Nagluto baboy ham

Adunay pipila ka mga pinggan nga nakig-uban sa mga kadaghanan sa mga housewives mabanhaw sa bisan unsa nga adlaw o petsa. Ug adunay mga resipe alang sa tanang mga okasyon. Sa matag adlaw nga kinabuhi, sila sa paghatag sa usa ka festive flair, ug sa maligdong nga pagkatigum ang mga lamang irreplaceable. Ham baboy nagluto - sa usa ka universal pinggan.

Kita sa tanan nga gusto nga mahimong usa ka katalagsaon sa lino nga fino nga intricacies sa pagluto. Human sa tanan, gikan sa atong imahinasyon ug, ingon sila, sinseridad, o nga pinggan turns sa lamian kaayo ug mahimo ang timailhan sa mga tag-iya sa balay. Nagluto ham sa baboy - usa sa mga pinggan nga nagkinahanglan pilosopiya ug pamalhin, kausaban nga paagi. Gikan sa hunahuna ug sa espiritu sa eksperimento, diin bag-o nga sabor ug pagluto teknik.

Pagpili kalan-on alang sa niini nga pinggan dili kalisud. Kini mao ang importante nga kini mao ang wala-matandog. Pork sa pagpalit kinahanglan nga usa ka maluspad pink nga uban sa usa ka gray nga landong, basa sa paghikap, apan walay mucus, sayon sa pagbawi human sa dinalian distorsyon, wala langyaw nga mga pahumot, ug mga lama ug paghinlo salin. Ang kalan-on mao ang kanunay nga mas maayo nga sa pagkuha sa cooled pagluto. Kon baboy natibugol, nan kini kinahanglan nga thawed sa malumo nga mga kahimtang temperatura sa pagpreserbar sa mga mapuslanon nga mga hiyas sa mga kalan-on, ingon man usab sa presentasyon niini. Kay niini nga thawing kalan-on salipdanan sa 4-6 ° C sa refrigerator sa ubos estante. Ang na kini nga proseso, ang mas maayo alang sa fiber gambalay ug, busa, alang sa palatability sa mga produkto. Defrosted kalan-on mao ang hugasan ubos sa bugnaw nga tubig ug mamala panapton.

Sa magluto baboy nagluto ham, og ngadto sa kalan-on paghumol. Kini nagkinahanglan sa mosunod nga mga sagol: 500-700 ml sa puti nga vino (depende sa gidak-on sa paa), 30 gramo sa suka, asin, oregano. Ang tanan nga mga components nga gibubo ngadto sa usa ka kolon (sa labing maayo enameled), kon sa bisan unsa nga ang usa ka dili mohaom sa kalaha ham, unya ibubo sa marinade sa usa ka plastic bag, gibutang niya ang mga ham balik, paghigot sa pagbutang sa laing insurance package. Pickling moabot ngadto sa 12 ka oras sa usa ka refrigerator. Sa magluto baboy nagluto ham, sa pagpangandam proseso sa usa ka hataas nga panahon, mao nga magsugod sa pagluto sa adlaw sa atubangan sa pag-abot sa mga bisita.

makabaton kita sa ham gikan sa refrigerator, ug giputol manipis nga pulp uban sa usa ka mahait nga kutsilyo ug sa pagkuha gikan sa bukog. Kon ang layer sa tambok sa labaw pa kay sa 1.0 cm, kini pagaputlon. Ibutang bukog pun-on nagkalain-laing mga utanon, kini nagkinahanglan sa mosunod nga mga sagol: 2-3 carrots, 400 gramo sa gipanitan uhong, 3 sibuyas. Kay ang pagpuno sa paggamit sa kalan-on, ug sa pagputol sa tambok. Ang tanan nga mga produkto nga gilimpyohan, gihugasan sa ilalum sa bugnaw nga nagaagay nga tubig, ug pagaputlon ngadto sa dagkong mga cubes. Kini nga utanon masa densely mipuno sa luna linilok bukog, Sumpaysumpaya ang wiring. ham ang Paste 10 putot cloves, isablig uban sa allspice. Dad-a sa usa ka pagluto foil mao ang 1.5 nga mga panahon nga labaw pa kay sa ham. Ibutang kini sa sulod sa ham baboy, linuto sa foil, wala mamala, wrap sa mga ngilit sa mga sobre, nan ang duga magpabilin sa sulod, ug ang mga kalan-on mao ang malomo ug juicy. Magaluto sa usa ka temperatura sa 180-190 ° C alang sa 1.5 ngadto sa 2 ka oras (oras sa pagluto sa panahon direkta ang nagkaigo sa masa sa kg) sa hudno. Haunch sa baboy nga linuto sa bukton, sa pag-andam sa samang paagi. Lamang ang pamaagi sa pagluto mao ang lain-laing. Guntinga ang mga culinary bukton 15 cm na kay sa ham, pundasyon sa usa ka tumoy sa mga brace ug dapit sa sulod ham, ug unya lit-ag sa mga pagkaon ikaduha nga katapusan. Ibutang ang bukton ngadto sa hudno sa samang lantugi sa linuto sa kalaha. Tingali linuto sa atong kalan-on alang sa 10 minutos sa sayo tungod nga gilalang sa hatag-as nga-pressure, nga paspas ang proseso. Kon ang bukton sa hudno magsugod sa swell hugot, kini mahimong gidughang pipila ka mga higayon sa usa ka dagum, aron sa paglikay sa busgak. Aron sa paghatag sa ham sa usa ka matahum nga bulawan nga panglantaw, sa lana sa nawong sa usa ka sinagol nga mostaza ug whipped yolks. Soaking sa hudno alang sa laing 3-5 minutos alang sa browning sa tinapay. Bumalik sa kalayo ug mobiya sa kalan-on sa ripen alang sa 10-15 minutos ug soak sa juice. Guntinga uban sa usa ka mahait nga kutsilyo ham steak ngadto sa mga bahin ug mikaylap sa usa ka pag-alagad sa pinggan.