Mga resipe sa linuto sa Georgian: mga plato nga puno sa lami

Ang pagkamaabi-abihon sa Georgia dugay na nga usa ka proverbio - ug ang nag-unang bahin sa pagkamaabiabihon mao ang usa ka mahinatagon ug daghang lamesa nga nag-usab sa kasagaran, bisan sa halapad, nga pagsaulog nga usa ka tinuod nga holiday. Apan, siyempre, aron sa paghikay sa maong holiday sa balay, dili kinahanglan nga moadto ka niining maanindot nga nasud - sa komportable ug komportable nga mga kondisyon sa imong kaugalingong kusina nga makaluto ka halos sa tanang mga pinggan sa mga tradisyonal nga pagkaon niini. Sa kinatibuk-an, ang mga resipe sa linuto sa Georgian naghatag og lisud, apan sa pag-master niini, makapahimuot nimo ang imong mga minahal ug matingala sa imong mga higala. Una sa tanan, kinahanglan naton hinumdoman nga ang karne gigamit kanunay sa pagluto sa Georgia. Kini nga produkto usa sa mga nag-unang - karne sa manok ug baboy, karne ug karnero. Apan usab ang lutu sa Georgia gipasukad sa aktibo nga paggamit sa mga utanon, nga giandam sa nagkalainlaing mga pamaagi - pagpanggun-ob ug pagluto, pag-stewing ug pagluto, pag-marinating, wala pay labot ang paggamit sa hilaw nga porma.

Kasagaran, ang tradisyonal nga mga resipe sa linuto nga Georgian nga mga tradisyonal nga mga tanyag nga mohaum sa tanan nga matang sa mga panakot ug mga panakot, diin usa ka mahinungdanon nga papel ang gidula sa mga nuts (beech, walnuts, almonds ug hazelnuts). Ang mga nuts usa ka bahin sa mga sarsa ug mga panakot, kini mga sangkap alang sa mga salads, sabaw, kadaghanan sa mga confectionery, pipila ka sabaw ug init nga ikaduhang kurso. Ang tradisyonal nga Georgian nga linuto sa Georgia halos sama kaimportante sa mga keso, nga gidugang usab sa daghang mga plato. Kung magluto ka sa bisan asa niini nga mga pinggan diha sa panimalay nga pagluto nga palibot, ayaw kalimti ang lainlaing pamaagi sa pagproseso nga mga produkto ug pipila ka talagsaong pamaagi sa pagluto niini. Pananglitan, mahitungod sa sekreto nga paagi sa pagmugna og mga tradisyonal nga sabaw sa tambok nga tambok o yano nga acidic medium, ug usab mahitungod sa kamatuoran nga ang tinuod nga pagkaon sa Georgian wala maglakip sa mga resipe alang sa ikaduhang mga pinggan - kung wala kini nagpasabot sa daghang pagdugang sa mga sarsa.

Pinaagi sa dalan, mahitungod sa sauces: kon wala kanila, ang usa ka mahimo sa pag-ingon, ang mga tradisyonal nga mga pinggan sa Georgia walay katungod nga maglungtad. Ang mga sarsa giandam gikan sa mga berry ug prutas, giproseso sa puree - mga blackberry, barberry, tunok, tkemali, granada ug kamatis, gikan sa mga nut nga gisagol sa sabaw o suka, maingon man ahos. Gamit ang kahibalo sa niini nga mga produkto, ang tanan nga gikinahanglan sa Georgian nga linutoan ug ang tanan nga mga paagi sa paghimo sa mga tradisyonal nga mga pagkaon, mahimo ka nga mosugod dayon sa proseso sa pagluto.

Pananglitan, posible ang pag-andam sa usa ka maanindot nga pagkaon sama sa usa ka hodgepodge sa Georgian, ang resipe nga dili kaayo komplikado, apan nagkinahanglan og usa ka pagtagad. Kuhaa alang kaniya ang usa ka file sa karne sa bisan unsa nga matang (500 gramos), sibuyas (2 g.) Ug ahos (1zub.), Cucumber canned (2 pcs.), Usa ka gamay nga kamatis ug karne sabaw. Kinahanglan mo usab ibutang ang imong kaugalingon sa grape wine (150 ml.), Mantikilya (50 ml.) Ug tanang matang sa mga panakot. Ang gipili nga karne kinahanglan nga hugasan, putlon ngadto sa gagmay nga mga piraso, ibutang kini sa usa ka frying pan ug fry uban sa maayong pagkabuhat nga tinadtad sibuyas. Dayon ang karne nagalihok sa usa ka pan, puno sa tamates ug ubas nga alak, gisagol sa cucumber ug sabaw sa karne. Ang pagkaon kinaon sa medium-intensity nga kalayo sulod sa mga tunga sa oras, nga humanon kini mahimong ibutang sa lamesa, isablig sa tinadtad nga mga utanon.

Mahimo usab nga magluto ang mkhali - usa ka Georgian nga salad nga adunay resipe sa usa ka matang (500 gramos), walnuts (170 gramos), ahos (3 ka galon), may lami nga suka (10 ml.) Ug lainlaing mga panakot. Ang paagi sa pag-andam mahimong managlahi depende kung unsa ang mga utanon ang gipili: ang humot nga pinong Bulgino kinahanglan nga lutoon sa hurnohan, cabbage - duslisan sa linuto nga tubig, mga beets nga lutoon, kamatis ug mga carrot malimpyohan ug hugasan aron gamiton nga lab-as. Human niana, kini magpabilin lamang sa paghimo sa usa ka sarsa - galinga ang mga lugas sa mga nuts nga pinuga nga ahos, maayong pagkahimo nga tinadtad ug idugang kini nga mga utanon ug mga panakot, dayon lutoon ang sagol nga may suka ug sagolan hangtud nga magkatapok. Ang mga gulay nga andam nga mahimong ibubo gamit ang sauce-dressing ug ipadala ngadto sa lamesa - aron mahingangha ang imahinasyon sa tanan nga mga bisita, kung unsa ang alang sa unsa nga mga resipe sa linuto sa Georgian ug mga katuyoan.