Minasang igpapatubo kefir sa balay: ang resipe ug pamaagi sa pagpangandam. Minasang igpapatubo kefir sa usa ka parmasya

"Gusto mo sa pagbuhat sa usa ka butang nga maayo, sa pagbuhat niini sa imong kaugalingon" - sigurado daghan kaninyo ang gibanlas niini nga hunahuna diha sa hunahuna, sa diha nga gikuha ikaw gikan sa supermarket shelves sa bisan unsa nga produkto ug sa pagbasa sa mga komposisyon. Sa pagkatinuod, kadaghanan sa mga pagkaon karon naglangkob sa usa ka daghan sa tanan nga mga matang sa mga additives. Usahay lamang sa pipila ka sa pagdumala sa pagpangita sa usa ka labaw nga o dili kaayo nasabtan nga sangkap, ug ang tanan: mga kapuli, stabilizers ug uban pang mga makuting components. Nga lang kon sa unsang paagi kini makaapekto sa imong panglawas? Ikasubo, kita kinahanglan gayud nga angkonon nga ang kadaghanan sa mga tiggama dili kaayo nabalaka sa panglawas sa ilang mga kustomer. Ang labing may kalabutan mao ang niini nga hilisgutan alang sa bag-ong mga ginikanan, tungod kay ang maong "modernisasyon" dugay na nga mihikap ug mga produkto gikan sa gatas. Karon kita makig-istorya mahitungod lang sa usa niining mga. Mao kini nga posible nga sa magluto sa balay yogurt nga levadura alang sa yogurt ug sa unsa nga paagi sa paggamit niini.

Mga dairy nga produkto

Atong una nagpaila kon unsa gayud ang yogurt ug unsa ang bili niini sa atong lawas. Pag-andam sa usa ka ilimnon sa gatas. Kini introdyus sa usa ka espesyal nga starter sa yogurt - bacterial kultura ug fungus, nga, sa makausa sa paborableng kondisyon, magsugod sa pagtubo sa paspas ug sa paggahin sa mga produkto sa gatas sa ilang kinabuhi. Busa, ang ilimnon nga moagi sa pipila ka mga fermentation, diin kausaban ug saturated mapuslanon alang sa tawhanong mga elemento sa gambalay niini. Ang mga mikroorganismo nga gigamit sa pag-ferment, ug sa ilang kaugalingon nga mga maayo alang kanimo - sila sa pagdula sa papel sa probiotics, nga adunay usa ka positibo nga epekto sa intestinal microflora ug sa ingon makadaot sa pathogenic bakterya. Kana nganong sa kaso sa poisoning produkto ubos-nga kalidad girekomendar sa pag-inom kefir. Dugang pa, ang mga ilimnon nga adunay usa ka daghan sa mga sustansiya, nagpatunghag resistensya, nagaputli sa lawas ug makatabang sa mas maayo nga assimilate lactose.

sa levadura

Karon gibaligya igpapatubo alang sa yogurt sa usa ka parmasya, grocery ug nahanasan, nabatiran tindahan. Usa ka panginahanglan sa pagsunod lamang sa mga panudlo sa packaging - ug sa pag-andam himsog paltik yogurt dili lisud. Apan ang ferment mga lain-laing mga. imong pagpalit sa usa ka starter nga mamala, apan nga kamo mahimo sa pagbuhat niini sa imong kaugalingon. Gipalit levadura naglakip sa pipila ka mga matang sa bakterya, sila mahimong gigamit sa pag-andam dili lamang sa yogurt, apan usab sa uban sa usa ka matang sa mapuslanon nga mga produkto sa gatas, sa paggamit kanila sa mas sayon.

Ikaw andam na sa balay kefir?

Minasang igpapatubo kefir - sa usa ka kolonya sa mga bakterya, ug kon may yogurt sa imong fridge, nga kamo mahimo nga luwas sa paggamit niini sa pag-andam sa usa ka bag-o nga bahin. Ikaw kinahanglan lamang sa paghimo sa usa ka paborable nga palibot alang sa kalamboan sa fungi, apan sa pagbuhat niini dili lisud. Lutoa ninyo litro sa lab-as nga gatas, ug unya bugnaw ngadto sa 40 degrees. Gatas mahimong gikuha sa panimalay o mamalit, kini mao ang dili kaayo importante. Human dugangan sa 5-6 tablespoons sa buttermilk nahuman, pagsarado sa sudlanan Cap, wrap sa usa ka tualya, ug sa tindahan sa usa ka mainit nga dapit alang sa 12 ka oras. Kini nga naukay sa yogurt motugot kaninyo sa pagkuha sa usa ka batan-on nga usa ka-adlaw nga balay yogurt. Ilimnon medium gibag-on sa kabubut-on sa usa ka adlaw sa ulahi, apan ang usa ka hamtong ug lig-on nga yogurt mahimong andam lamang human sa 2-3 ka adlaw. Andam sa paggamit sa yogurt ingon sa usa ka levadura nga kutob sa mahimo sulod sa usa ka semana.

Dry patubo baligya

Dry patubo alang sa yogurt gipresentar sa usa ka halapad nga-laing, ikaw lamang ang kinahanglan sa pagpili sa labing angay nga kapilian alang kaninyo. Sa unsang paagi ang ingon nga sa usa produkto, tungod kay kini mao ang buhi sa panan-aw dili daw kon makasalig ka sa iya? Ang mga bakterya nga kinahanglan kamo nga, sa pagkatinuod, buhi, apan mamala sa usa ka espesyal nga paagi. Manufacturer nagabutang sila sa usa ka matang sa "hibernation", sa pagdugang sa estante sa kinabuhi. Sa higayon nga ang mga fungus og ngadto sa usa ka paborable nga palibot, sila activate ug sa dili madugay mohatag kaninyo og usa ka lamian ug himsog nga ilimnon. Gamita kini nga sayon nga produkto, ug kini kanunay sa mga buhat hingpit, lang kinahanglan nga mosunod sa mga rekomendasyon. Sa usa sa mga labing popular nga karon naglakip sa uga nga patubo «Vivo yogurt." Panudlo sa unsa nga paagi sa husto nga paagi sa paggamit niini, ang gilakip ngadto sa matag package. Usa ka panaksan sa mga bakterya igo alang sa 3 ka litro nga gatas. Kini mao ang una nga gikinahanglan aron sa lutoon mo, cool ngadto sa 40 degrees, ug unya dugangan sa starter. Sudlanan kinahanglan nga gibutang sa sa kainit alang sa 8-10 ka oras. Mapuslanon alang sa pag-andam sa yogurt o sa usa ka ordinaryo nga thermos, ilabi na kon ang imong panimalay bugnaw. Kon kini mao ang nahitabo nga ang mga gatas nga cooled, ug ang fermentation nga proseso dili pagkuha sa dapit, dili magdalidali sa pagkuha Isalikway niini. Init sa gatas sa mga gitinguha temperatura, ug mapuslanon microflora magsugod sa pag-ugmad pag-usab. Sa diha nga ang yogurt andam, ibutang kini sa usa ka mabugnaw nga dapit aron sa mahinay sa fermentation nga proseso.

Kay ang tanan

Daghang mga tiggama sa pagsulay sa pagmugna sa pagbaligya espesyalista matang sa starters. Sa matag usa sa maong produkto optimally kombinar sa nagkalain-laing matang sa fungi ug mga bakterya nga ihatag ang katapusang produkto sa tukma nga mga hiyas nga gikinahanglan sa consumer. Busa, alang sa levadura sa yogurt sa balay mahimo nga andam alang sa mga tawo nga nagsunod sa usa ka pagkaon o antus pagtambal. Adunay levadura alang sa mga tawo padulong sport nga pamaagi sa kinabuhi, alang sa mga mabdos nga mga babaye o mga tawo nga nag-edad. Ang matag kategoriya sa mga kustomer nagkinahanglan diha sa ilang piho nga balanse sa sustansiya, ug sa merkado karon nga naningkamot sa pagsugat sa ilang mga pangandoy. Tingali matag usa kanato makakaplag sa kon unsa gayud ang kaso kaniya labing maayo.

Kay ang mga gagmay nga mga bata

Kini nice nga ang mga producers gikuha pag-atiman sa sa kinagamayan sa mga kliyente niini. Adunay komersyal anaa levadura alang sa yogurt alang sa mga bata ubos sa usa ka tuig. ilimnon Ang may usa ka malumo ug malumo, apan kini mohatag sa inyong bata sa tanan nga mga gikinahanglan nga micro ug macro elemento, pagwagtang sa mga problema uban sa tiyan ug mobayaw resistensya. Busa, Vito kompanya adunay sa iyang paglabay sa pipila ka susama nga mga produkto. Igpapatubo "Bififit" sa pagpalambo sa ninglihok sa sistema sa digestive, makatabang sa pagkuha Isalikway alerdyi ug stabilizes sa metabolismo sa lawas. "Atsidolakt" ang magluto himsog dairy nga ilimnon nga makatabang sa pagbawi gikan sa sakit, ug sa pagpahiuli sa lawas, kon ang imong bata mao ang masakiton ug sa pagkuha sa tambal. Sa basehan sa lactic acid bakterya mahimong andam ug natural cottage keso, nga mao ang sa ingon nga gikinahanglan alang sa usa ka nagtubo nga organismo.

sa pag-summarize

Kini kinahanglan nga nakita nga kini mao ang kaayo gikinahanglan ug mapuslanon nga produkto sa merkado mga butang. Conveniently, nga gibaligya kini nga naukay alang sa yogurt sa parmasya, sa Internet ug bisan diha sa mga tindahan sa grocery sa publiko nga domain, ug ang matag usa kanato karon magluto lamian, ug labing importante sa usa ka kaayo nga mapuslanon nga produkto. Kini mahimo nga luwas nga gihatag ngadto sa mga nating kanding, tungod kay ikaw karon mahibalo kon sa unsa ang imong balay giandam yogurt.

Magpabilin himsog!