga sa pag-andam sa mga isda aspic. Pag-andam kini nga mga pagkaon sa perch uban sa mga utanon, bugas ug mga uhong. Mahimo usab magaluto kini sa hudno sa foil moadto sa microwave. Kalan-on nga nakuha perch mga lamian fishcakes.

isda plate

sagol:

• 300 gram fillet perch;
• 100 gramo sa pagtratar matang sa kanser;
• 200 gramo sa cabbage;
• 30 gramo sa sunflower lana;
• medium carrot;
• 80 gramo sa celery;
• 80 gramo sa lettuce;
• 80 gramos zucchini;
• sa usa ka sibuyas;
• 100 gramo sa mga Tsino nga uhong ;
• cuchara sa dugos;
• lemon juice;
• soy salsahan;
• pepper ug asin sa pagtilaw.

pagpangandam

Guntinga gagmay nga mga piraso sa perch tarogo niini binuhat. Ug pagaputlon diha sa katunga sa sa daplin sa ikog sa uwang. Nga hingpit gayud sa, pagalabhan niya ug sa paglimpyo sa tanan nga mga utanon. Chop cabbage. Zucchini, carrots, celery gamut pagaputlon ngadto sa manipis nga strips, diha sa duha ka matang sa sibuyas - manipis nga mga singsing.

Ibutang ang tanan nga mga utanon sa usa ka panaksan ug mix. Hugasan ang mga uhong ug himoa nga ang tubig habwa, limas sa gawas. Heat katunga sa lana nga gikinahanglan sa usa ka dako nga frying pan ug fry sa tanan nga mga utanon sa ibabaw niini alang sa bahin sa 3 minutos. Sa hinay-hinay, ang mga panginahanglan aron sa pagdugang sa mga nahabilin nga lana. Unya dugangan sa mga utanon diha sa mga tipik sa tarogo niini isda ug kalan-on sa mga matang sa kanser. Asin ug pepper sa pagtilaw sa tanang butang.

Broil 7 minutos sa medium kainit, stirring kanunay sa paghinumdom. Sa usa ka linain nga panaksan, kainit sa dugos, dugangan sa soy salsahan ug lemon juice. Panahon uban sa asin ug pepper ug ibubo ngadto sa kalaha. Nga hingpit gayud sa mix sa tanan ug human sa usa ka magtiayon nga sa mga segundo, kuhaon gikan sa kainit.

pinggan mao ang andam na. Ingon sa usa ka kiliran sa pinggan mao ang labing maayo sa paggamit sa bugas.

Hash sa perch

sagol:

• 200 gramos perch;
• usa ug tunga ka litro sa kvass;
• 4 cucumber;
• sa usa ka tablespoon sa sour cream;
• duha ka itlog;
• tablespoon asukar;
• dill, sibuyas ug parsley sa pagtilaw.

pagpangandam

Ang isda kinahanglan nga gilimpyohan, gutted ug sa pagputol sa mga tarogo niini binuhat. Human nga iyang putlon ngadto sa mga bahin sa gidak-on sa usa ka gamay, simmered ug refrigerate. Karon sa pag-andam pagsagul-sagol sa kvass, linuto nga mga itlog, diced, ug sa mao usab nga paagi sliced pepino. Season ang tanan uban sa asin, mustard ug asukar (kon gusto). Hikapa ang imong sour cream okroshka ug makadugang matahum nga mga tinadtad parsley. Sa diha nga mag-alagad kamo sa mga pinggan sa lamesa, ibutang sa usa ka pagsagul-sagol sa mga tipik sa mga isda.