Olivier - resipe ug sa kasaysayan.

Olivier, kansang resipe nga mausab sa dili maihap nga mga higayon sa iyang modernong hubad mao ang usa ka kanunay nga nagpuyo sa bisan unsa nga holiday sa lamesa. Maabiabihon housewives magluto kini karon, ingon nga usa ka dili mahal ug makapatagbaw salad, mohaom sa hingpit ngadto sa bisan unsa nga kompanya ug sa divert kini sa pagtangtang sa mga mainit nga. Dugang pa, Olivier nahinumdum ug sa usa ka kataw-anan nga paagi, sa diha nga sila gusto sa pag-ingon nga ang usa ka tawo nga miadto pinaagi sa, ug sa ilang mga bisita nga natulog nga tawo sa usa ka salad. Olivier, sa resipe nga matag pamilya sa iyang kaugalingon nga, sa kanunay makita diha sa Bag-ong Tuig sa lamesa. Kanunay usab-usab nga, kini nga nawad-an sa pipila sa orihinal nga mga sagol ug gipalit bag-ong mga mga. Pipila lang mahibalo diin kini miadto Olivier resipe ug sa unsa nga paagi nga kini mitan-aw sa sinugdan.

Sa ika-19 nga siglo nga kini diha sa Moscow restaurant, nga nahimutang sa Tubo Square ug gitawag nga "Ang Hermitage". Siya nagahatag sa mga impresyon sa usa ka maayo nga restaurant, bugkosan sa French estilo. Kini nagtrabaho, ug ang chef Lyusen Olive. Ang iyang concoction nailhan sa tibuok Moscow. Ug ang Olivier salad nga nag-alagad sa sinugdan ingon sa usa ka espesyal nga pinggan nga dili gitawag Olivier ug mayonnaise ipangayam. Kini mitan-aw sama niini: sa usa ka pinggan gibutang tarogo niini grouse ug langgam nga sinaktan sa bouillon cubes sa jelly. Sunod kanila gibutang sa linuto nga crawfish ug gipainum niya mayonnaise salsahan. Ug sa sentro mao ang usa ka bungtod sa mga patatas, nga sinaktan sa pickled gherkins. Kini bugkosan uban sa tinadtad mga itlog, nga mao lamang elemento sa dekorasyon, ug dili sa pagkaon. Sa higayon nga ang usa sa mga bisita sa restaurant nangahas sa pag-mix sa usa ka panaksan sa tanan nga mga sagol. Sa dihang nakita kini sa mga Pranses Chef, siya sa sunod nga adlaw samtang siya misulod, ug bisan ang mga sulod sa watering pinggan uban sa mayonnaise sa ibabaw. Ang bag-ong dagway sa Olivier, sa resipe nga wala pa mitan-aw sama sa usa ka modernong, kini misugod sa pag-angkon pagkapopular.

Human sa kamatayon ni Lyusena Olive, sa resipe nga siya nagpadayon sa tago, siya misugod sa iyang ebolusyon. Human sa tanan, walay usa nga nasayud sa siguro unsa ang anaa sa niini nga salad. Sa bisan unsa nga kaso, Olivier giisip ang amahan sa tanan nga mga salads uban sa mayonnaise. Ang baruganan sa pag-andam sa iyang mga yano ra: ang tanan nga mga sagol nga nahugno ug unya panahon uban sa mayonnaise. Sa pagkakaron, kini nga salad mao nailhan sa tibuok kalibutan ug kini gitawag nga "salade sa usa ka la Russe". Sa dapit sa grouse ug perdis miabut ang manok, nga bisan pa sa ulahi gipulihan sa usa ka linuto sausage. Carrots nausab crawfish, green nga beans - capers. Dugang pa, Olivier resipe naglakip sa karon sibuyas ug nawad-an sa veal dila, caviar ug sa usa ka pipila sa ubang mga sagol.

Resipe salad uban sa sausage mao ang labing popular nga karon. Aron sa pag-andam niini, nga kamo kinahanglan sa pagkuha sa carrots, patatas, itlog - linuto nga kanila. Unya ang tanan nga imong gikinahanglan aron sa pagputol sa cubes, sa pagdugang sa pickles, linuto sausage, usab diced. Ang nag-unang nga sangkap - green nga mag. Ang tanan nga kini mao ang hingpit nga sinaktan ug nagsul-ob uban sa mayonnaise.

Olivier uban sa manok, sa resipe nga nailhan sa tibuok dapit, mao usab ang popular. Sa kini nga kaso, ang mga sagol nga magpabilin sa mao usab nga ingon sa miaging resipe, lang linuto nga sausage gipulihan uban sa linuto nga manok.

Ug ang uban sa paghalad sa ingon nga sa usa ka kapilian Olivier: duha ka patatas, 100 ka gramo sa lab-as nga pepino, tulo ka linuto nga mga itlog, 50 gramo sa pickled pepino, sa napulo ka tambok nga shrimp, 200 gramo sa crab kalan-on o sa crab sticks yano, usa ka-ikatulo nga sa mga bangko sa green nga mag, mayonnaise sigurado.

Samtang kamo mahimo tan-awa, salad resipe adunay daghang mga kapilian, usa ka dato sa kasaysayan ug sa maayo kaayo nga pagtilaw. Ug kini dili mohunong, apan hinoon kini makatabang nga magpabilin ang usa sa labing paborito nga salads dako nga gidaghanon sa mga tawo sa lain-laing mga bahin sa kalibutan. Siya mahimong usa ka dako nga dekorasyon alang sa bisan unsa lamesa, ug sa paghatag sa usa ka tinuod nga Gourmet sa daghan nga mga maanindot nga minutos sa kalipay ug sa lain-laing mga templa.